Рецепт Булгур с артишоками 16.12.17. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с артишоками 16.12.17

Масло оливковое 22 г
Лук репчатый 223 г
Чеснок, сырой 7 г
Булгур, сухой 217 г
Артишоки 122 г
Морская капуста сушеная 14 г
Томатная паста. Консервы 87 г
Лук зеленый (перо) 43 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с артишоками 16.12.17".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.6 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1029 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 4.1% 1490 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 3.9% 1600 г
Углеводы 29.1 г 219 г 13.3% 8.1% 753 г
Пищевые волокна 6.7 г 20 г 33.5% 20.5% 299 г
Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 1.6% 3807 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.7 мкг 900 мкг 6.5% 4% 1533 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.355 мг 5 мг 7.1% 4.3% 1408 г
Лютеин + Зеаксантин 65.105 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 4.8% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 2.9% 2118 г
Витамин В4, холин 8.79 мг 500 мг 1.8% 1.1% 5688 г
Витамин В5, пантотеновая 0.453 мг 5 мг 9.1% 5.6% 1104 г
Витамин В6, пиридоксин 0.269 мг 2 мг 13.5% 8.3% 743 г
Витамин В9, фолаты 18.179 мкг 400 мкг 4.5% 2.8% 2200 г
Витамин C, аскорбиновая 11.56 мг 90 мг 12.8% 7.8% 779 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.618 мг 15 мг 4.1% 2.5% 2427 г
Витамин Н, биотин 0.858 мкг 50 мкг 1.7% 1% 5828 г
Витамин К, филлохинон 10.3 мкг 120 мкг 8.6% 5.3% 1165 г
Витамин РР, НЭ 2.2249 мг 20 мг 11.1% 6.8% 899 г
Ниацин 0.46 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 490.15 мг 2500 мг 19.6% 12% 510 г
Кальций, Ca 38.51 мг 1000 мг 3.9% 2.4% 2597 г
Магний, Mg 88.34 мг 400 мг 22.1% 13.5% 453 г
Натрий, Na 94.55 мг 1300 мг 7.3% 4.5% 1375 г
Сера, S 31.08 мг 1000 мг 3.1% 1.9% 3218 г
Фосфор, P 131.6 мг 800 мг 16.5% 10.1% 608 г
Хлор, Cl 46.24 мг 2300 мг 2% 1.2% 4974 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 283.3 мкг ~
Бор, B 77.3 мкг ~
Железо, Fe 3.928 мг 18 мг 21.8% 13.3% 458 г
Йод, I 49.93 мкг 150 мкг 33.3% 20.4% 300 г
Кобальт, Co 5.052 мкг 10 мкг 50.5% 30.9% 198 г
Марганец, Mn 1.0517 мг 2 мг 52.6% 32.2% 190 г
Медь, Cu 211.18 мкг 1000 мкг 21.1% 12.9% 474 г
Молибден, Mo 6.381 мкг 70 мкг 9.1% 5.6% 1097 г
Никель, Ni 0.91 мкг ~
Рубидий, Rb 144.4 мкг ~
Селен, Se 0.844 мкг 55 мкг 1.5% 0.9% 6517 г
Фтор, F 11.73 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34101 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 1% 5952 г
Цинк, Zn 1.0434 мг 12 мг 8.7% 5.3% 1150 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.238 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.224 г ~
Валин 0.174 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.149 г ~
Лейцин 0.263 г ~
Лизин 0.121 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.118 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.185 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аланин 0.148 г ~
Аспарагиновая кислота 0.212 г ~
Глицин 0.16 г ~
Глутаминовая кислота 1.219 г ~
Пролин 0.386 г ~
Серин 0.181 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.993 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.447 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.054 г min 16.8 г 12.2% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.992 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.524 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.514 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Булгур с артишоками 16.12.17 составляет 163,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.6 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 29.1 г -%
Пищевые волокна 6.7 г -%
Вода 59.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С АРТИШОКАМИ 16.12.17

Булгур с артишоками 16.12.17 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,5 %, витамином C - 12,8 %, витамином PP - 11,1 %, калием - 19,6 %, магнием - 22,1 %, фосфором - 16,5 %, железом - 21,8 %, йодом - 33,3 %, кобальтом - 50,5 %, марганцем - 52,6 %, медью - 21,1 %

Чем полезен Булгур с артишоками 16.12.17

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с артишоками 16.12.17, калорийность 163,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с артишоками 16.12.17, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты