Рецепт Амарант, неприготовленный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Амарант, неприготовленный

Амарант, неприготовленный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Амарант, неприготовленный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 371 ккал 1684 ккал 22% 5.9% 454 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 4.8% 559 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 3.4% 800 г
Углеводы 65.3 г 219 г 29.8% 8% 335 г
Пищевые волокна 6.7 г 20 г 33.5% 9% 299 г
Вода 11.3 г 2273 г 0.5% 0.1% 20115 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 28 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 2.1% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 3% 900 г
Витамин В4, холин 69.8 мг 500 мг 14% 3.8% 716 г
Витамин В5, пантотеновая 1.457 мг 5 мг 29.1% 7.8% 343 г
Витамин В6, пиридоксин 0.591 мг 2 мг 29.6% 8% 338 г
Витамин В9, фолаты 82 мкг 400 мкг 20.5% 5.5% 488 г
Витамин C, аскорбиновая 4.2 мг 90 мг 4.7% 1.3% 2143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.19 мг 15 мг 7.9% 2.1% 1261 г
бета Токоферол 0.96 мг ~
гамма Токоферол 0.19 мг ~
дельта Токоферол 0.69 мг ~
Витамин РР, НЭ 0.923 мг 20 мг 4.6% 1.2% 2167 г
Бетаин 67.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 508 мг 2500 мг 20.3% 5.5% 492 г
Кальций, Ca 159 мг 1000 мг 15.9% 4.3% 629 г
Магний, Mg 248 мг 400 мг 62% 16.7% 161 г
Натрий, Na 4 мг 1300 мг 0.3% 0.1% 32500 г
Фосфор, P 557 мг 800 мг 69.6% 18.8% 144 г
Микроэлементы
Железо, Fe 7.61 мг 18 мг 42.3% 11.4% 237 г
Марганец, Mn 3.333 мг 2 мг 166.7% 44.9% 60 г
Медь, Cu 525 мкг 1000 мкг 52.5% 14.2% 190 г
Селен, Se 18.7 мкг 55 мкг 34% 9.2% 294 г
Цинк, Zn 2.87 мг 12 мг 23.9% 6.4% 418 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 57.27 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.06 г ~
Валин 0.679 г ~
Гистидин* 0.389 г ~
Изолейцин 0.582 г ~
Лейцин 0.879 г ~
Лизин 0.747 г ~
Метионин 0.226 г ~
Треонин 0.558 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.542 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.799 г ~
Аспарагиновая кислота 1.261 г ~
Глицин 1.636 г ~
Глутаминовая кислота 2.259 г ~
Пролин 0.698 г ~
Серин 1.148 г ~
Тирозин 0.329 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 15.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 24 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.154 г ~
18:0 Стеариновая 0.223 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.685 г min 16.8 г 10% 2.7%
18:1 Олеиновая (ud) 1.671 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.778 г от 11.2 до 20.6 г 24.8% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.736 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.042 г ~

Энергетическая ценность Амарант, неприготовленный составляет 371 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 371 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 65.3 г -%
Пищевые волокна 6.7 г -%
Вода 11.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АМАРАНТ, НЕПРИГОТОВЛЕННЫЙ

Амарант, неприготовленный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, холином - 14 %, витамином B5 - 29,1 %, витамином B6 - 29,6 %, витамином B9 - 20,5 %, калием - 20,3 %, кальцием - 15,9 %, магнием - 62 %, фосфором - 69,6 %, железом - 42,3 %, марганцем - 166,7 %, медью - 52,5 %, селеном - 34 %, цинком - 23,9 %

Чем полезен Амарант, неприготовленный

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Амарант, неприготовленный, калорийность 371 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Амарант, неприготовленный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы