Рецепт булгур с запечеными овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты булгур с запечеными овощами

Брокколи 35 г
перец болгарский запеченый 35 г
баклажан запеченый п/ф 35 г
Цукини, мелкие, сырые 35 г
Томаты, вяленые 25 г
Булгур, приготовленный 50 г
Масло оливковое 10 г
Базилик, свежий 1 г
соус песто без сыра п/ф 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "булгур с запечеными овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.8 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1102 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 3.3% 2000 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 12.2% 538 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 3.9% 1672 г
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 12.8% 513 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 2% 3313 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153.3 мкг 900 мкг 17% 11.1% 587 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.683 мг 5 мг 13.7% 9% 732 г
бета Криптоксантин 2.153 мкг ~
Ликопин 4482.617 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 413.614 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 4.9% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 4.4% 1488 г
Витамин В4, холин 12.38 мг 500 мг 2.5% 1.6% 4039 г
Витамин В5, пантотеновая 0.422 мг 5 мг 8.4% 5.5% 1185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 8.8% 741 г
Витамин В9, фолаты 32.336 мкг 400 мкг 8.1% 5.3% 1237 г
Витамин C, аскорбиновая 63.77 мг 90 мг 70.9% 46.4% 141 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.644 мг 15 мг 11% 7.2% 912 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин К, филлохинон 38.4 мкг 120 мкг 32% 20.9% 313 г
Витамин РР, НЭ 1.9783 мг 20 мг 9.9% 6.5% 1011 г
Ниацин 0.508 мг ~
Бетаин 16.308 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 564.23 мг 2500 мг 22.6% 14.8% 443 г
Кальций, Ca 37.61 мг 1000 мг 3.8% 2.5% 2659 г
Магний, Mg 43.23 мг 400 мг 10.8% 7.1% 925 г
Натрий, Na 31.94 мг 1300 мг 2.5% 1.6% 4070 г
Сера, S 2.66 мг 1000 мг 0.3% 0.2% 37594 г
Фосфор, P 87.1 мг 800 мг 10.9% 7.1% 918 г
Хлор, Cl 8.58 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 26807 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.7 мкг ~
Бор, B 17.8 мкг ~
Железо, Fe 1.789 мг 18 мг 9.9% 6.5% 1006 г
Йод, I 0.42 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Кобальт, Co 0.238 мкг 10 мкг 2.4% 1.6% 4202 г
Марганец, Mn 0.5957 мг 2 мг 29.8% 19.5% 336 г
Медь, Cu 239.59 мкг 1000 мкг 24% 15.7% 417 г
Молибден, Mo 1.776 мкг 70 мкг 2.5% 1.6% 3941 г
Селен, Se 1.236 мкг 55 мкг 2.2% 1.4% 4450 г
Фтор, F 2.65 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 150943 г
Цинк, Zn 0.6443 мг 12 мг 5.4% 3.5% 1862 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.38 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.097 г ~
Валин 0.099 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.133 г ~
Лизин 0.105 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.099 г ~
Аспарагиновая кислота 0.315 г ~
Глицин 0.088 г ~
Глутаминовая кислота 0.79 г ~
Пролин 0.116 г ~
Серин 0.095 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 16.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.855 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.193 г ~
18:0 Стеариновая 0.233 г ~
20:0 Арахиновая 0.075 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.986 г min 16.8 г 35.6% 23.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.139 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.808 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.243 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.202 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность булгур с запечеными овощами составляет 152,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.8 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ЗАПЕЧЕНЫМИ ОВОЩАМИ

булгур с запечеными овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17 %, бэта-каротином - 13,7 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином C - 70,9 %, витамином E - 11 %, витамином K - 32 %, калием - 22,6 %, марганцем - 29,8 %, медью - 24 %

Чем полезен булгур с запечеными овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить булгур с запечеными овощами, калорийность 152,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления булгур с запечеными овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы