Рецепт пончики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пончики

Дрожжи прессованные (*эргостерин) 10 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 200 г
Сахар песок 25 г
Яйцо куриное 100 г
Коньяк ординарный «три звездочки» 18 г
Пшеничная мука, хлебопекарная, необогащенная 612 г
Масло подсолнечное 85 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пончики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 324.2 ккал 1684 ккал 19.3% 6% 519 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 3.6% 854 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 6% 519 г
Углеводы 45.7 г 219 г 20.9% 6.4% 479 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.2% 1429 г
Вода 33.5 г 2273 г 1.5% 0.5% 6785 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.6 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29 мкг 900 мкг 3.2% 1% 3103 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Лютеин + Зеаксантин 46.046 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 1.4% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 1.9% 1607 г
Витамин В4, холин 34.46 мг 500 мг 6.9% 2.1% 1451 г
Витамин В5, пантотеновая 0.491 мг 5 мг 9.8% 3% 1018 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 0.8% 4000 г
Витамин В9, фолаты 26.091 мкг 400 мкг 6.5% 2% 1533 г
Витамин В12, кобаламин 0.126 мкг 3 мкг 4.2% 1.3% 2381 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.1% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.219 мкг 10 мкг 2.2% 0.7% 4566 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.86 мг 15 мг 25.7% 7.9% 389 г
Витамин Н, биотин 2.819 мкг 50 мкг 5.6% 1.7% 1774 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.2143 мг 20 мг 6.1% 1.9% 1647 г
Ниацин 0.146 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.14 мг 2500 мг 4.2% 1.3% 2378 г
Кальций, Ca 37.18 мг 1000 мг 3.7% 1.1% 2690 г
Магний, Mg 18.87 мг 400 мг 4.7% 1.4% 2120 г
Натрий, Na 23.85 мг 1300 мг 1.8% 0.6% 5451 г
Сера, S 22.29 мг 1000 мг 2.2% 0.7% 4486 г
Фосфор, P 95.9 мг 800 мг 12% 3.7% 834 г
Хлор, Cl 35.86 мг 2300 мг 1.6% 0.5% 6414 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.5 мкг ~
Железо, Fe 0.819 мг 18 мг 4.6% 1.4% 2198 г
Йод, I 3.66 мкг 150 мкг 2.4% 0.7% 4098 г
Кобальт, Co 1.105 мкг 10 мкг 11.1% 3.4% 905 г
Марганец, Mn 0.5065 мг 2 мг 25.3% 7.8% 395 г
Медь, Cu 119.32 мкг 1000 мкг 11.9% 3.7% 838 г
Молибден, Mo 1.6 мкг 70 мкг 2.3% 0.7% 4375 г
Олово, Sn 2.48 мкг ~
Селен, Se 26.539 мкг 55 мкг 48.3% 14.9% 207 г
Стронций, Sr 3.24 мкг ~
Фтор, F 9.05 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44199 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 0.5% 6579 г
Цинк, Zn 0.689 мг 12 мг 5.7% 1.8% 1742 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.323 г ~
Валин 0.373 г ~
Гистидин* 0.183 г ~
Изолейцин 0.323 г ~
Лейцин 0.594 г ~
Лизин 0.229 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.251 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.411 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.284 г ~
Аспарагиновая кислота 0.406 г ~
Глицин 0.283 г ~
Глутаминовая кислота 2.63 г ~
Пролин 0.864 г ~
Серин 0.432 г ~
Тирозин 0.243 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.19 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.827 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.422 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.492 г min 16.8 г 14.8% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.394 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.389 г от 11.2 до 20.6 г 48.1% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 5.348 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность пончики составляет 324,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 324.2 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 45.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 33.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОНЧИКИ

пончики богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 25,7 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 11,1 %, марганцем - 25,3 %, медью - 11,9 %, селеном - 48,3 %

Чем полезен пончики

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пончики, калорийность 324,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пончики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы