Рецепт Тефтели рыбные (минтай). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели рыбные (минтай)

Минтай (Жарка) 66 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 10 г
Вода, водопроводная, питьевая 15 г
Лук репчатый 12 г
Масло подсолнечное 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели рыбные (минтай)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.5 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 933 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 9.9% 563 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 7.7% 718 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 3.5% 1564 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.9% 1429 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.5% 3720 г
Зола 3.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9 мкг 900 мкг 1% 0.6% 10000 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.64 мкг ~
Ликопин 0.08 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.733 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 4.2% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 2.8% 1978 г
Витамин В4, холин 4.31 мг 500 мг 0.9% 0.5% 11601 г
Витамин В5, пантотеновая 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 3.5% 1600 г
Витамин В9, фолаты 8.053 мкг 400 мкг 2% 1.1% 4967 г
Витамин C, аскорбиновая 2.17 мг 90 мг 2.4% 1.3% 4147 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.586 мг 15 мг 23.9% 13.2% 418 г
гамма Токоферол 0.061 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.304 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16447 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.6497 мг 20 мг 23.2% 12.9% 430 г
Ниацин 1.216 мг ~
Бетаин 0.119 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.42 мг 2500 мг 11.5% 6.4% 867 г
Кальций, Ca 48.35 мг 1000 мг 4.8% 2.7% 2068 г
Кремний, Si 0.32 мг 30 мг 1.1% 0.6% 9375 г
Магний, Mg 40.52 мг 400 мг 10.1% 5.6% 987 г
Натрий, Na 1113.63 мг 1300 мг 85.7% 47.5% 117 г
Сера, S 170.4 мг 1000 мг 17% 9.4% 587 г
Фосфор, P 168.4 мг 800 мг 21.1% 11.7% 475 г
Хлор, Cl 1742.53 мг 2300 мг 75.8% 42% 132 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 148 мкг ~
Бор, B 35 мкг ~
Ванадий, V 7.2 мкг ~
Железо, Fe 1.37 мг 18 мг 7.6% 4.2% 1314 г
Йод, I 132.6 мкг 150 мкг 88.4% 49% 113 г
Кобальт, Co 14.528 мкг 10 мкг 145.3% 80.5% 69 г
Марганец, Mn 0.2521 мг 2 мг 12.6% 7% 793 г
Медь, Cu 161.05 мкг 1000 мкг 16.1% 8.9% 621 г
Молибден, Mo 7.453 мкг 70 мкг 10.6% 5.9% 939 г
Никель, Ni 6.816 мкг ~
Олово, Sn 0.42 мкг ~
Рубидий, Rb 76.2 мкг ~
Селен, Se 0.521 мкг 55 мкг 0.9% 0.5% 10557 г
Титан, Ti 0.88 мкг ~
Фтор, F 637.42 мкг 4000 мкг 15.9% 8.8% 628 г
Хром, Cr 48.9 мкг 50 мкг 97.8% 54.2% 102 г
Цинк, Zn 1.2145 мг 12 мг 10.1% 5.6% 988 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.697 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.906 г ~
Валин 0.796 г ~
Гистидин* 0.354 г ~
Изолейцин 0.974 г ~
Лейцин 1.152 г ~
Лизин 1.594 г ~
Метионин 0.53 г ~
Метионин + Цистеин 0.663 г ~
Треонин 0.798 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.623 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.155 г ~
Заменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аланин 0.801 г ~
Аспарагиновая кислота 1.067 г ~
Глицин 0.711 г ~
Глутаминовая кислота 1.179 г ~
Пролин 0.533 г ~
Серин 0.62 г ~
Тирозин 0.533 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.227 мг ~
бета Ситостерол 13.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.513 г ~
18:0 Стеариновая 0.3 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.741 г min 16.8 г 10.4% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.664 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.363 г от 11.2 до 20.6 г 39% 21.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.158 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.167 г ~

Энергетическая ценность Тефтели рыбные (минтай) составляет 180,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.5 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 14 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 61.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ РЫБНЫЕ (МИНТАЙ)

Тефтели рыбные (минтай) богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 23,9 %, витамином PP - 23,2 %, калием - 11,5 %, фосфором - 21,1 %, хлором - 75,8 %, йодом - 88,4 %, кобальтом - 145,3 %, марганцем - 12,6 %, медью - 16,1 %, фтором - 15,9 %, хромом - 97,8 %

Чем полезен Тефтели рыбные (минтай)

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели рыбные (минтай), калорийность 180,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели рыбные (минтай), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги