Рецепт Хек жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек жареный

Хек 422 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 15 г
Масло подсолнечное 13 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.5 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1271 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 17.8% 425 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7.5% 1000 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.9% 8423 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.4% 3166 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.6 мкг 900 мкг 1.2% 0.9% 8491 г
Ретинол 0.011 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 6.7% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 4.5% 1682 г
Витамин В4, холин 1.95 мг 500 мг 0.4% 0.3% 25641 г
Витамин В5, пантотеновая 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 4.2% 1786 г
Витамин В9, фолаты 12.727 мкг 400 мкг 3.2% 2.4% 3143 г
Витамин В12, кобаламин 2.532 мкг 3 мкг 84.4% 63.7% 118 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.5% 16981 г
Витамин D, кальциферол 1.582 мкг 10 мкг 15.8% 11.9% 632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.908 мг 15 мг 12.7% 9.6% 786 г
Витамин Н, биотин 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 1.7% 4425 г
Витамин РР, НЭ 4.6453 мг 20 мг 23.2% 17.5% 431 г
Ниацин 1.416 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.05 мг 2500 мг 14.3% 10.8% 698 г
Кальций, Ca 34.17 мг 1000 мг 3.4% 2.6% 2927 г
Кремний, Si 0.15 мг 30 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Магний, Mg 37.64 мг 400 мг 9.4% 7.1% 1063 г
Натрий, Na 272.79 мг 1300 мг 21% 15.8% 477 г
Сера, S 214.52 мг 1000 мг 21.5% 16.2% 466 г
Фосфор, P 256.9 мг 800 мг 32.1% 24.2% 311 г
Хлор, Cl 473.27 мг 2300 мг 20.6% 15.5% 486 г
Микроэлементы
Бор, B 1.4 мкг ~
Ванадий, V 3.38 мкг ~
Железо, Fe 0.798 мг 18 мг 4.4% 3.3% 2256 г
Йод, I 168.86 мкг 150 мкг 112.6% 85% 89 г
Кобальт, Co 21.235 мкг 10 мкг 212.4% 160.3% 47 г
Марганец, Mn 0.1492 мг 2 мг 7.5% 5.7% 1340 г
Медь, Cu 147.53 мкг 1000 мкг 14.8% 11.2% 678 г
Молибден, Mo 5.239 мкг 70 мкг 7.5% 5.7% 1336 г
Никель, Ni 7.467 мкг ~
Селен, Se 0.225 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 24444 г
Фтор, F 739.33 мкг 4000 мкг 18.5% 14% 541 г
Хром, Cr 58.11 мкг 50 мкг 116.2% 87.7% 86 г
Цинк, Zn 0.9787 мг 12 мг 8.2% 6.2% 1226 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.569 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.154 г ~
Валин 0.999 г ~
Гистидин* 0.735 г ~
Изолейцин 0.807 г ~
Лейцин 1.286 г ~
Лизин 1.613 г ~
Метионин 0.544 г ~
Метионин + Цистеин 0.899 г ~
Треонин 0.75 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.694 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.157 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.215 г ~
Аспарагиновая кислота 1.88 г ~
Глицин 0.731 г ~
Глутаминовая кислота 2.384 г ~
Пролин 0.923 г ~
Серин 0.683 г ~
Тирозин 0.463 г ~
Цистеин 0.356 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 33.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.095 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.607 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.281 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.4 г min 16.8 г 8.3% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.148 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.133 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.116 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.437 г от 11.2 до 20.6 г 21.8% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.983 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.032 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.401 г ~

Энергетическая ценность Хек жареный составляет 132,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.5 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК ЖАРЕНЫЙ

Хек жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 84,4 %, витамином D - 15,8 %, витамином E - 12,7 %, витамином PP - 23,2 %, калием - 14,3 %, фосфором - 32,1 %, хлором - 20,6 %, йодом - 112,6 %, кобальтом - 212,4 %, медью - 14,8 %, фтором - 18,5 %, хромом - 116,2 %

Чем полезен Хек жареный

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек жареный, калорийность 132,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги