Рецепт лисички со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты лисички со сметаной

Грибы, лисички, сырые 500 г
Сметана 15,0% жирности 150 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "лисички со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.6 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1610 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 2.9% 3304 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 12% 800 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 3.4% 2772 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 18.2% 526 г
Вода 213.1 г 2273 г 9.4% 9% 1067 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.1 мкг 900 мкг 3.6% 3.4% 2804 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 1.5% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.245 мг 1.8 мг 13.6% 13% 735 г
Витамин В5, пантотеновая 1.165 мг 5 мг 23.3% 22.3% 429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 2.1% 4545 г
Витамин В9, фолаты 2 мкг 400 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 5.321 мкг 10 мкг 53.2% 50.9% 188 г
Витамин D2, эргокальциферол 5.3 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.97 мг 15 мг 6.5% 6.2% 1546 г
Витамин РР, НЭ 4.265 мг 20 мг 21.3% 20.4% 469 г
Ниацин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 540.8 мг 2500 мг 21.6% 20.7% 462 г
Кальций, Ca 41.4 мг 1000 мг 4.1% 3.9% 2415 г
Магний, Mg 15.7 мг 400 мг 3.9% 3.7% 2548 г
Натрий, Na 21 мг 1300 мг 1.6% 1.5% 6190 г
Сера, S 7.8 мг 1000 мг 0.8% 0.8% 12821 г
Фосфор, P 75.3 мг 800 мг 9.4% 9% 1062 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.53 мг 18 мг 19.6% 18.7% 510 г
Марганец, Mn 0.286 мг 2 мг 14.3% 13.7% 699 г
Медь, Cu 353 мкг 1000 мкг 35.3% 33.7% 283 г
Селен, Se 2.2 мкг 55 мкг 4% 3.8% 2500 г
Цинк, Zn 0.71 мг 12 мг 5.9% 5.6% 1690 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.2 мг max 300 мг
Кампестерол 1 мг ~
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.124 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.476 г min 16.8 г 2.8% 2.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.474 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.196 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.196 г ~

Энергетическая ценность лисички со сметаной составляет 104,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.6 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 213.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛИСИЧКИ СО СМЕТАНОЙ

лисички со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,6 %, витамином B5 - 23,3 %, витамином D - 53,2 %, витамином PP - 21,3 %, калием - 21,6 %, железом - 19,6 %, марганцем - 14,3 %, медью - 35,3 %

Чем полезен лисички со сметаной

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить лисички со сметаной, калорийность 104,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления лисички со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы