Рецепт Паштет печеночный.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет печеночный.

Печень свиная (Варка без слива) 1024 г
Лук репчатый (Припускание) 172 г
Морковь, красная (Припускание) 113 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 56 г
Вода 200 г
Чеснок луковица 10 г
Тыква (Припускание) 180 г
Сметана 15,0% жирности 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет печеночный.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.3 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1461 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 17.3% 500 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 10.2% 848 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1% 8111 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.3% 2000 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 2.9% 2940 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1722.8 мкг 900 мкг 191.4% 166% 52 г
Ретинол 1.502 мг ~
бета Каротин 1.297 мг 5 мг 25.9% 22.5% 386 г
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 9.3% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 1.148 мг 1.8 мг 63.8% 55.3% 157 г
Витамин В4, холин 4.62 мг 500 мг 0.9% 0.8% 10823 г
Витамин В5, пантотеновая 5.089 мг 5 мг 101.8% 88.3% 98 г
Витамин В6, пиридоксин 0.5 мг 2 мг 25% 21.7% 400 г
Витамин В9, фолаты 197.084 мкг 400 мкг 49.3% 42.8% 203 г
Витамин В12, кобаламин 25.707 мкг 3 мкг 856.9% 743.2% 12 г
Витамин C, аскорбиновая 7.05 мг 90 мг 7.8% 6.8% 1277 г
Витамин D, кальциферол 0.064 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 15625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.534 мг 15 мг 3.6% 3.1% 2809 г
Витамин Н, биотин 68.739 мкг 50 мкг 137.5% 119.3% 73 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 15.0687 мг 20 мг 75.3% 65.3% 133 г
Ниацин 8.41 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.04 мг 2500 мг 8.3% 7.2% 1202 г
Кальций, Ca 24.46 мг 1000 мг 2.4% 2.1% 4088 г
Магний, Mg 21.84 мг 400 мг 5.5% 4.8% 1832 г
Натрий, Na 47.59 мг 1300 мг 3.7% 3.2% 2732 г
Сера, S 174.16 мг 1000 мг 17.4% 15.1% 574 г
Фосфор, P 230 мг 800 мг 28.8% 25% 348 г
Хлор, Cl 75.5 мг 2300 мг 3.3% 2.9% 3046 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.1 мкг ~
Бор, B 28.8 мкг ~
Железо, Fe 14.112 мг 18 мг 78.4% 68% 128 г
Йод, I 11.88 мкг 150 мкг 7.9% 6.9% 1263 г
Кобальт, Co 11.228 мкг 10 мкг 112.3% 97.4% 89 г
Литий, Li 0.567 мкг ~
Марганец, Mn 0.2777 мг 2 мг 13.9% 12.1% 720 г
Медь, Cu 2612.25 мкг 1000 мкг 261.2% 226.5% 38 г
Молибден, Mo 70.266 мкг 70 мкг 100.4% 87.1% 100 г
Никель, Ni 0.432 мкг ~
Рубидий, Rb 68.5 мкг ~
Селен, Se 45.287 мкг 55 мкг 82.3% 71.4% 121 г
Фтор, F 34.15 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11713 г
Хром, Cr 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17241 г
Цинк, Zn 3.6017 мг 12 мг 30% 26% 333 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.267 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.954 г ~
Валин 1.081 г ~
Гистидин* 0.451 г ~
Изолейцин 0.868 г ~
Лейцин 1.515 г ~
Лизин 1.291 г ~
Метионин 0.372 г ~
Метионин + Цистеин 0.666 г ~
Треонин 0.799 г ~
Триптофан 0.271 г ~
Фенилаланин 0.842 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.458 г ~
Заменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аланин 0.889 г ~
Аспарагиновая кислота 1.397 г ~
Глицин 0.91 г ~
Глутаминовая кислота 2.074 г ~
Пролин 0.832 г ~
Серин 0.764 г ~
Тирозин 0.616 г ~
Цистеин 0.286 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 122.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.126 г ~
6:0 Капроновая 0.058 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.071 г ~
12:0 Лауриновая 0.081 г ~
14:0 Миристиновая 0.406 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.489 г ~
18:0 Стеариновая 0.851 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.839 г min 16.8 г 10.9% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.555 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.654 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.317 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.24 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.077 г ~

Энергетическая ценность Паштет печеночный. составляет 115,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.3 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ.

Паштет печеночный. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 191,4 %, бэта-каротином - 25,9 %, витамином B2 - 63,8 %, витамином B5 - 101,8 %, витамином B6 - 25 %, витамином B9 - 49,3 %, витамином B12 - 856,9 %, витамином H - 137,5 %, витамином PP - 75,3 %, фосфором - 28,8 %, железом - 78,4 %, кобальтом - 112,3 %, марганцем - 13,9 %, медью - 261,2 %, молибденом - 100,4 %, селеном - 82,3 %, цинком - 30 %

Чем полезен Паштет печеночный.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет печеночный., калорийность 115,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет печеночный., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы