Калорийность Курица, подготовленная к жарке, потроха, сырые. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица, подготовленная к жарке, потроха, сырые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1326 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 18.7% 420 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7% 1120 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.6% 3043 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2880 мкг 900 мкг 320% 252% 31 г
Ретинол 2.88 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4.2% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.818 мг 1.8 мг 45.4% 35.7% 220 г
Витамин В5, пантотеновая 2.696 мг 5 мг 53.9% 42.4% 185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.36 мг 2 мг 18% 14.2% 556 г
Витамин В9, фолаты 276 мкг 400 мкг 69% 54.3% 145 г
Витамин В12, кобаламин 9.4 мкг 3 мкг 313.3% 246.7% 32 г
Витамин C, аскорбиновая 13.1 мг 90 мг 14.6% 11.5% 687 г
Витамин РР, НЭ 6.208 мг 20 мг 31% 24.4% 322 г
Макроэлементы
Калий, K 227 мг 2500 мг 9.1% 7.2% 1101 г
Кальций, Ca 10 мг 1000 мг 1% 0.8% 10000 г
Магний, Mg 17 мг 400 мг 4.3% 3.4% 2353 г
Натрий, Na 77 мг 1300 мг 5.9% 4.6% 1688 г
Сера, S 181.4 мг 1000 мг 18.1% 14.3% 551 г
Фосфор, P 184 мг 800 мг 23% 18.1% 435 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5.4 мг 18 мг 30% 23.6% 333 г
Марганец, Mn 0.13 мг 2 мг 6.5% 5.1% 1538 г
Медь, Cu 218 мкг 1000 мкг 21.8% 17.2% 459 г
Селен, Se 54.1 мкг 55 мкг 98.4% 77.5% 102 г
Цинк, Zn 3.39 мг 12 мг 28.3% 22.3% 354 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.227 г ~
Валин 0.943 г ~
Гистидин* 0.415 г ~
Изолейцин 0.903 г ~
Лейцин 1.424 г ~
Лизин 1.318 г ~
Метионин 0.457 г ~
Треонин 0.825 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.81 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.866 г ~
Аспарагиновая кислота 1.696 г ~
Глицин 0.991 г ~
Глутаминовая кислота 2.812 г ~
Пролин 0.927 г ~
Серин 0.795 г ~
Тирозин 0.59 г ~
Цистеин 0.241 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.06 г от 0.9 до 3.7 г 6.7% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.18 г от 4.7 до 16.8 г 25.1% 19.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 236 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.54 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.85 г ~
18:0 Стеариновая 0.53 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.28 г min 16.8 г 7.6% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.19 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.08 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.26 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.87 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.31 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.02 г ~

Энергетическая ценность Курица, подготовленная к жарке, потроха, сырые составляет 127 кКал.

  • unit (yield from 1 lb ready-to-cook chicken) = 25 гр (31.8 кКал)
  • giblets = 113 гр (143.5 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127 кКал -%
Белки 18.1 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА, ПОДГОТОВЛЕННАЯ К ЖАРКЕ, ПОТРОХА, СЫРЫЕ

Курица, подготовленная к жарке, потроха, сырые богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 320 %, витамином B2 - 45,4 %, витамином B5 - 53,9 %, витамином B6 - 18 %, витамином B9 - 69 %, витамином B12 - 313,3 %, витамином C - 14,6 %, витамином PP - 31 %, фосфором - 23 %, железом - 30 %, медью - 21,8 %, селеном - 98,4 %, цинком - 28,3 %

Чем полезен Курица, подготовленная к жарке, потроха, сырые

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Курица, подготовленная к жарке, потроха, сырые калорийность 127 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Курица, подготовленная к жарке, потроха, сырые, калории, нутриенты, полезные свойства Курица, подготовленная к жарке, потроха, сырые
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты