Рецепт Салат яблочно-капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат яблочно-капустный

Яблоки в кожуре, сырые 24 г
Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 34 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 4 г
Семена льна 2 г
Орех грецкий 6 г
Ядра семян подсолнечника, сушеные 10 г
Йогурт плодово-ягодный, 1,5% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат яблочно-капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.9 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1162 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 4.4% 1551 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 11.5% 602 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 3.7% 1888 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 9.7% 714 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.2% 3166 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.6 мкг 900 мкг 4.4% 3% 2273 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.237 мг 5 мг 4.7% 3.2% 2110 г
бета Криптоксантин 2.4 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.164 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.209 мг 1.5 мг 13.9% 9.6% 718 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 4.3% 1607 г
Витамин В4, холин 10.95 мг 500 мг 2.2% 1.5% 4566 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 2.5% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 7.7% 905 г
Витамин В9, фолаты 37.873 мкг 400 мкг 9.5% 6.6% 1056 г
Витамин C, аскорбиновая 18.67 мг 90 мг 20.7% 14.3% 482 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.48 мг 15 мг 23.2% 16% 431 г
бета Токоферол 0.107 мг ~
гамма Токоферол 0.396 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.015 мкг 50 мкг 333333 г
Витамин К, филлохинон 83.8 мкг 120 мкг 69.8% 48.2% 143 г
Витамин РР, НЭ 1.7317 мг 20 мг 8.7% 6% 1155 г
Ниацин 0.332 мг ~
Бетаин 3.296 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.8 мг 2500 мг 11.3% 7.8% 887 г
Кальций, Ca 72.18 мг 1000 мг 7.2% 5% 1385 г
Магний, Mg 55.89 мг 400 мг 14% 9.7% 716 г
Натрий, Na 19.49 мг 1300 мг 1.5% 1% 6670 г
Сера, S 16.89 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5921 г
Фосфор, P 128.7 мг 800 мг 16.1% 11.1% 622 г
Хлор, Cl 12.8 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 17969 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 176.2 мкг ~
Бор, B 61.8 мкг ~
Железо, Fe 0.999 мг 18 мг 5.6% 3.9% 1802 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 13636 г
Кобальт, Co 1.325 мкг 10 мкг 13.3% 9.2% 755 г
Марганец, Mn 0.392 мг 2 мг 19.6% 13.5% 510 г
Медь, Cu 250.76 мкг 1000 мкг 25.1% 17.3% 399 г
Молибден, Mo 3.091 мкг 70 мкг 4.4% 3% 2265 г
Никель, Ni 4.636 мкг ~
Селен, Se 5.644 мкг 55 мкг 10.3% 7.1% 974 г
Фтор, F 41.17 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9716 г
Хром, Cr 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 2.1% 3226 г
Цинк, Zn 0.8449 мг 12 мг 7% 4.8% 1420 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.478 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 0.406 г ~
Валин 0.212 г ~
Гистидин* 0.098 г ~
Изолейцин 0.179 г ~
Лейцин 0.263 г ~
Лизин 0.146 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.184 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.108 г ~
Заменимые аминокислоты 0.268 г ~
Аланин 0.158 г ~
Аспарагиновая кислота 0.395 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.227 г ~
Глутаминовая кислота 0.84 г ~
Пролин 0.18 г ~
Серин 0.175 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 61.4%
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 58.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 51.164 мг ~
Кампестерол 0.818 мг ~
Стигмастерол 0.2 мг ~
бета Ситостерол 2.255 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.486 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.249 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.625 г min 16.8 г 15.6% 10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.406 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.069 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.134 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.84 г от 11.2 до 20.6 г 43.2% 29.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.81 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат яблочно-капустный составляет 144,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.9 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЯБЛОЧНО-КАПУСТНЫЙ

Салат яблочно-капустный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,9 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином C - 20,7 %, витамином E - 23,2 %, витамином K - 69,8 %, калием - 11,3 %, магнием - 14 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 13,3 %, марганцем - 19,6 %, медью - 25,1 %

Чем полезен Салат яблочно-капустный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат яблочно-капустный, калорийность 144,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат яблочно-капустный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты