Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Бульон говяжий 4500 г
Морковь, красная 105 г
Лук репчатый 188 г
Масло подсолнечное 60 г
Свекла 133 г
Уксус 9% 15 г
Сахар песок 28 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Сок томатный 630 г
Картофель 925 г
Капуста белокочанная 580 г
Укроп, свежий 15 г
Перец сладкий 73 г
Пшеничная мука, высшего сорта 44 г
Соль столовая 50 г
Чеснок, сырой 15 г
Свинина, свежая, сало, сырое 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.5 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3962 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 4% 5846 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 8% 2947 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 5.4% 4294 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 8.2% 2857 г
Вода 139.3 г 2273 г 6.1% 14.4% 1632 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.8 мкг 900 мкг 5.2% 12.2% 1923 г
бета Каротин 0.279 мг 5 мг 5.6% 13.2% 1792 г
Лютеин + Зеаксантин 0.04 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 4.9% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 3.5% 6667 г
Витамин В4, холин 1.58 мг 500 мг 0.3% 0.7% 31646 г
Витамин В5, пантотеновая 0.079 мг 5 мг 1.6% 3.8% 6329 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 10.6% 2247 г
Витамин В9, фолаты 5.575 мкг 400 мкг 1.4% 3.3% 7175 г
Витамин В12, кобаламин 0.001 мкг 3 мкг 300000 г
Витамин C, аскорбиновая 13.56 мг 90 мг 15.1% 35.5% 664 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.5% 47619 г
Витамин D3, холекальциферол 0.021 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.55 мг 15 мг 3.7% 8.7% 2727 г
Витамин Н, биотин 0.092 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 54348 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 14.8% 1579 г
Витамин РР, НЭ 0.5118 мг 20 мг 2.6% 6.1% 3908 г
Ниацин 0.357 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.45 мг 2500 мг 6.7% 15.8% 1484 г
Кальций, Ca 10.75 мг 1000 мг 1.1% 2.6% 9302 г
Кремний, Si 0.029 мг 30 мг 0.1% 0.2% 103448 г
Магний, Mg 8.65 мг 400 мг 2.2% 5.2% 4624 г
Натрий, Na 328.6 мг 1300 мг 25.3% 59.5% 396 г
Сера, S 12.57 мг 1000 мг 1.3% 3.1% 7955 г
Фосфор, P 21.1 мг 800 мг 2.6% 6.1% 3791 г
Хлор, Cl 15.63 мг 2300 мг 0.7% 1.6% 14715 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 214.5 мкг ~
Бор, B 50 мкг ~
Ванадий, V 25.29 мкг ~
Железо, Fe 0.393 мг 18 мг 2.2% 5.2% 4580 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 2.1% 10949 г
Кобальт, Co 1.404 мкг 10 мкг 14% 32.9% 712 г
Литий, Li 12.026 мкг ~
Марганец, Mn 0.0782 мг 2 мг 3.9% 9.2% 2558 г
Медь, Cu 50.47 мкг 1000 мкг 5% 11.8% 1981 г
Молибден, Mo 2.674 мкг 70 мкг 3.8% 8.9% 2618 г
Никель, Ni 2.652 мкг ~
Олово, Sn 0.04 мкг ~
Рубидий, Rb 118.6 мкг ~
Селен, Se 0.243 мкг 55 мкг 0.4% 0.9% 22634 г
Титан, Ti 0.08 мкг ~
Фтор, F 7.21 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 55479 г
Хром, Cr 2.56 мкг 50 мкг 5.1% 12% 1953 г
Цинк, Zn 0.1501 мг 12 мг 1.3% 3.1% 7995 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.858 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.318 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.086 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.119 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.203 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.204 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.548 г min 16.8 г 3.3% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.522 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.683 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 14.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.677 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 42,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.5 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 139.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 15,1 %, кобальтом - 14 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 42,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги