Рецепт Грибы с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы с капустой

Капуста белокочанная (Тушение) 100 г
Грибы шампиньоны, сырые 400 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.3 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3101 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 5.9% 3167 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 11.8% 1556 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 3.7% 4977 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 8.3% 2222 г
Вода 88.3 г 2273 г 3.9% 7.2% 2574 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.4% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 10.1% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.411 мг 1.8 мг 22.8% 42% 438 г
Витамин В4, холин 20.27 мг 500 мг 4.1% 7.6% 2467 г
Витамин В5, пантотеновая 1.227 мг 5 мг 24.5% 45.1% 407 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 10.1% 1818 г
Витамин В9, фолаты 24.949 мкг 400 мкг 6.2% 11.4% 1603 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 5% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 3.93 мг 90 мг 4.4% 8.1% 2290 г
Витамин D, кальциферол 0.082 мкг 10 мкг 0.8% 1.5% 12195 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.082 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.558 мг 15 мг 10.4% 19.2% 963 г
Витамин К, филлохинон 15.5 мкг 120 мкг 12.9% 23.8% 774 г
Витамин РР, НЭ 3.2477 мг 20 мг 16.2% 29.8% 616 г
Ниацин 0.109 мг ~
Бетаин 9.08 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 418.61 мг 2500 мг 16.7% 30.8% 597 г
Кальций, Ca 24.05 мг 1000 мг 2.4% 4.4% 4158 г
Магний, Mg 10.31 мг 400 мг 2.6% 4.8% 3880 г
Натрий, Na 7.41 мг 1300 мг 0.6% 1.1% 17544 г
Сера, S 7.57 мг 1000 мг 0.8% 1.5% 13210 г
Фосфор, P 103.9 мг 800 мг 13% 23.9% 770 г
Хлор, Cl 7.57 мг 2300 мг 0.3% 0.6% 30383 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.6 мкг ~
Бор, B 40.9 мкг ~
Железо, Fe 0.439 мг 18 мг 2.4% 4.4% 4100 г
Йод, I 0.61 мкг 150 мкг 0.4% 0.7% 24590 г
Кобальт, Co 0.613 мкг 10 мкг 6.1% 11.2% 1631 г
Марганец, Mn 0.1509 мг 2 мг 7.5% 13.8% 1325 г
Медь, Cu 425.36 мкг 1000 мкг 42.5% 78.3% 235 г
Молибден, Mo 2.045 мкг 70 мкг 2.9% 5.3% 3423 г
Никель, Ni 3.067 мкг ~
Селен, Se 21.329 мкг 55 мкг 38.8% 71.5% 258 г
Фтор, F 2.04 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 196078 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 3.7% 4902 г
Цинк, Zn 0.9816 мг 12 мг 8.2% 15.1% 1222 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.106 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.138 г ~
Лизин 0.219 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.102 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.091 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аланин 0.167 г ~
Аспарагиновая кислота 0.222 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 0.406 г ~
Пролин 0.156 г ~
Серин 0.104 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.636 мг ~
бета Ситостерол 7.362 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.221 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.829 г min 16.8 г 4.9% 9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.826 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.113 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 34.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.112 г ~

Энергетическая ценность Грибы с капустой составляет 54,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 54.3 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 88.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ С КАПУСТОЙ

Грибы с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 22,8 %, витамином B5 - 24,5 %, витамином K - 12,9 %, витамином PP - 16,2 %, калием - 16,7 %, фосфором - 13 %, медью - 42,5 %, селеном - 38,8 %

Чем полезен Грибы с капустой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы с капустой, калорийность 54,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты