Рецепт Куриные сердечки тушеные в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные сердечки тушеные в сметане

Сердце куриное (Тушение) 630 г
Лук репчатый (Припускание) 320 г
Морковь, красная (Припускание) 90 г
Сметана 20,0% жирности 150 г
Вода 150 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные сердечки тушеные в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.4 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1056 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 9.7% 650 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 11.7% 538 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.3% 4761 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.1% 1538 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2% 3131 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 281.1 мкг 900 мкг 31.2% 19.6% 320 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 1.198 мг 5 мг 24% 15.1% 417 г
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 7.6% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.757 мг 1.8 мг 42.1% 26.4% 238 г
Витамин В4, холин 21.31 мг 500 мг 4.3% 2.7% 2346 г
Витамин В5, пантотеновая 0.115 мг 5 мг 2.3% 1.4% 4348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.271 мг 2 мг 13.6% 8.5% 738 г
Витамин В9, фолаты 5.687 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7034 г
Витамин В12, кобаламин 0.064 мкг 3 мкг 2.1% 1.3% 4688 г
Витамин C, аскорбиновая 1.59 мг 90 мг 1.8% 1.1% 5660 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.183 мг 15 мг 1.2% 0.8% 8197 г
Витамин Н, биотин 1.01 мкг 50 мкг 2% 1.3% 4950 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 5.38 мг 20 мг 26.9% 16.9% 372 г
Ниацин 3.08 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.15 мг 2500 мг 11.1% 7% 902 г
Кальций, Ca 37.47 мг 1000 мг 3.7% 2.3% 2669 г
Магний, Mg 22.86 мг 400 мг 5.7% 3.6% 1750 г
Натрий, Na 159.32 мг 1300 мг 12.3% 7.7% 816 г
Сера, S 142.73 мг 1000 мг 14.3% 9% 701 г
Фосфор, P 152.3 мг 800 мг 19% 11.9% 525 г
Хлор, Cl 146.15 мг 2300 мг 6.4% 4% 1574 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 179.9 мкг ~
Бор, B 73.3 мкг ~
Железо, Fe 4.238 мг 18 мг 23.5% 14.7% 425 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 13636 г
Кобальт, Co 10.527 мкг 10 мкг 105.3% 66.1% 95 г
Литий, Li 0.619 мкг ~
Марганец, Mn 0.1212 мг 2 мг 6.1% 3.8% 1650 г
Медь, Cu 257.42 мкг 1000 мкг 25.7% 16.1% 388 г
Молибден, Mo 7.468 мкг 70 мкг 10.7% 6.7% 937 г
Никель, Ni 1.1 мкг ~
Рубидий, Rb 174.5 мкг ~
Селен, Se 0.01 мкг 55 мкг 550000 г
Фтор, F 28.55 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14011 г
Хром, Cr 7.23 мкг 50 мкг 14.5% 9.1% 692 г
Цинк, Zn 2.4779 мг 12 мг 20.6% 12.9% 484 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аргинин* 0.662 г ~
Валин 0.714 г ~
Гистидин* 0.238 г ~
Изолейцин 0.552 г ~
Лейцин 1.105 г ~
Лизин 0.661 г ~
Метионин 0.293 г ~
Метионин + Цистеин 0.464 г ~
Треонин 0.509 г ~
Триптофан 0.225 г ~
Фенилаланин 0.502 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.861 г ~
Заменимые аминокислоты 0.304 г ~
Аланин 0.964 г ~
Аспарагиновая кислота 1.122 г ~
Гидроксипролин 0.087 г ~
Глицин 0.783 г ~
Глутаминовая кислота 1.887 г ~
Пролин 0.678 г ~
Серин 0.374 г ~
Тирозин 0.359 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 16%
Стеролы (стерины)
Холестерин 238.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.205 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.39 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.504 г min 16.8 г 14.9% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.318 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.114 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.198 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.068 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.101 г ~

Энергетическая ценность Куриные сердечки тушеные в сметане составляет 159,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.4 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ ТУШЕНЫЕ В СМЕТАНЕ

Куриные сердечки тушеные в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,2 %, бэта-каротином - 24 %, витамином B1 - 12,1 %, витамином B2 - 42,1 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином PP - 26,9 %, калием - 11,1 %, фосфором - 19 %, железом - 23,5 %, кобальтом - 105,3 %, медью - 25,7 %, хромом - 14,5 %, цинком - 20,6 %

Чем полезен Куриные сердечки тушеные в сметане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные сердечки тушеные в сметане, калорийность 159,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные сердечки тушеные в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы