Курица острая

Калорийность - 146.7 кКал; белки - 29.9 г; жиры - 1.8 г; углеводы - 2.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Соевый соус	25 г
Чеснок луковица	26 г
Масло подсолнечное	3 г
Аджика	10 г
Куриная грудка (филе) (Жарка филе)	610 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

1. Вымыть куриное филе, обсушить салфеткой, нарезать кусочками 5Х5 см (некоторые места филе нужно разрезать вдоль - для того, чтобы кусочки не были слишком толстые).

2. В удобной широкой миске смешать ингридиенты для маринада - соевый соус, аджику, чеснок, немного подсолнечного масла. Можно еще добавить сушеные травы, например - укроп, или черный и красный перец.

3. Обвалять мясо в маринаде и плотненько уложить его в тарелке, можно поставить под гнет. Оставить мариноваться минимум на 30 минут.

4. Такое мясо можно запекать по разному - в фольге в духовке, в мультиварке, но мне больше всего нравится для него использовать сковороду гриль-газ. Разложить мясо на решетке свободно, чтобы оно хорошо подрумянилось, включить небольшой огонь, накрыть крышкой - на 20 минут.

5. Перевернуть мясо и поджарить с другой стороны еще 20 минут - главное не пересушить, переодически нужно проверять готовность. При использовании гриль-газа время приготовления может сильно варьироваться в зависимости от силы огня комфорки.

Сочетание маринада с аджикой и небольшого аромата копчености (совсем чуть-чуть) позволяет мне не так сильно скучать по шашлыкам в зимний период С улыбкой

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	146.7 кКал	8.71%
	Белки	29.9 г	39.34%
	Жиры	1.8 г	3.21%
	Углеводы	2.7 г	1.23%
	Пищевые волокна	0.1 г	0.5%
	Вода	61.2 г	2.69%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12.7%

b-car

В1

4.7%

Холин

0.3%

0.7%

0.1%

B12

1.3%

2.3%

вит.К

0.1%

72.9%

Калий

13.1%

1.8%

23%

28.8%

22.9%

0.3%

9.7%

0.4%

127%

3.8%

11.7%

21.3%

1.5%

67.3%

15.1%

Хельга 13.04.2015 20:31

Мне ее подруга подарила, конечно - на углях еда выходит ароматнее, а на электрогриле готовить удобнее, но и данный вариант достаточно практичен - просто как альтернатива при отсутствии возможности использовать что-то другое С улыбкой

Т@ня Т@нюш@ 13.04.2015 20:31

Я видела такой противень, на сайте ИКЕЯ, но возник вопрос - как ЭТО работает)).. Я так поняла, что продукт дна сковороды не касается, но жир-масло ведь всё равно надо в сковороду наливать?..

Хельга 13.04.2015 20:39

Вся прелесть данного агрегата - что нет, он состоит из трех частей - низа, крышки и решетки. Посередине - отверстие. Решетка устанавливается в нижнюю часть и находится примерно на 3-4 см выше дна, на дно наливается вода. На решетку выкладывается продукт, сковородка ставится на комфорку, тут нужно сследить чтобы отверстие в нижней части сковороды распологалось симметрично относительно комфорки. Потом все накрывается крышкой и вуаля - диетический продукт!