Рецепт суши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты суши

Водоросли 10 г
Сыр камамбер 10 г
Кета соленая 15 г
Огурец, грунтовый 5 г
рис для суши 15 г
питьевая вода фрост 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "суши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.5 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1056 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 10.4% 603 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 7.3% 862 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 3.8% 1647 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.3% 1000 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.6% 3788 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.7 мкг 900 мкг 7.2% 4.5% 1391 г
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.4% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 6.3% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 3.8% 1636 г
Витамин В4, холин 0.43 мг 500 мг 0.1% 0.1% 116279 г
Витамин В5, пантотеновая 0.407 мг 5 мг 8.1% 5.1% 1229 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 8% 787 г
Витамин В9, фолаты 9.093 мкг 400 мкг 2.3% 1.4% 4399 г
Витамин В12, кобаламин 0.964 мкг 3 мкг 32.1% 20.1% 311 г
Витамин C, аскорбиновая 2.2 мг 90 мг 2.4% 1.5% 4091 г
Витамин D, кальциферол 3.626 мкг 10 мкг 36.3% 22.8% 276 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.521 мг 15 мг 3.5% 2.2% 2879 г
Витамин Н, биотин 0.857 мкг 50 мкг 1.7% 1.1% 5834 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.0999 мг 20 мг 20.5% 12.9% 488 г
Макроэлементы
Калий, K 126.29 мг 2500 мг 5.1% 3.2% 1980 г
Кальций, Ca 85.25 мг 1000 мг 8.5% 5.3% 1173 г
Кремний, Si 265.714 мг 30 мг 885.7% 555.3% 11 г
Магний, Mg 38.54 мг 400 мг 9.6% 6% 1038 г
Натрий, Na 997.64 мг 1300 мг 76.7% 48.1% 130 г
Сера, S 65.79 мг 1000 мг 6.6% 4.1% 1520 г
Фосфор, P 186.8 мг 800 мг 23.4% 14.7% 428 г
Хлор, Cl 39.29 мг 2300 мг 1.7% 1.1% 5854 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.307 мг 18 мг 1.7% 1.1% 5863 г
Йод, I 12.21 мкг 150 мкг 8.1% 5.1% 1229 г
Кобальт, Co 5.836 мкг 10 мкг 58.4% 36.6% 171 г
Марганец, Mn 0.8014 мг 2 мг 40.1% 25.1% 250 г
Медь, Cu 146.43 мкг 1000 мкг 14.6% 9.2% 683 г
Молибден, Mo 6.65 мкг 70 мкг 9.5% 6% 1053 г
Селен, Se 4.307 мкг 55 мкг 7.8% 4.9% 1277 г
Фтор, F 93.39 мкг 4000 мкг 2.3% 1.4% 4283 г
Хром, Cr 12.21 мкг 50 мкг 24.4% 15.3% 410 г
Цинк, Zn 0.6654 мг 12 мг 5.5% 3.4% 1803 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность суши составляет 159,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.5 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 13.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУШИ

суши богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,7 %, витамином B12 - 32,1 %, витамином D - 36,3 %, витамином PP - 20,5 %, кремнием - 885,7 %, фосфором - 23,4 %, кобальтом - 58,4 %, марганцем - 40,1 %, медью - 14,6 %, хромом - 24,4 %

Чем полезен суши

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить суши, калорийность 159,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления суши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты