Рецепт Кутя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кутя

Пшеница твердая, зерно	340 г
Вода	870 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Мак, семя	100 г
Мед пчелиный	250 г
Грецкий орех	150 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш)	150 г
Семена чиа, сушеные	60 г

Способ приготовления

Пшеницу замочить в холодной воде на ночь. Воду слить, залить чистой в большом количестве (потом сливается). Варить после закипания 25-30 мин, в конце посолить, откинуть на дуршлаг. Мак запарить кипятком на 1 час. Слить воду через марлю. Выложить в блендер, добавить мед, взбить до побеления мака. Изюм промыть. Орехи измельчить (не сильно). Смешать вареную пшеницу, мак с медом, изюм, орехи, семена чиа. Оставить в холоде на час.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кутя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	219.7 ккал	1684 ккал	13%	5.9%	766 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	3.2%	1407 г
Жиры	8.6 г	56 г	15.4%	7%	651 г
Углеводы	30.4 г	219 г	13.9%	6.3%	720 г
Углеводы (общие)	13.9 г	~
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	5.9%	769 г
Вода	51.7 г	2273 г	2.3%	1%	4397 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.1 мкг	900 мкг	0.1%		81818 г
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%		71429 г
Витамин В1, тиамин	0.181 мг	1.5 мг	12.1%	5.5%	829 г
Витамин В2, рибофлавин	0.051 мг	1.8 мг	2.8%	1.3%	3529 г
Витамин В4, холин	4.38 мг	500 мг	0.9%	0.4%	11416 г
Витамин В5, пантотеновая	0.27 мг	5 мг	5.4%	2.5%	1852 г
Витамин В6, пиридоксин	0.176 мг	2 мг	8.8%	4%	1136 г
Витамин В9, фолаты	20.213 мкг	400 мкг	5.1%	2.3%	1979 г
Витамин C, аскорбиновая	0.99 мг	90 мг	1.1%	0.5%	9091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.367 мг	15 мг	2.4%	1.1%	4087 г
Витамин Н, биотин	2.423 мкг	50 мкг	4.8%	2.2%	2064 г
Витамин К, филлохинон	3.1 мкг	120 мкг	2.6%	1.2%	3871 г
Витамин РР, НЭ	1.9866 мг	20 мг	9.9%	4.5%	1007 г
Ниацин	0.159 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	225.84 мг	2500 мг	9%	4.1%	1107 г
Кальций, Ca	130 мг	1000 мг	13%	5.9%	769 г
Кремний, Si	8.216 мг	30 мг	27.4%	12.5%	365 г
Магний, Mg	72.41 мг	400 мг	18.1%	8.2%	552 г
Натрий, Na	73.61 мг	1300 мг	5.7%	2.6%	1766 г
Сера, S	44.34 мг	1000 мг	4.4%	2%	2255 г
Фосфор, P	202 мг	800 мг	25.3%	11.5%	396 г
Хлор, Cl	102.88 мг	2300 мг	4.5%	2%	2236 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	47.3 мкг	~
Бор, B	57.3 мкг	~
Ванадий, V	5.03 мкг	~
Железо, Fe	1.882 мг	18 мг	10.5%	4.8%	956 г
Йод, I	0.88 мкг	150 мкг	0.6%	0.3%	17045 г
Кобальт, Co	2.192 мкг	10 мкг	21.9%	10%	456 г
Литий, Li	1.053 мкг	~
Марганец, Mn	1.1428 мг	2 мг	57.1%	26%	175 г
Медь, Cu	293.06 мкг	1000 мкг	29.3%	13.3%	341 г
Молибден, Mo	2.778 мкг	70 мкг	4%	1.8%	2520 г
Никель, Ni	18.799 мкг	~
Рубидий, Rb	15.2 мкг	~
Селен, Se	18.66 мкг	55 мкг	33.9%	15.4%	295 г
Стронций, Sr	56.79 мкг	~
Титан, Ti	1.42 мкг	~
Фтор, F	131.12 мкг	4000 мкг	3.3%	1.5%	3051 г
Хром, Cr	0.96 мкг	50 мкг	1.9%	0.9%	5208 г
Цинк, Zn	1.109 мг	12 мг	9.2%	4.2%	1082 г
Цирконий, Zr	1.25 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.184 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	15.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.331 г	~
Валин	0.21 г	~
Гистидин*	0.105 г	~
Изолейцин	0.179 г	~
Лейцин	0.304 г	~
Лизин	0.118 г	~
Метионин	0.082 г	~
Метионин + Цистеин	0.034 г	~
Треонин	0.133 г	~
Триптофан	0.059 г	~
Фенилаланин	0.212 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.105 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.131 г	~
Аспарагиновая кислота	0.257 г	~
Глицин	0.195 г	~
Глутаминовая кислота	1.19 г	~
Пролин	0.338 г	~
Серин	0.206 г	~
Тирозин	0.126 г	~
Цистеин	0.073 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.1 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	45.5%
Омега-6 жирные кислоты	4.4 г	от 4.7 до 16.8 г	93.6%	42.6%
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.04 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.486 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.134 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.28 г	min 16.8 г	7.6%	3.5%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.018 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.986 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.087 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.187 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.063 г	от 11.2 до 20.6 г	36.3%	16.5%
18:2 Линолевая (ud)	2.944 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.182 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	1.119 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.556 г	~
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Кутя составляет 219,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	219.7 кКал	-%
	Белки	5.4 г	-%
	Жиры	8.6 г	-%
	Углеводы	30.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	51.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУТЯ

Кутя богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,1 %, кальцием - 13 %, кремнием - 27,4 %, магнием - 18,1 %, фосфором - 25,3 %, кобальтом - 21,9 %, марганцем - 57,1 %, медью - 29,3 %, селеном - 33,9 %

Чем полезен Кутя

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кутя, калорийность 219,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кутя, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творожные маффины с кремом шантильи

Салат Железный с печенью Би Хеппи

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе