Рецепт Яичница с грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с грудкой

Салат 40 г
Петрушка (Жарка) 15 г
Укроп (Жарка) 15 г
Яйцо перепелиное (Жарка омлет) 90 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Кипячение) 30 г
Грудка цыпленка-бройлера (Варка) 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.1 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1530 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 14.3% 639 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 9.9% 918 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.8% 11526 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.3% 4000 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.2% 2859 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 326.9 мкг 900 мкг 36.3% 33% 275 г
Ретинол 0.163 мг ~
бета Каротин 0.873 мг 5 мг 17.5% 15.9% 573 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4.1% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.324 мг 1.8 мг 18% 16.3% 556 г
Витамин В4, холин 198.59 мг 500 мг 39.7% 36.1% 252 г
Витамин В5, пантотеновая 0.084 мг 5 мг 1.7% 1.5% 5952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 4.7% 1942 г
Витамин В9, фолаты 19.532 мкг 400 мкг 4.9% 4.5% 2048 г
Витамин В12, кобаламин 0.051 мкг 3 мкг 1.7% 1.5% 5882 г
Витамин C, аскорбиновая 11.36 мг 90 мг 12.6% 11.4% 792 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.681 мг 15 мг 4.5% 4.1% 2203 г
Витамин Н, биотин 0.549 мкг 50 мкг 1.1% 1% 9107 г
Витамин К, филлохинон 133.1 мкг 120 мкг 110.9% 100.7% 90 г
Витамин РР, НЭ 6.519 мг 20 мг 32.6% 29.6% 307 г
Ниацин 2.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.37 мг 2500 мг 9.1% 8.3% 1095 г
Кальций, Ca 75.21 мг 1000 мг 7.5% 6.8% 1330 г
Магний, Mg 35.45 мг 400 мг 8.9% 8.1% 1128 г
Натрий, Na 58.51 мг 1300 мг 4.5% 4.1% 2222 г
Сера, S 53.46 мг 1000 мг 5.3% 4.8% 1871 г
Фосфор, P 154.9 мг 800 мг 19.4% 17.6% 516 г
Хлор, Cl 78.19 мг 2300 мг 3.4% 3.1% 2942 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.5 мкг ~
Бор, B 14.3 мкг ~
Ванадий, V 28.69 мкг ~
Железо, Fe 1.899 мг 18 мг 10.6% 9.6% 948 г
Йод, I 2.49 мкг 150 мкг 1.7% 1.5% 6024 г
Кобальт, Co 9.131 мкг 10 мкг 91.3% 82.9% 110 г
Литий, Li 6.751 мкг ~
Марганец, Mn 0.1605 мг 2 мг 8% 7.3% 1246 г
Медь, Cu 112.59 мкг 1000 мкг 11.3% 10.3% 888 г
Молибден, Mo 7.089 мкг 70 мкг 10.1% 9.2% 987 г
Никель, Ni 0.844 мкг ~
Олово, Sn 1.65 мкг ~
Рубидий, Rb 25.8 мкг ~
Селен, Se 0.361 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 15235 г
Стронций, Sr 2.15 мкг ~
Фтор, F 7.26 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 55096 г
Хром, Cr 14.05 мкг 50 мкг 28.1% 25.5% 356 г
Цинк, Zn 0.6772 мг 12 мг 5.6% 5.1% 1772 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.142 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.824 г ~
Валин 0.757 г ~
Гистидин* 0.531 г ~
Изолейцин 0.567 г ~
Лейцин 1.03 г ~
Лизин 1.186 г ~
Метионин 0.291 г ~
Метионин + Цистеин 0.514 г ~
Треонин 0.593 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.584 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.061 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.646 г ~
Аспарагиновая кислота 1.014 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.437 г ~
Глутаминовая кислота 1.527 г ~
Пролин 0.467 г ~
Серин 0.661 г ~
Тирозин 0.477 г ~
Цистеин 0.223 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 232.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.219 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.547 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.711 г min 16.8 г 16.1% 14.6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.387 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.437 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.657 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.562 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~

Энергетическая ценность Яичница с грудкой составляет 110,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.1 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ГРУДКОЙ

Яичница с грудкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,3 %, бэта-каротином - 17,5 %, витамином B2 - 18 %, холином - 39,7 %, витамином C - 12,6 %, витамином K - 110,9 %, витамином PP - 32,6 %, фосфором - 19,4 %, кобальтом - 91,3 %, медью - 11,3 %, хромом - 28,1 %

Чем полезен Яичница с грудкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с грудкой, калорийность 110,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с грудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты