Рецепт Куриный кармашек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный кармашек

Куриная грудка (филе) (Тушение)	1250 г
Морковь, красная (Пассерование)	180 г
Лук репчатый (Пассерование)	120 г
Шампиньоны	300 г
Сметана 20,0% жирности	200 г
Горчица столовая	40 г
Масло оливковое	17 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный молотый	1 г

Способ приготовления

1. Лук и морковь потушить в 1 ст.л. масла и 3 ст.л. воды до прозрачности, добавить резаные грибы, тушить 10-15 минут, посолить, поперчить, снять с огня. 2. Каждое куриное филе посолить, поперчить, острым ножом сделать прорези в грудках, заполнить кармашки грибным фаршем. 3. Смешать сметану и горчицу. 4. Сложить кармашки в форму для запекания, обильно смазать горчичным соусом. 5. Запекать при 180 градусах 50-60 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный кармашек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	123 ккал	1684 ккал	7.3%	5.9%	1369 г
Белки	17.3 г	76 г	22.8%	18.5%	439 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	7.2%	1143 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	0.9%	9522 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4.1%	2000 г
Вода	73.3 г	2273 г	3.2%	2.6%	3101 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	267 мкг	900 мкг	29.7%	24.1%	337 г
Ретинол	0.017 мг	~
бета Каротин	1.194 мг	5 мг	23.9%	19.4%	419 г
бета Криптоксантин	0.028 мкг	~
Ликопин	0.003 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.118 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.073 мг	1.5 мг	4.9%	4%	2055 г
Витамин В2, рибофлавин	0.149 мг	1.8 мг	8.3%	6.7%	1208 г
Витамин В4, холин	14.33 мг	500 мг	2.9%	2.4%	3489 г
Витамин В5, пантотеновая	0.433 мг	5 мг	8.7%	7.1%	1155 г
Витамин В6, пиридоксин	0.039 мг	2 мг	2%	1.6%	5128 г
Витамин В9, фолаты	7.747 мкг	400 мкг	1.9%	1.5%	5163 г
Витамин В12, кобаламин	0.043 мкг	3 мкг	1.4%	1.1%	6977 г
Витамин C, аскорбиновая	1.79 мг	90 мг	2%	1.6%	5028 г
Витамин D, кальциферол	0.012 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.289 мг	15 мг	1.9%	1.5%	5190 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.541 мкг	50 мкг	1.1%	0.9%	9242 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	1.1%	8000 г
Витамин РР, НЭ	8.9316 мг	20 мг	44.7%	36.3%	224 г
Ниацин	8.182 мг	~
Бетаин	0.005 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	342.57 мг	2500 мг	13.7%	11.1%	730 г
Кальций, Ca	24.27 мг	1000 мг	2.4%	2%	4120 г
Магний, Mg	70.25 мг	400 мг	17.6%	14.3%	569 г
Натрий, Na	98.06 мг	1300 мг	7.5%	6.1%	1326 г
Сера, S	7.5 мг	1000 мг	0.8%	0.7%	13333 г
Фосфор, P	152.6 мг	800 мг	19.1%	15.5%	524 г
Хлор, Cl	40.55 мг	2300 мг	1.8%	1.5%	5672 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	61.3 мкг	~
Бор, B	13.9 мкг	~
Железо, Fe	1.433 мг	18 мг	8%	6.5%	1256 г
Йод, I	3.33 мкг	150 мкг	2.2%	1.8%	4505 г
Кобальт, Co	9.454 мкг	10 мкг	94.5%	76.8%	106 г
Литий, Li	0.624 мкг	~
Марганец, Mn	0.0338 мг	2 мг	1.7%	1.4%	5917 г
Медь, Cu	64.82 мкг	1000 мкг	6.5%	5.3%	1543 г
Молибден, Mo	8.527 мкг	70 мкг	12.2%	9.9%	821 г
Никель, Ni	0.208 мкг	~
Рубидий, Rb	37.5 мкг	~
Селен, Se	0.012 мкг	55 мкг			458333 г
Фтор, F	4.6 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	86957 г
Хром, Cr	20.44 мкг	50 мкг	40.9%	33.3%	245 г
Цинк, Zn	1.0474 мг	12 мг	8.7%	7.1%	1146 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.092 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.052 г	~
Аргинин*	1.33 г	~
Валин	0.945 г	~
Гистидин*	0.956 г	~
Изолейцин	0.822 г	~
Лейцин	1.438 г	~
Лизин	1.915 г	~
Метионин	0.327 г	~
Метионин + Цистеин	0.632 г	~
Треонин	0.808 г	~
Триптофан	0.277 г	~
Фенилаланин	0.772 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.425 г	~
Заменимые аминокислоты	0.108 г	~
Аланин	0.948 г	~
Аспарагиновая кислота	1.42 г	~
Гидроксипролин	0.152 г	~
Глицин	0.67 г	~
Глутаминовая кислота	2.083 г	~
Пролин	0.735 г	~
Серин	0.735 г	~
Тирозин	0.654 г	~
Цистеин	0.313 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.27 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.053 мг	~
бета Ситостерол	0.982 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.426 г	~
18:0 Стеариновая	0.091 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.196 г	min 16.8 г	7.1%	5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.114 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.063 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.363 г	от 11.2 до 20.6 г	3.2%	2.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.341 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~

Энергетическая ценность Куриный кармашек составляет 123 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	123 кКал	-%
	Белки	17.3 г	-%
	Жиры	4.9 г	-%
	Углеводы	2.3 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	73.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ КАРМАШЕК

Куриный кармашек богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,7 %, бэта-каротином - 23,9 %, витамином PP - 44,7 %, калием - 13,7 %, магнием - 17,6 %, фосфором - 19,1 %, кобальтом - 94,5 %, молибденом - 12,2 %, хромом - 40,9 %

Чем полезен Куриный кармашек

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриный кармашек, калорийность 123 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный кармашек, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Свекла с сыром и орехами

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Татьяна

2024-05-25

Калорийность: 1082 кКал

Витамины и минералы: 85%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе