Рецепт Домашний плавленый сыр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домашний плавленый сыр

Сыр домашний влажный, обезжиренный, без добавления сливок, сухой. Крупная и мелкая творожная масса 500 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 58 г
Масло сладко-сливочное несоленое 50 г
Соль столовая 6 г
Пищевая сода 3 г
Петрушка, сырая 12 г
Чеснок, сырой 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашний плавленый сыр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.7 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1288 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 9.6% 800 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 10.4% 737 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2% 3842 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.5% 3059 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.8 мкг 900 мкг 8.4% 6.4% 1187 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.126 мг 5 мг 2.5% 1.9% 3968 г
бета Криптоксантин 0.825 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 151.611 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 1.3% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 9.8% 779 г
Витамин В4, холин 41.45 мг 500 мг 8.3% 6.4% 1206 г
Витамин В5, пантотеновая 0.508 мг 5 мг 10.2% 7.8% 984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 1.5% 5263 г
Витамин В9, фолаты 14.316 мкг 400 мкг 3.6% 2.8% 2794 г
Витамин В12, кобаламин 0.445 мкг 3 мкг 14.8% 11.3% 674 г
Витамин C, аскорбиновая 2.72 мг 90 мг 3% 2.3% 3309 г
Витамин D, кальциферол 0.302 мкг 10 мкг 3% 2.3% 3311 г
Витамин D3, холекальциферол 0.183 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.198 мг 15 мг 1.3% 1% 7576 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.064 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин К, филлохинон 31.1 мкг 120 мкг 25.9% 19.8% 386 г
Дигидрофиллохинон 0.009 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.1657 мг 20 мг 0.8% 0.6% 12070 г
Ниацин 0.004 мг ~
Бетаин 0.738 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.16 мг 2500 мг 5.4% 4.1% 1850 г
Кальций, Ca 78 мг 1000 мг 7.8% 6% 1282 г
Магний, Mg 10.9 мг 400 мг 2.7% 2.1% 3670 г
Натрий, Na 772.44 мг 1300 мг 59.4% 45.4% 168 г
Сера, S 0.39 мг 1000 мг 256410 г
Фосфор, P 171.8 мг 800 мг 21.5% 16.4% 466 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.426 мг 18 мг 2.4% 1.8% 4225 г
Марганец, Mn 0.0345 мг 2 мг 1.7% 1.3% 5797 г
Медь, Cu 35.29 мкг 1000 мкг 3.5% 2.7% 2834 г
Селен, Se 10.331 мкг 55 мкг 18.8% 14.4% 532 г
Фтор, F 25.08 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15949 г
Цинк, Zn 0.518 мг 12 мг 4.3% 3.3% 2317 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.448 г ~
Валин 0.635 г ~
Гистидин* 0.271 г ~
Изолейцин 0.501 г ~
Лейцин 0.928 г ~
Лизин 0.777 г ~
Метионин 0.234 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.424 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.492 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.355 г ~
Аспарагиновая кислота 0.798 г ~
Глицин 0.208 г ~
Глутаминовая кислота 2.081 г ~
Пролин 0.956 г ~
Серин 0.564 г ~
Тирозин 0.493 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.095 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.301 г ~
6:0 Капроновая 0.067 г ~
8:0 Каприловая 0.061 г ~
10:0 Каприновая 0.157 г ~
12:0 Лауриновая 0.196 г ~
14:0 Миристиновая 0.637 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.206 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.709 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.519 г min 16.8 г 15% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.254 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.018 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.166 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.31 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.253 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.215 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.14 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Домашний плавленый сыр составляет 130,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.7 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДОМАШНИЙ ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР

Домашний плавленый сыр богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,8 %, витамином B12 - 14,8 %, витамином K - 25,9 %, фосфором - 21,5 %, селеном - 18,8 %

Чем полезен Домашний плавленый сыр

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Домашний плавленый сыр, калорийность 130,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашний плавленый сыр, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы