Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель (Варка со сливом) 500 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 25 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.4 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1765 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.9% 3619 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6.9% 1514 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 6.4% 1634 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.8% 1818 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.7% 2885 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.5 мкг 900 мкг 2.5% 2.6% 4000 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.6% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 6.1% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 4.4% 2400 г
Витамин В5, пантотеновая 0.246 мг 5 мг 4.9% 5.1% 2033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 12.9% 813 г
Витамин В9, фолаты 7.295 мкг 400 мкг 1.8% 1.9% 5483 г
Витамин C, аскорбиновая 11.57 мг 90 мг 12.9% 13.5% 778 г
Витамин D, кальциферол 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 18868 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.123 мг 15 мг 0.8% 0.8% 12195 г
Витамин Н, биотин 0.082 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 60976 г
Витамин РР, НЭ 1.6148 мг 20 мг 8.1% 8.5% 1239 г
Ниацин 0.873 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 420.98 мг 2500 мг 16.8% 17.6% 594 г
Кальций, Ca 31.05 мг 1000 мг 3.1% 3.2% 3221 г
Магний, Mg 18.52 мг 400 мг 4.6% 4.8% 2160 г
Натрий, Na 327.34 мг 1300 мг 25.2% 26.4% 397 г
Сера, S 28.03 мг 1000 мг 2.8% 2.9% 3568 г
Фосфор, P 59.4 мг 800 мг 7.4% 7.8% 1347 г
Хлор, Cl 553.2 мг 2300 мг 24.1% 25.3% 416 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 713.1 мкг ~
Бор, B 94.3 мкг ~
Ванадий, V 122.13 мкг ~
Железо, Fe 0.675 мг 18 мг 3.8% 4% 2667 г
Йод, I 5.57 мкг 150 мкг 3.7% 3.9% 2693 г
Кобальт, Co 4.369 мкг 10 мкг 43.7% 45.8% 229 г
Литий, Li 63.115 мкг ~
Марганец, Mn 0.1432 мг 2 мг 7.2% 7.5% 1397 г
Медь, Cu 118.86 мкг 1000 мкг 11.9% 12.5% 841 г
Молибден, Mo 8.279 мкг 70 мкг 11.8% 12.4% 846 г
Никель, Ni 4.098 мкг ~
Олово, Sn 2.46 мкг ~
Рубидий, Rb 409.8 мкг ~
Селен, Se 0.41 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 13415 г
Стронций, Sr 2.79 мкг ~
Фтор, F 27.87 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14352 г
Хром, Cr 8.52 мкг 50 мкг 17% 17.8% 587 г
Цинк, Zn 0.3717 мг 12 мг 3.1% 3.2% 3228 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.803 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.605 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.102 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.108 г ~
Лизин 0.113 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.159 г ~
Заменимые аминокислоты 0.98 г ~
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.207 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.221 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.107 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.11 г ~
6:0 Капроновая 0.05 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.062 г ~
12:0 Лауриновая 0.07 г ~
14:0 Миристиновая 0.327 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.963 г ~
18:0 Стеариновая 0.292 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.04 г min 16.8 г 6.2% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.869 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.107 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.103 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 95,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.4 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 13.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,3 %, витамином C - 12,9 %, калием - 16,8 %, хлором - 24,1 %, кобальтом - 43,7 %, медью - 11,9 %, молибденом - 11,8 %, хромом - 17 %

Чем полезен Картофельное пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 95,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги