Рецепт Лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Лазанья
| Говядина, фарш , 75% постного мяса/ 25% жира, сырая | 700 г |
| Лук зеленый (перо) | 15 г |
| Помидоры (томаты) | 225 г |
| Томатная паста. Консервы | 90 г |
| Масло растительное, из пальмовых зерен (гидрогенизированных), кондитерский жир, используется как твердое масло, покупное | 5 г |
| Лук репчатый | 225 г |
| Вода | 175 г |
| Лук зеленый (перо) | 15 г |
Способ приготовления
Сыр твердый-700 г Фарш-700 г Лук красный-3 штуки Помидоры-3 штуки Паста томатная-3 столовые ложки Соль-по вкусу Масло растительное-5 г Перец черный молотый-по вкусу Зелень-15 г Вода-175 мл. 600 гр. сыра нарезать тонкими пластинами 2-3 мм, оставшуюся часть - натереть на крупной терке. 2. Томаты нарезать на тонкие кружочки. 3. Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета. 4. Смешать лук с фаршем, обжарить до готовности. 5. К начинке добавить 4 столовые ложки томатной пасты и полстакана воды. Тушить 10 минут на среднем огне. Посолить, поперчить. 6. В квадратную не большую форму выложить слой сыра, на него слой начинки. Повторить слои по необходимости. Последним слоем выложить тертый сыр и кружочки томатов. 7. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут. 8. Подавать на стол в форме, украсив зеленью.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Лазанья".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.7 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1048 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 6.7% | 927 г |
| Жиры | 12.5 г | 56 г | 22.3% | 13.9% | 448 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.9% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.1% | 2000 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.1% | 3072 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.5 мкг | 900 мкг | 6.3% | 3.9% | 1593 г |
| бета Каротин | 0.339 мг | 5 мг | 6.8% | 4.2% | 1475 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 2% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 3.2% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 26.05 мг | 500 мг | 5.2% | 3.2% | 1919 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.336 мг | 5 мг | 6.7% | 4.2% | 1488 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.217 мг | 2 мг | 10.9% | 6.8% | 922 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.807 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.4% | 4542 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.019 мкг | 3 мкг | 34% | 21.2% | 294 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.84 мг | 90 мг | 9.8% | 6.1% | 1018 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.048 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 20833 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.406 мг | 15 мг | 2.7% | 1.7% | 3695 г |
| Витамин Н, биотин | 0.624 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.7% | 8013 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.9 мкг | 120 мкг | 4.9% | 3% | 2034 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1788 мг | 20 мг | 10.9% | 6.8% | 918 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.62 мг | 2500 мг | 10% | 6.2% | 1002 г |
| Кальций, Ca | 20.98 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.3% | 4766 г |
| Магний, Mg | 16.11 мг | 400 мг | 4% | 2.5% | 2483 г |
| Натрий, Na | 40.44 мг | 1300 мг | 3.1% | 1.9% | 3215 г |
| Сера, S | 91.81 мг | 1000 мг | 9.2% | 5.7% | 1089 г |
| Фосфор, P | 87.8 мг | 800 мг | 11% | 6.8% | 911 г |
| Хлор, Cl | 28.49 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.7% | 8073 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 48.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.292 мг | 18 мг | 7.2% | 4.5% | 1393 г |
| Йод, I | 1.33 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.6% | 11278 г |
| Кобальт, Co | 3.403 мкг | 10 мкг | 34% | 21.2% | 294 г |
| Марганец, Mn | 0.077 мг | 2 мг | 3.9% | 2.4% | 2597 г |
| Медь, Cu | 87.82 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 5.5% | 1139 г |
| Молибден, Mo | 3.362 мкг | 70 мкг | 4.8% | 3% | 2082 г |
| Селен, Se | 6.976 мкг | 55 мкг | 12.7% | 7.9% | 788 г |
| Фтор, F | 30.8 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 12987 г |
| Хром, Cr | 1.17 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.4% | 4274 г |
| Цинк, Zn | 2.1091 мг | 12 мг | 17.6% | 11% | 569 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Лазанья составляет 160,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 160.7 кКал | -% | |
| Белки | 8.2 г | -% | |
| Жиры | 12.5 г | -% | |
| Углеводы | 3.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 74 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ
Лазанья богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 34 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 34 %, селеном - 12,7 %, цинком - 17,6 %
Чем полезен Лазанья
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- голубцы мясные
- тефтели
- печенка куриная
- хлеб слободской (курскхлеб)
- куриная печенка
- Креветки
- каша овсяная2
- салат с краб палочками
- кукуруза консервированная
- картофельное пюре
- картофель в мик
- Сливочный крем-суп с курицей и грибами
- рис мозаика
- Златка
- творог зерненый
- какао
- салат свекла с чесноком
- Творог МолКом
- Жареное куриное филе
- Какао-порошок
- Хек запеченый
- творожная намазка с базиликом
- Готовая овсяная каша
- хлопья фитнесс
- Пирог с клюквой
- торт творожный
- уха
- рожки по флотски
- запеканка творожная*
- каша овсяная
- Капуста по-корейски
- Филе Дворянский новый (сыровяленная свинина)
- Хлебцы ржаные Елизавета
- Пирожное Медвежонок Барни
- Сыр король Артур
- Сельдь атлантическая по царски
- сыворотка
- Голубцы
- йогурт Активия
- молоко 2,5%
- Котлеты из брокколи Равиоло
- Соус Табаско
- солнечный
- Грибной суп с овощами
- пангасиус
- казеин
- Компливит Кальций Д3
- суп куриный с домашней лапшой
- Перец фаршированный мясом
- творог обезжиренный(тульский)
- Геркулес
- суп-пюре из тыквы
- салат овощной 3
- нут в томатном соусе
- Салат свекольный
- хлеб КАЙЗЕР бездрожжевой зерновой
- чай зеленый или белый без сахара
- каша кукурузная
- Телятина в молоке
- Ленивые отбивные
- multigrain cakes
- Конфеты "Суфле"
- десерт йогуртовый
- Творожное какао-суфле (21.01.2014)
- сухие завтраки - отруби
- Суп овощной с чечевицей
- Бисквит с фруктовой пропиткой
- мука пшеничная цельнозерновая
- Салат метла
- Компливит для женщин 45 плюс
- Фаршированный перец
- Компливит кальций Д3 форте
- Пахта Рузская 0,3-0,7%
- Каша овсянная на молоке
- голубцы с мясом
- салат fit
- NO-Xplode
- хек жареный
- рыба фаршированая
- салат рубин
- кабачки гриль
- Co-Enzyme B-Complex
- Творог зерненый Кубанская буренка 5%
- Творог Валио 0,3%
- чай из цветков Алоэ
- Лаваш с тмином
- Full Spectrum Minerals
- торт
- агуша
- Витамин Е
- рулет "Пятименутка"
- котлеты мясные
- шоколад темный
- сваля с вишней
- индейка с болг перцем и шампиньонами
- Морская капуста
- сваля с абрикосом
- молоко домик 0,5%
- капуста и перец
- кефир савушкин 1,5%
Метки: Как приготовить Лазанья, калорийность 160,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
