Рецепт греча с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты греча с курицей

Гречневая крупа ядрица 200 г
Морковь, красная (Припускание) 50 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Вода, водопроводная, улучшенная 400 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 300 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Помидоры (томаты), парниковые 100 г
Масло подсолнечное 20 г
Масло сладко-сливочное несоленое 15 г
Способ приготовления

гречку залить кипятком и варить 5 минут. Лук и морковь пассеровать на растительном масле,добавить помидор, филе курицы и тушить до готовности филе.Добавит гречу , все перемешать и тушить под крышкой до готовности минут 10. Добавть специи по-вкусу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "греча с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.7 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1384 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 9.6% 854 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.3% 1302 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 4.5% 1825 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 10.3% 800 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.5% 3192 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.4 мкг 900 мкг 14.3% 11.8% 701 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.599 мг 5 мг 12% 9.9% 835 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 5.8% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 3% 2813 г
Витамин В4, холин 0.64 мг 500 мг 0.1% 0.1% 78125 г
Витамин В5, пантотеновая 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.7% 11905 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 4% 2041 г
Витамин В9, фолаты 8.015 мкг 400 мкг 2% 1.6% 4991 г
Витамин C, аскорбиновая 2.27 мг 90 мг 2.5% 2.1% 3965 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.073 мг 15 мг 7.2% 5.9% 1398 г
Витамин Н, биотин 0.186 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 26882 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.5723 мг 20 мг 22.9% 18.8% 437 г
Ниацин 3.769 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.63 мг 2500 мг 7.7% 6.3% 1298 г
Кальций, Ca 12.65 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7905 г
Кремний, Si 15.458 мг 30 мг 51.5% 42.3% 194 г
Магний, Mg 66.35 мг 400 мг 16.6% 13.6% 603 г
Натрий, Na 205.28 мг 1300 мг 15.8% 13% 633 г
Сера, S 21.97 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4552 г
Фосфор, P 110.1 мг 800 мг 13.8% 11.3% 727 г
Хлор, Cl 297.71 мг 2300 мг 12.9% 10.6% 773 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.5 мкг ~
Бор, B 87.3 мкг ~
Железо, Fe 1.794 мг 18 мг 10% 8.2% 1003 г
Йод, I 0.96 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 15625 г
Кобальт, Co 4.051 мкг 10 мкг 40.5% 33.3% 247 г
Литий, Li 0.286 мкг ~
Марганец, Mn 0.329 мг 2 мг 16.5% 13.6% 608 г
Медь, Cu 167.23 мкг 1000 мкг 16.7% 13.7% 598 г
Молибден, Mo 10.906 мкг 70 мкг 15.6% 12.8% 642 г
Никель, Ni 3.311 мкг ~
Рубидий, Rb 37.3 мкг ~
Селен, Se 1.627 мкг 55 мкг 3% 2.5% 3380 г
Титан, Ti 6.3 мкг ~
Фтор, F 17.62 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22701 г
Хром, Cr 8.49 мкг 50 мкг 17% 14% 589 г
Цинк, Zn 0.8297 мг 12 мг 6.9% 5.7% 1446 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.615 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.745 г ~
Валин 0.488 г ~
Гистидин* 0.437 г ~
Изолейцин 0.415 г ~
Лейцин 0.715 г ~
Лизин 0.862 г ~
Метионин 0.191 г ~
Метионин + Цистеин 0.375 г ~
Треонин 0.398 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.42 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.762 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.488 г ~
Аспарагиновая кислота 0.776 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.404 г ~
Глутаминовая кислота 1.264 г ~
Пролин 0.388 г ~
Серин 0.409 г ~
Тирозин 0.342 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.359 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.054 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.117 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.686 г ~
18:0 Стеариновая 0.219 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.257 г min 16.8 г 7.5% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.148 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.437 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.408 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность греча с курицей составляет 121,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.7 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧА С КУРИЦЕЙ

греча с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,3 %, бэта-каротином - 12 %, витамином PP - 22,9 %, кремнием - 51,5 %, магнием - 16,6 %, фосфором - 13,8 %, хлором - 12,9 %, кобальтом - 40,5 %, марганцем - 16,5 %, медью - 16,7 %, молибденом - 15,6 %, хромом - 17 %

Чем полезен греча с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить греча с курицей, калорийность 121,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления греча с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы