Рецепт окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты окрошка

Картофель вареный без кожуры с солью 265 г
Огурец, грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 200 г
Редис (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 70 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 15 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 174 г
Колбаса вареная, докторская 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.6 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1396 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 6.8% 1226 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 11.4% 727 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.6% 3269 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.7% 2222 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 2.8% 2929 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.5 мкг 900 мкг 7.6% 6.3% 1314 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.131 мг 5 мг 2.6% 2.2% 3817 г
Лютеин + Зеаксантин 2.399 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 5.6% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 6.2% 1333 г
Витамин В4, холин 49.2 мг 500 мг 9.8% 8.1% 1016 г
Витамин В5, пантотеновая 0.439 мг 5 мг 8.8% 7.3% 1139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 7.1% 1163 г
Витамин В9, фолаты 6.439 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6212 г
Витамин В12, кобаламин 0.092 мкг 3 мкг 3.1% 2.6% 3261 г
Витамин C, аскорбиновая 5.95 мг 90 мг 6.6% 5.5% 1513 г
Витамин D, кальциферол 0.389 мкг 10 мкг 3.9% 3.2% 2571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.257 мг 15 мг 1.7% 1.4% 5837 г
Витамин Н, биотин 3.771 мкг 50 мкг 7.5% 6.2% 1326 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 5.1% 1644 г
Витамин РР, НЭ 2.1003 мг 20 мг 10.5% 8.7% 952 г
Ниацин 0.699 мг ~
Бетаин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.91 мг 2500 мг 9.2% 7.6% 1087 г
Кальций, Ca 31.9 мг 1000 мг 3.2% 2.7% 3135 г
Магний, Mg 18.14 мг 400 мг 4.5% 3.7% 2205 г
Натрий, Na 299.36 мг 1300 мг 23% 19.1% 434 г
Сера, S 63.8 мг 1000 мг 6.4% 5.3% 1567 г
Фосфор, P 102.9 мг 800 мг 12.9% 10.7% 777 г
Хлор, Cl 36.88 мг 2300 мг 1.6% 1.3% 6236 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.7 мкг ~
Бор, B 7 мкг ~
Ванадий, V 13.03 мкг ~
Железо, Fe 1.188 мг 18 мг 6.6% 5.5% 1515 г
Йод, I 4.7 мкг 150 мкг 3.1% 2.6% 3191 г
Кобальт, Co 2.321 мкг 10 мкг 23.2% 19.2% 431 г
Литий, Li 1.62 мкг ~
Марганец, Mn 0.1109 мг 2 мг 5.5% 4.6% 1803 г
Медь, Cu 93.9 мкг 1000 мкг 9.4% 7.8% 1065 г
Молибден, Mo 1.665 мкг 70 мкг 2.4% 2% 4204 г
Никель, Ni 0.986 мкг ~
Селен, Se 5.756 мкг 55 мкг 10.5% 8.7% 956 г
Фтор, F 15.26 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26212 г
Хром, Cr 2.77 мкг 50 мкг 5.5% 4.6% 1805 г
Цинк, Zn 0.3494 мг 12 мг 2.9% 2.4% 3434 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.214 г ~
Валин 0.203 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.164 г ~
Лейцин 0.266 г ~
Лизин 0.275 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.139 г ~
Треонин 0.157 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.155 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.234 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 0.225 г ~
Аспарагиновая кислота 0.379 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.215 г ~
Глутаминовая кислота 0.642 г ~
Пролин 0.173 г ~
Серин 0.145 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.126 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.317 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.597 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.757 г min 16.8 г 16.4% 13.6%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.209 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.53 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.517 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.403 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.098 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность окрошка составляет 120,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.6 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

окрошка богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 12,9 %, кобальтом - 23,2 %

Чем полезен окрошка

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить окрошка, калорийность 120,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты