Рецепт лаваш с кунжутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты лаваш с кунжутом

Пшеничная мука, первого сорта 250 г
Вода 130 г
Кунжут, семя (Жарка) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "лаваш с кунжутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 292.5 ккал 1684 ккал 17.4% 5.9% 576 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 4.5% 760 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 3.7% 918 г
Углеводы 49.4 г 219 г 22.6% 7.7% 443 г
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 7% 488 г
Вода 147.9 г 2273 г 6.5% 2.2% 1537 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.28 мг 1.5 мг 18.7% 6.4% 536 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 1.8% 1915 г
Витамин В4, холин 54.29 мг 500 мг 10.9% 3.7% 921 г
Витамин В5, пантотеновая 0.357 мг 5 мг 7.1% 2.4% 1401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 2.7% 1274 г
Витамин В9, фолаты 25.357 мкг 400 мкг 6.3% 2.2% 1577 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.549 мг 15 мг 10.3% 3.5% 968 г
Витамин Н, биотин 2.143 мкг 50 мкг 4.3% 1.5% 2333 г
Витамин РР, НЭ 4.34 мг 20 мг 21.7% 7.4% 461 г
Ниацин 1.96 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.15 мг 2500 мг 6.8% 2.3% 1461 г
Кальций, Ca 153.58 мг 1000 мг 15.4% 5.3% 651 г
Кремний, Si 2.143 мг 30 мг 7.1% 2.4% 1400 г
Магний, Mg 81.17 мг 400 мг 20.3% 6.9% 493 г
Натрий, Na 10.05 мг 1300 мг 0.8% 0.3% 12935 г
Сера, S 56.09 мг 1000 мг 5.6% 1.9% 1783 г
Фосфор, P 148 мг 800 мг 18.5% 6.3% 541 г
Хлор, Cl 17.66 мг 2300 мг 0.8% 0.3% 13024 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 871.4 мкг ~
Бор, B 52.9 мкг ~
Ванадий, V 71.43 мкг ~
Железо, Fe 2.963 мг 18 мг 16.5% 5.6% 607 г
Кобальт, Co 1.714 мкг 10 мкг 17.1% 5.8% 583 г
Марганец, Mn 0.8006 мг 2 мг 40% 13.7% 250 г
Медь, Cu 128.79 мкг 1000 мкг 12.9% 4.4% 776 г
Молибден, Mo 11.357 мкг 70 мкг 16.2% 5.5% 616 г
Никель, Ni 6.643 мкг ~
Олово, Sn 5.5 мкг ~
Селен, Se 4.286 мкг 55 мкг 7.8% 2.7% 1283 г
Титан, Ti 12.93 мкг ~
Фтор, F 37.14 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 10770 г
Хром, Cr 2.21 мкг 50 мкг 4.4% 1.5% 2262 г
Цинк, Zn 0.7214 мг 12 мг 6% 2.1% 1663 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 48.263 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.614 г ~
Аргинин* 0.217 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.153 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.099 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.183 г ~
Заменимые аминокислоты 1.472 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.19 г ~
Глицин 0.158 г ~
Глутаминовая кислота 0.451 г ~
Пролин 0.086 г ~
Серин 0.108 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 16%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 24 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.48 г ~
18:0 Стеариновая 0.251 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.229 г min 16.8 г 13.3% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.217 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.24 г от 11.2 до 20.6 г 20% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.24 г ~

Энергетическая ценность лаваш с кунжутом составляет 292,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 292.5 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 49.4 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 147.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАВАШ С КУНЖУТОМ

лаваш с кунжутом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,7 %, витамином PP - 21,7 %, кальцием - 15,4 %, магнием - 20,3 %, фосфором - 18,5 %, железом - 16,5 %, кобальтом - 17,1 %, марганцем - 40 %, медью - 12,9 %, молибденом - 16,2 %

Чем полезен лаваш с кунжутом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить лаваш с кунжутом, калорийность 292,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления лаваш с кунжутом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы