Рецепт Куриный батон мраморный 13.1.17. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный батон мраморный 13.1.17

Куриная грудка (филе) (Жарка) 2070 г
Петрушка (Жарка) 20 г
Укроп (Жарка) 20 г
Зира, семена 5 г
Паприка 10 г
Куркума, молотая 10 г
соль 5 г
Чеснок луковица (Жарка) 40 г
Желатин пищевой 30 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Нарежьте куриное филе мелкими кусочками. Удалите жир и пересыпьте мясо в глубокую миску.Посыпьте нарезанное филе приправами:подсолнечное масло с паприкой,куркумой ,черным перцем и солью. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, желатин и нарезанную зелень,подсолнечное масло. Перемешайте всё.Выложите мясо в рукав для запекания, сформируйте рулет. Края рукава зафиксируйте зажимами. Отправьте рулет в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Затем дайте ему остыть и оправьте в холодильник прямо в рукаве минимум на 3 часа.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный батон мраморный 13.1.17".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1130 г
Белки 27.7 г 76 г 36.4% 24.4% 274 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 4.2% 1600 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 157.1 г 2273 г 6.9% 4.6% 1447 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.7 мкг 900 мкг 13.6% 9.1% 733 г
альфа Каротин 3.673 мкг ~
бета Каротин 0.271 мг 5 мг 5.4% 3.6% 1845 г
бета Криптоксантин 38.185 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 118.321 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.8% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 2.6% 2647 г
Витамин В4, холин 1.43 мг 500 мг 0.3% 0.2% 34965 г
Витамин В5, пантотеновая 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.5% 14706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 1.5% 4444 г
Витамин В9, фолаты 2.34 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 17094 г
Витамин C, аскорбиновая 2.02 мг 90 мг 2.2% 1.5% 4455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.074 мг 15 мг 7.2% 4.8% 1397 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.025 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.005 мкг 50 мкг 1000000 г
Витамин К, филлохинон 20.9 мкг 120 мкг 17.4% 11.7% 574 г
Витамин РР, НЭ 14.1815 мг 20 мг 70.9% 47.6% 141 г
Ниацин 8.953 мг ~
Бетаин 0.104 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 365.01 мг 2500 мг 14.6% 9.8% 685 г
Кальций, Ca 37.61 мг 1000 мг 3.8% 2.6% 2659 г
Магний, Mg 102.7 мг 400 мг 25.7% 17.2% 389 г
Натрий, Na 159.51 мг 1300 мг 12.3% 8.3% 815 г
Сера, S 0.56 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 178571 г
Фосфор, P 213.6 мг 800 мг 26.7% 17.9% 375 г
Хлор, Cl 184.97 мг 2300 мг 8% 5.4% 1243 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.989 мг 18 мг 11.1% 7.4% 905 г
Йод, I 0.22 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 68182 г
Кобальт, Co 11.769 мкг 10 мкг 117.7% 79% 85 г
Марганец, Mn 0.1342 мг 2 мг 6.7% 4.5% 1490 г
Медь, Cu 149.78 мкг 1000 мкг 15% 10.1% 668 г
Молибден, Mo 14.395 мкг 70 мкг 20.6% 13.8% 486 г
Селен, Se 0.435 мкг 55 мкг 0.8% 0.5% 12644 г
Хром, Cr 31.94 мкг 50 мкг 63.9% 42.9% 157 г
Цинк, Zn 1.781 мг 12 мг 14.8% 9.9% 674 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.605 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.464 г ~
Валин 1.701 г ~
Гистидин* 1.71 г ~
Изолейцин 1.47 г ~
Лейцин 2.585 г ~
Лизин 3.453 г ~
Метионин 0.579 г ~
Метионин + Цистеин 1.115 г ~
Треонин 1.447 г ~
Триптофан 0.486 г ~
Фенилаланин 1.389 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.541 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.793 г ~
Аспарагиновая кислота 2.579 г ~
Гидроксипролин 0.268 г ~
Глицин 1.555 г ~
Глутаминовая кислота 3.807 г ~
Пролин 1.576 г ~
Серин 1.344 г ~
Тирозин 1.158 г ~
Цистеин 0.551 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.796 мг ~
бета Ситостерол 3.704 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.649 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.412 г min 16.8 г 8.4% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.242 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.46 г от 11.2 до 20.6 г 13% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.415 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Куриный батон мраморный 13.1.17 составляет 149 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149 кКал -%
Белки 27.7 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 157.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ БАТОН МРАМОРНЫЙ 13.1.17

Куриный батон мраморный 13.1.17 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, витамином K - 17,4 %, витамином PP - 70,9 %, калием - 14,6 %, магнием - 25,7 %, фосфором - 26,7 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 117,7 %, медью - 15 %, молибденом - 20,6 %, хромом - 63,9 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Куриный батон мраморный 13.1.17

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный батон мраморный 13.1.17, калорийность 149 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный батон мраморный 13.1.17, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги