Рецепт Щи из квашенной и белокочанной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Щи из квашенной и белокочанной капусты
| Картофель (Варка без слива) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 90 г |
| Морковь (Пассерование) | 180 г |
| Томатная паста. Консервы | 35 г |
| Бульон мясной прозрачный | 2500 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 600 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Подсолнечное масло | 35 г |
| Говядина 1 кат. (Варка) | 1000 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Щи из квашенной и белокочанной капусты".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.5 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1801 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 12.6% | 844 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 10.2% | 1057 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 1.1% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.2% | 3333 г |
| Вода | 101.9 г | 2273 г | 4.5% | 4.8% | 2231 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 133.1 мкг | 900 мкг | 14.8% | 15.8% | 676 г |
| Ретинол | 0.048 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.511 мг | 5 мг | 10.2% | 10.9% | 978 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 2.4% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 9% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 20.28 мг | 500 мг | 4.1% | 4.4% | 2465 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.149 мг | 5 мг | 3% | 3.2% | 3356 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 5.6% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.988 мкг | 400 мкг | 1% | 1.1% | 10030 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.683 мкг | 3 мкг | 22.8% | 24.4% | 439 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.05 мг | 90 мг | 3.4% | 3.6% | 2951 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.533 мг | 15 мг | 3.6% | 3.9% | 2814 г |
| Витамин Н, биотин | 0.987 мкг | 50 мкг | 2% | 2.1% | 5066 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 2.4% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3149 мг | 20 мг | 16.6% | 17.8% | 603 г |
| Ниацин | 2.454 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.28 мг | 2500 мг | 7.7% | 8.2% | 1293 г |
| Кальций, Ca | 15.24 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.6% | 6562 г |
| Кремний, Si | 3.317 мг | 30 мг | 11.1% | 11.9% | 904 г |
| Магний, Mg | 14.93 мг | 400 мг | 3.7% | 4% | 2679 г |
| Натрий, Na | 246.98 мг | 1300 мг | 19% | 20.3% | 526 г |
| Сера, S | 67.86 мг | 1000 мг | 6.8% | 7.3% | 1474 г |
| Фосфор, P | 88.2 мг | 800 мг | 11% | 11.8% | 907 г |
| Хлор, Cl | 163.2 мг | 2300 мг | 7.1% | 7.6% | 1409 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.453 мг | 18 мг | 8.1% | 8.7% | 1239 г |
| Йод, I | 3.1 мкг | 150 мкг | 2.1% | 2.2% | 4839 г |
| Кобальт, Co | 2.536 мкг | 10 мкг | 25.4% | 27.2% | 394 г |
| Литий, Li | 3.613 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0437 мг | 2 мг | 2.2% | 2.4% | 4577 г |
| Медь, Cu | 80.21 мкг | 1000 мкг | 8% | 8.6% | 1247 г |
| Молибден, Mo | 3.673 мкг | 70 мкг | 5.2% | 5.6% | 1906 г |
| Никель, Ni | 1.923 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.151 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 36424 г |
| Стронций, Sr | 0.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.71 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 25461 г |
| Хром, Cr | 1.95 мкг | 50 мкг | 3.9% | 4.2% | 2564 г |
| Цинк, Zn | 0.9251 мг | 12 мг | 7.7% | 8.2% | 1297 г |
| Цирконий, Zr | 0.13 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.078 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.262 г | ~ | |||
| Валин | 0.259 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.174 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.196 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.368 г | ~ | |||
| Лизин | 0.395 г | ~ | |||
| Метионин | 0.111 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.173 г | ~ | |||
| Треонин | 0.202 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.202 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.366 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аланин | 0.272 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.451 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.07 г | ~ | |||
| Глицин | 0.235 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.772 г | ~ | |||
| Пролин | 0.174 г | ~ | |||
| Серин | 0.199 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.167 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 13.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.14 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.682 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.132 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.062 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.062 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.523 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.549 г | min 16.8 г | 9.2% | 9.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.219 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.715 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.653 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.605 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашенной и белокочанной капусты составляет 93,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 93.5 кКал | -% | |
| Белки | 9 г | -% | |
| Жиры | 5.3 г | -% | |
| Углеводы | 2.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 101.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЩИ ИЗ КВАШЕННОЙ И БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ
Щи из квашенной и белокочанной капусты богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 14,8 %, витамином B12 - 22,8 %, витамином PP - 16,6 %, кремнием - 11,1 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 25,4 %
Чем полезен Щи из квашенной и белокочанной капусты
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пирог заливной с творожной начинкой
- Сахарозамен.Сукразит в табл. (1шт=0.82гр.)
- творог 5%
- Грудка 31217
- Яйца целиком, всмятку
- Макароны 31217
- Салат оригинальный
- Вода родниковая №1
- Горчица французская макеев
- гранола
- Тыквенны нектар Спеленок
- Греческий Йогурт (молком)
- Кулеш 31217
- Сайра тихоокеанская натуральная "Дальморепродукт" консервы
- пирожное
- Творожная запеканка с фруктами
- Суп грибы вермишель курица
- Овощи гриль
- Almette сливочный
- Сырок глазированный 12%
- Картофельное пюре
- Телятина с овощами мультиварка
- вода с медом
- Хлеб домашний белый с изюмом на закваске
- Азу свинина(окорок)
- Хлебцы хрустящие с луком Невская мельница
- Капуста тушеная
- Мюсли dorset cereals
- Утренний кофе150
- Зизифус, унаби (сушеный)
- Конфеты лаки дэйз
- Сендвич с печенью
- Каша пшеничная
- Торт Апельсиновый флирт бисквитный
- Готовый завтраки Несквик
- soya milk
- Торт Аристократ
- Азу с свинины Ратимир (карт, огур, мяс)
- Лепешки "Ладушки" сметанные
- сыр маасдам
- ьатончик злаковый ПРОТЕИН 60 грамм
- Слайсы гречнево-рисовые
- шампиньоны фаршированные
- котлеты свинина-говядина
- Ряженка термостатная Останкино 450 гр
- Молочный суп с морковью
- Сыр полутвердый фасованный Российский
- Творожная запеканка со смородиной
- Творог Томское Молоко 0,6%
- Салат Цезарь
- Соус Цезарь хайнц
- Хлебцы гречневые мои
- Торт зефирно-шоколадный
- Яичная каша ( натуральная)
- Сыр Российский Молодой
- Тыква отварная
- конфета красный мак 13 г
- Суп сырный
- Мексиканская смесь
- Треска жареная Лента
- Рис бурый нешлифованый
- Салат из шпината, рукколы и капусты 2
- Матрикс 5,0 30 гр
- Конфеты Жако птичье молоко
- Салат из сырой свеклы
- Витаминный салат
- Хлеб Золотая рожь
- капуста маринованная с брусникой
- Витамины опти вумен
- колбаса домашняя
- Конфеты миндаль, апельсин, шоколад Избенка
- Панна Котта на йогурте
- котлеты овощные морозко
- Творог зерненый 3%-ный "Ласковое лето"
- сытный свекольный салат
- Зефир в шоколаде классический ШАРМЕЛЬ 1 шт.=31,25 г.
- Пирог "Юлиана"
- ProStar Whey Protein 30 гр
- свинина вяленная дом.
- Рагу овощное духовка
- Свекла с чесноком
- Отруби ржаные
- творог в тыкве запеканка
- Блин с грибным жульеном
- Лепешка с сыром
- Торт бисквитный с заварным кремом
- Мука цельнозерновая
- Кексы с тыквой
- Грибной суп
- Хлеб цельнозерновой
- курица с какртошкой
- Мармелад Ассорти фруктовое ТИРЛИМ
- KitKat темный шоколад
- оладьи творожно тыквенные
- Лапша Sen Soy яичная
- Салатная заправка
- Витаминный салат
- Приправа Knorr Спагетти болоньезе
- Рататуй "Витамин"
- хрумстик с семечками тыквы и подсолнечника (45г)
Метки: Как приготовить Щи из квашенной и белокочанной капусты, калорийность 93,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щи из квашенной и белокочанной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
