Рецепт ШАКШУКА. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ШАКШУКА

Подсолнечное масло 5 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 40 г
Лук репчатый (Пассерование) 30 г
Укроп (Тушение) 5 г
Петрушка свежая (Запекание) 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ШАКШУКА".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.1 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1169 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 8.2% 844 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 13.1% 528 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.1% 6441 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.1% 2222 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.2% 3148 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 228.5 мкг 900 мкг 25.4% 17.6% 394 г
Ретинол 0.166 мг ~
бета Каротин 0.471 мг 5 мг 9.4% 6.5% 1062 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.9% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.305 мг 1.8 мг 16.9% 11.7% 590 г
Витамин В4, холин 159.82 мг 500 мг 32% 22.2% 313 г
Витамин В5, пантотеновая 0.884 мг 5 мг 17.7% 12.3% 566 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 4.1% 1709 г
Витамин В9, фолаты 7.493 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5338 г
Витамин В12, кобаламин 0.344 мкг 3 мкг 11.5% 8% 872 г
Витамин C, аскорбиновая 6.25 мг 90 мг 6.9% 4.8% 1440 г
Витамин D, кальциферол 1.384 мкг 10 мкг 13.8% 9.6% 723 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.974 мг 15 мг 13.2% 9.2% 760 г
Витамин Н, биотин 13.577 мкг 50 мкг 27.2% 18.9% 368 г
Витамин К, филлохинон 51.6 мкг 120 мкг 43% 29.8% 233 г
Витамин РР, НЭ 2.653 мг 20 мг 13.3% 9.2% 754 г
Ниацин 0.304 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217 мг 2500 мг 8.7% 6% 1152 г
Кальций, Ca 64.14 мг 1000 мг 6.4% 4.4% 1559 г
Кремний, Si 2.869 мг 30 мг 9.6% 6.7% 1046 г
Магний, Mg 15.5 мг 400 мг 3.9% 2.7% 2581 г
Натрий, Na 608.28 мг 1300 мг 46.8% 32.5% 214 г
Сера, S 136.61 мг 1000 мг 13.7% 9.5% 732 г
Фосфор, P 153.4 мг 800 мг 19.2% 13.3% 522 г
Хлор, Cl 919.03 мг 2300 мг 40% 27.8% 250 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.4 мкг ~
Бор, B 68.3 мкг ~
Ванадий, V 1.08 мкг ~
Железо, Fe 2.067 мг 18 мг 11.5% 8% 871 г
Йод, I 12.11 мкг 150 мкг 8.1% 5.6% 1239 г
Кобальт, Co 9.409 мкг 10 мкг 94.1% 65.3% 106 г
Литий, Li 7.572 мкг ~
Марганец, Mn 0.1425 мг 2 мг 7.1% 4.9% 1404 г
Медь, Cu 110.79 мкг 1000 мкг 11.1% 7.7% 903 г
Молибден, Mo 7.312 мкг 70 мкг 10.4% 7.2% 957 г
Никель, Ni 4.132 мкг ~
Рубидий, Rb 129.7 мкг ~
Селен, Se 19.359 мкг 55 мкг 35.2% 24.4% 284 г
Стронций, Sr 3.02 мкг ~
Фтор, F 54.27 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 7371 г
Хром, Cr 5 мкг 50 мкг 10% 6.9% 1000 г
Цинк, Zn 1.0177 мг 12 мг 8.5% 5.9% 1179 г
Цирконий, Zr 1.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.555 г ~
Валин 0.515 г ~
Гистидин* 0.228 г ~
Изолейцин 0.405 г ~
Лейцин 0.725 г ~
Лизин 0.608 г ~
Метионин 0.28 г ~
Метионин + Цистеин 0.481 г ~
Треонин 0.412 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.439 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.762 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 0.482 г ~
Аспарагиновая кислота 0.828 г ~
Глицин 0.286 г ~
Глутаминовая кислота 1.216 г ~
Пролин 0.271 г ~
Серин 0.621 г ~
Тирозин 0.324 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 45.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 358.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.623 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.563 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.719 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.915 г min 16.8 г 23.3% 16.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.258 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.493 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.945 г от 11.2 до 20.6 г 26.3% 18.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.709 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~

Энергетическая ценность ШАКШУКА составляет 144,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.1 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА

ШАКШУКА богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,4 %, витамином B2 - 16,9 %, холином - 32 %, витамином B5 - 17,7 %, витамином B12 - 11,5 %, витамином D - 13,8 %, витамином E - 13,2 %, витамином H - 27,2 %, витамином K - 43 %, витамином PP - 13,3 %, фосфором - 19,2 %, хлором - 40 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 94,1 %, медью - 11,1 %, селеном - 35,2 %

Чем полезен ШАКШУКА

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ШАКШУКА, калорийность 144,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ШАКШУКА, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты