Рецепт Рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рататуй

Перец красный сладкий (Жарка) 350 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 850 г
Кабачок (Жарка) 500 г
Баклажаны (Жарка) 500 г
Сельдерей (Жарка) 50 г
Укроп (Жарка) 50 г
Чеснок луковица (Жарка) 18 г
Масло растительное, соевое, рафинированное 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.4 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4168 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.5% 5429 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 7.9% 3111 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 5.2% 4761 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 27.2% 909 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 9.4% 2643 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.7 мкг 900 мкг 15.3% 37.9% 654 г
бета Каротин 0.825 мг 5 мг 16.5% 40.8% 606 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 8.2% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 7.7% 3273 г
Витамин В4, холин 3.21 мг 500 мг 0.6% 1.5% 15576 г
Витамин В5, пантотеновая 0.184 мг 5 мг 3.7% 9.2% 2717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 29.5% 840 г
Витамин В9, фолаты 18.755 мкг 400 мкг 4.7% 11.6% 2133 г
Витамин C, аскорбиновая 36.55 мг 90 мг 40.6% 100.5% 246 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.702 мг 15 мг 4.7% 11.6% 2137 г
Витамин Н, биотин 0.733 мкг 50 мкг 1.5% 3.7% 6821 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 13.1% 1875 г
Витамин РР, НЭ 1.056 мг 20 мг 5.3% 13.1% 1894 г
Макроэлементы
Калий, K 265.88 мг 2500 мг 10.6% 26.2% 940 г
Кальций, Ca 25.06 мг 1000 мг 2.5% 6.2% 3990 г
Магний, Mg 16.84 мг 400 мг 4.2% 10.4% 2375 г
Натрий, Na 213.93 мг 1300 мг 16.5% 40.8% 608 г
Сера, S 17.02 мг 1000 мг 1.7% 4.2% 5875 г
Фосфор, P 31.1 мг 800 мг 3.9% 9.7% 2572 г
Хлор, Cl 356.75 мг 2300 мг 15.5% 38.4% 645 г
Микроэлементы
Бор, B 98.3 мкг ~
Железо, Fe 0.739 мг 18 мг 4.1% 10.1% 2436 г
Йод, I 2.36 мкг 150 мкг 1.6% 4% 6356 г
Кобальт, Co 4.171 мкг 10 мкг 41.7% 103.2% 240 г
Марганец, Mn 0.2128 мг 2 мг 10.6% 26.2% 940 г
Медь, Cu 118.05 мкг 1000 мкг 11.8% 29.2% 847 г
Молибден, Mo 6.312 мкг 70 мкг 9% 22.3% 1109 г
Селен, Se 0.312 мкг 55 мкг 0.6% 1.5% 17628 г
Фтор, F 17.1 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 23392 г
Хром, Cr 3.54 мкг 50 мкг 7.1% 17.6% 1412 г
Цинк, Zn 0.3714 мг 12 мг 3.1% 7.7% 3231 г

Энергетическая ценность Рататуй составляет 40,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.4 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 86 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАТАТУЙ

Рататуй богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,3 %, бэта-каротином - 16,5 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином C - 40,6 %, хлором - 15,5 %, кобальтом - 41,7 %, медью - 11,8 %

Чем полезен Рататуй

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рататуй, калорийность 40,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы