Рецепт Pasta alla Carbonara. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Pasta alla Carbonara

Guanciale жареная	120 г
Яичный желток, сырой, свежий	30 г
Яйцо куриное	50 г
Gli Spaghetti dei Martelli варёные	356 г
Сыр, пармезан, тертый	25 г
Сыр, романо	55 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Pasta alla Carbonara".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	316.1 ккал	1684 ккал	18.8%	5.9%	533 г
Белки	11.8 г	76 г	15.5%	4.9%	644 г
Жиры	21.7 г	56 г	38.8%	12.3%	258 г
Углеводы	18.5 г	219 г	8.4%	2.7%	1184 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	0.9%	3333 г
Вода	44.2 г	2273 г	1.9%	0.6%	5143 г
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	60.2 мкг	900 мкг	6.7%	2.1%	1495 г
Ретинол	0.058 мг	~
альфа Каротин	1.869 мкг	~
бета Каротин	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.1%	27778 г
бета Криптоксантин	1.623 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	53.803 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	0.9%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.13 мг	1.8 мг	7.2%	2.3%	1385 г
Витамин В4, холин	62.93 мг	500 мг	12.6%	4%	795 г
Витамин В5, пантотеновая	0.411 мг	5 мг	8.2%	2.6%	1217 г
Витамин В6, пиридоксин	0.073 мг	2 мг	3.7%	1.2%	2740 г
Витамин В9, фолаты	13.221 мкг	400 мкг	3.3%	1%	3025 г
Витамин В12, кобаламин	0.332 мкг	3 мкг	11.1%	3.5%	904 г
Витамин D, кальциферол	0.511 мкг	10 мкг	5.1%	1.6%	1957 г
Витамин D3, холекальциферол	0.331 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.589 мг	15 мг	3.9%	1.2%	2547 г
бета Токоферол	0.015 мг	~
гамма Токоферол	0.282 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	1.656 мкг	50 мкг	3.3%	1%	3019 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Дигидрофиллохинон	0.005 мкг	~
Витамин РР, НЭ	0.7744 мг	20 мг	3.9%	1.2%	2583 г
Ниацин	0.036 мг	~
Бетаин	0.044 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	87.68 мг	2500 мг	3.5%	1.1%	2851 г
Кальций, Ca	159.34 мг	1000 мг	15.9%	5%	628 г
Магний, Mg	19.85 мг	400 мг	5%	1.6%	2015 г
Натрий, Na	357.91 мг	1300 мг	27.5%	8.7%	363 г
Сера, S	14.76 мг	1000 мг	1.5%	0.5%	6775 г
Фосфор, P	182.9 мг	800 мг	22.9%	7.2%	437 г
Хлор, Cl	13.26 мг	2300 мг	0.6%	0.2%	17345 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.786 мг	18 мг	4.4%	1.4%	2290 г
Йод, I	1.64 мкг	150 мкг	1.1%	0.3%	9146 г
Кобальт, Co	0.82 мкг	10 мкг	8.2%	2.6%	1220 г
Марганец, Mn	0.2364 мг	2 мг	11.8%	3.7%	846 г
Медь, Cu	94.32 мкг	1000 мкг	9.4%	3%	1060 г
Молибден, Mo	0.492 мкг	70 мкг	0.7%	0.2%	14228 г
Селен, Se	22.926 мкг	55 мкг	41.7%	13.2%	240 г
Фтор, F	38.28 мкг	4000 мкг	1%	0.3%	10449 г
Хром, Cr	0.33 мкг	50 мкг	0.7%	0.2%	15152 г
Цинк, Zn	0.942 мг	12 мг	7.9%	2.5%	1274 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.356 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Мальтоза	0.5 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.405 г	~
Валин	0.555 г	~
Гистидин*	0.278 г	~
Изолейцин	0.45 г	~
Лейцин	0.829 г	~
Лизин	0.594 г	~
Метионин	0.208 г	~
Метионин + Цистеин	0.059 г	~
Треонин	0.363 г	~
Триптофан	0.131 г	~
Фенилаланин	0.49 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.093 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.339 г	~
Аспарагиновая кислота	0.619 г	~
Глицин	0.248 г	~
Глутаминовая кислота	2.387 г	~
Пролин	0.975 г	~
Серин	0.553 г	~
Тирозин	0.388 г	~
Цистеин	0.123 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	135.18 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	8.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.184 г	~
6:0 Капроновая	0.069 г	~
8:0 Каприловая	0.027 г	~
10:0 Каприновая	0.082 г	~
12:0 Лауриновая	0.115 г	~
13:0 Тридекановая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.389 г	~
15:0 Пентадекановая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.525 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.547 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.077 г	min 16.8 г	12.4%	3.9%
14:1 Миристолеиновая	0.013 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.135 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.828 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.042 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.533 г	от 11.2 до 20.6 г	22.6%	7.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.461 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.052 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.03 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.006 г	~

Энергетическая ценность Pasta alla Carbonara составляет 316,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	316.1 кКал	-%
	Белки	11.8 г	-%
	Жиры	21.7 г	-%
	Углеводы	18.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	44.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства PASTA ALLA CARBONARA

Pasta alla Carbonara богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,6 %, витамином B12 - 11,1 %, кальцием - 15,9 %, фосфором - 22,9 %, марганцем - 11,8 %, селеном - 41,7 %

Чем полезен Pasta alla Carbonara

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Pasta alla Carbonara, калорийность 316,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Pasta alla Carbonara, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат весенний Би Хеппи

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Лучшие рационы

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе