Рецепт Роллы без риса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Роллы без риса

Сыр РИКОТТА на Каждый день 60 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 60 г
Огурец, парниковый 20 г
Морская капуста сушеная 3 г
Лососина, семга, кета малосоленые 55 г
Способ приготовления

Яйцо потереть на терке, смешать с сыром Рикотта ( подойдет любой творожный сыр), нанести на лист морской капусты, добавить тонко нарезанный огурец ( режу чистилкой для овощей, получаются полупрозрачные кружочки) и семгу. Свернуть все в рулет, резать порционно тонким и острым ножом. Роллы получаются более мягкие, чем с рисом. Подавать с соевым соусом и имбирем. На вкус ничем не уступают роллам с рисом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Роллы без риса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.9 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1066 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 13.4% 475 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 10.5% 602 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.7% 9125 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2% 3170 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 163.5 мкг 900 мкг 18.2% 11.5% 550 г
Ретинол 0.16 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.168 мг 1.5 мг 11.2% 7.1% 893 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 8% 793 г
Витамин В4, холин 77.44 мг 500 мг 15.5% 9.8% 646 г
Витамин В5, пантотеновая 0.437 мг 5 мг 8.7% 5.5% 1144 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 1.9% 3333 г
Витамин В9, фолаты 7.226 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5536 г
Витамин В12, кобаламин 0.159 мкг 3 мкг 5.3% 3.4% 1887 г
Витамин C, аскорбиновая 7.49 мг 90 мг 8.3% 5.3% 1202 г
Витамин D, кальциферол 0.673 мкг 10 мкг 6.7% 4.2% 1486 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.277 мг 15 мг 1.8% 1.1% 5415 г
Витамин Н, биотин 6.302 мкг 50 мкг 12.6% 8% 793 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.9% 7059 г
Витамин РР, НЭ 4.658 мг 20 мг 23.3% 14.8% 429 г
Ниацин 2.457 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 393.34 мг 2500 мг 15.7% 9.9% 636 г
Кальций, Ca 40.29 мг 1000 мг 4% 2.5% 2482 г
Магний, Mg 41.49 мг 400 мг 10.4% 6.6% 964 г
Натрий, Na 129.72 мг 1300 мг 10% 6.3% 1002 г
Сера, S 55.9 мг 1000 мг 5.6% 3.5% 1789 г
Фосфор, P 156.2 мг 800 мг 19.5% 12.3% 512 г
Хлор, Cl 117.86 мг 2300 мг 5.1% 3.2% 1951 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.2 мкг ~
Бор, B 10.9 мкг ~
Ванадий, V 4.25 мкг ~
Железо, Fe 3.22 мг 18 мг 17.9% 11.3% 559 г
Йод, I 44.19 мкг 150 мкг 29.5% 18.7% 339 г
Кобальт, Co 3.172 мкг 10 мкг 31.7% 20.1% 315 г
Литий, Li 1 мкг ~
Марганец, Mn 0.0184 мг 2 мг 0.9% 0.6% 10870 г
Медь, Cu 40.38 мкг 1000 мкг 4% 2.5% 2476 г
Молибден, Mo 3.781 мкг 70 мкг 5.4% 3.4% 1851 г
Никель, Ni 2.611 мкг ~
Рубидий, Rb 3.8 мкг ~
Селен, Se 9.733 мкг 55 мкг 17.7% 11.2% 565 г
Фтор, F 196.84 мкг 4000 мкг 4.9% 3.1% 2032 г
Хром, Cr 24.17 мкг 50 мкг 48.3% 30.6% 207 г
Цинк, Zn 0.6438 мг 12 мг 5.4% 3.4% 1864 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 197.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Роллы без риса составляет 157,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.9 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛЫ БЕЗ РИСА

Роллы без риса богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,2 %, витамином B1 - 11,2 %, витамином B2 - 12,6 %, холином - 15,5 %, витамином H - 12,6 %, витамином PP - 23,3 %, калием - 15,7 %, фосфором - 19,5 %, железом - 17,9 %, йодом - 29,5 %, кобальтом - 31,7 %, селеном - 17,7 %, хромом - 48,3 %

Чем полезен Роллы без риса

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Роллы без риса, калорийность 157,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Роллы без риса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги