Рецепт Борщ украинский на свинине с фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ украинский на свинине с фасолью

Капуста белокочанная (Варка без слива) 200 г
Картофель (Варка без слива) 500 г
Морковь, красная (Варка без слива) 200 г
Свекла (Пассерование) 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Фасоль, зерно (Варка) 500 г
Бульон мясной прозрачный 1500 г
Масло подсолнечное 10 г
Перец красный сладкий (Припускание) 50 г
Томатная паста, консервированная, с солью 15 г
Морковь, красная (Варка без слива) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ украинский на свинине с фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.8 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1815 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 10.5% 1027 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.9% 2800 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 5.4% 1991 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 15.1% 714 г
Вода 91.4 г 2273 г 4% 4.3% 2487 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 226 мкг 900 мкг 25.1% 27% 398 г
Ретинол 0.038 мг ~
альфа Каротин 0.139 мкг ~
бета Каротин 1.131 мг 5 мг 22.6% 24.4% 442 г
Ликопин 137.539 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 5.7% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 8.5% 1268 г
Витамин В4, холин 4.55 мг 500 мг 0.9% 1% 10989 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 6.5% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 12.9% 833 г
Витамин В9, фолаты 19.662 мкг 400 мкг 4.9% 5.3% 2034 г
Витамин В12, кобаламин 0.096 мкг 3 мкг 3.2% 3.4% 3125 г
Витамин C, аскорбиновая 4.97 мг 90 мг 5.5% 5.9% 1811 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.371 мг 15 мг 2.5% 2.7% 4043 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.279 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 17921 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 5.6% 1935 г
Витамин РР, НЭ 2.9514 мг 20 мг 14.8% 15.9% 678 г
Ниацин 1.511 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 375.39 мг 2500 мг 15% 16.2% 666 г
Кальций, Ca 36.65 мг 1000 мг 3.7% 4% 2729 г
Кремний, Si 14.664 мг 30 мг 48.9% 52.7% 205 г
Магний, Mg 29.89 мг 400 мг 7.5% 8.1% 1338 г
Натрий, Na 26.61 мг 1300 мг 2% 2.2% 4885 г
Сера, S 43.9 мг 1000 мг 4.4% 4.7% 2278 г
Фосфор, P 130.8 мг 800 мг 16.4% 17.7% 612 г
Хлор, Cl 27.64 мг 2300 мг 1.2% 1.3% 8321 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 315.4 мкг ~
Бор, B 131.8 мкг ~
Ванадий, V 58.93 мкг ~
Железо, Fe 1.859 мг 18 мг 10.3% 11.1% 968 г
Йод, I 4.8 мкг 150 мкг 3.2% 3.4% 3125 г
Кобальт, Co 4.558 мкг 10 мкг 45.6% 49.1% 219 г
Литий, Li 12.871 мкг ~
Марганец, Mn 0.3043 мг 2 мг 15.2% 16.4% 657 г
Медь, Cu 141.31 мкг 1000 мкг 14.1% 15.2% 708 г
Молибден, Mo 9.356 мкг 70 мкг 13.4% 14.4% 748 г
Никель, Ni 30.634 мкг ~
Олово, Sn 2.77 мкг ~
Рубидий, Rb 117.7 мкг ~
Селен, Se 4.071 мкг 55 мкг 7.4% 8% 1351 г
Титан, Ti 23.91 мкг ~
Фтор, F 17.28 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23148 г
Хром, Cr 5.24 мкг 50 мкг 10.5% 11.3% 954 г
Цинк, Zn 0.775 мг 12 мг 6.5% 7% 1548 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.603 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аргинин* 0.212 г ~
Валин 0.211 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.19 г ~
Лейцин 0.313 г ~
Лизин 0.291 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.165 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.207 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.331 г ~
Заменимые аминокислоты 0.37 г ~
Аланин 0.167 г ~
Аспарагиновая кислота 0.481 г ~
Глицин 0.159 г ~
Глутаминовая кислота 0.612 г ~
Пролин 0.275 г ~
Серин 0.227 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.765 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.103 г min 16.8 г 0.6% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.101 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.204 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.204 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Борщ украинский на свинине с фасолью составляет 92,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.8 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 91.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ УКРАИНСКИЙ НА СВИНИНЕ С ФАСОЛЬЮ

Борщ украинский на свинине с фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,1 %, бэта-каротином - 22,6 %, витамином B6 - 12 %, витамином PP - 14,8 %, калием - 15 %, кремнием - 48,9 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 45,6 %, марганцем - 15,2 %, медью - 14,1 %, молибденом - 13,4 %

Чем полезен Борщ украинский на свинине с фасолью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ украинский на свинине с фасолью, калорийность 92,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ украинский на свинине с фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги