Рецепт Утиная грудка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Утиная грудка

Утка домашняя, пекинская, утенок, грудка, только мясо, без костей, приготовленное без кожи на вертеле	280 г
Соевый, соус, из сои и пшеницы, (shoyu) японское слово, обозначающее соевый соус	16 г
Мед пчелиный	14 г
Сок лимонный	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Утиная грудка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	140.5 ккал	1684 ккал	8.3%	5.9%	1199 г
Белки	24.6 г	76 г	32.4%	23.1%	309 г
Жиры	2.2 г	56 г	3.9%	2.8%	2545 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	1.3%	5615 г
Вода	66.9 г	2273 г	2.9%	2.1%	3398 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.003 мг	1.5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.01 мг	1.8 мг	0.6%	0.4%	18000 г
Витамин В4, холин	0.92 мг	500 мг	0.2%	0.1%	54348 г
Витамин В5, пантотеновая	0.021 мг	5 мг	0.4%	0.3%	23810 г
Витамин В6, пиридоксин	0.012 мг	2 мг	0.6%	0.4%	16667 г
Витамин В9, фолаты	1.356 мкг	400 мкг	0.3%	0.2%	29499 г
Витамин C, аскорбиновая	4.01 мг	90 мг	4.5%	3.2%	2244 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.006 мг	15 мг			250000 г
Витамин Н, биотин	0.002 мкг	50 мкг			2500000 г
Витамин РР, НЭ	9.1898 мг	20 мг	45.9%	32.7%	218 г
Ниацин	0.012 мг	~
Бетаин	1.49 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	27.76 мг	2500 мг	1.1%	0.8%	9006 г
Кальций, Ca	11.33 мг	1000 мг	1.1%	0.8%	8826 г
Магний, Mg	4.05 мг	400 мг	1%	0.7%	9877 г
Натрий, Na	367.43 мг	1300 мг	28.3%	20.1%	354 г
Сера, S	0.04 мг	1000 мг			2500000 г
Фосфор, P	9.7 мг	800 мг	1.2%	0.9%	8247 г
Хлор, Cl	0.83 мг	2300 мг			277108 г
Микроэлементы
Железо, Fe	4.039 мг	18 мг	22.4%	15.9%	446 г
Йод, I	0.09 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	166667 г
Кобальт, Co	0.013 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	76923 г
Марганец, Mn	0.0522 мг	2 мг	2.6%	1.9%	3831 г
Медь, Cu	4.78 мкг	1000 мкг	0.5%	0.4%	20921 г
Селен, Se	25.4 мкг	55 мкг	46.2%	32.9%	217 г
Фтор, F	4.38 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	91324 г
Цинк, Zn	0.0474 мг	12 мг	0.4%	0.3%	25316 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.241 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.549 г	~
Валин	1.269 г	~
Гистидин*	0.642 г	~
Изолейцин	1.244 г	~
Лейцин	2.048 г	~
Лизин	2.067 г	~
Метионин	0.65 г	~
Треонин	1.037 г	~
Триптофан	0.337 г	~
Фенилаланин	1.022 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.529 г	~
Аспарагиновая кислота	2.382 г	~
Глицин	1.355 г	~
Глутаминовая кислота	3.823 г	~
Пролин	1.199 г	~
Серин	1.051 г	~
Тирозин	0.924 г	~
Цистеин	0.373 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	125.13 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.366 г	~
18:0 Стеариновая	0.134 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.767 г	min 16.8 г	4.6%	3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.058 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.697 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.344 г	от 11.2 до 20.6 г	3.1%	2.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.276 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.056 г	~

Энергетическая ценность Утиная грудка составляет 140,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	140.5 кКал	-%
	Белки	24.6 г	-%
	Жиры	2.2 г	-%
	Углеводы	3.9 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	66.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства УТИНАЯ ГРУДКА

Утиная грудка богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 45,9 %, железом - 22,4 %, селеном - 46,2 %

Чем полезен Утиная грудка

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Утиная грудка, калорийность 140,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Утиная грудка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алекс

2024-06-08

Калорийность: 1049 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-06-04

Калорийность: 1203 кКал

Витамины и минералы: 92%

Катерина

2024-06-09

Калорийность: 1310 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Кальмары в соевом соусе с рисом

Булгур с фрикадельками и овощами

Закуска из яблока и овощей

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе