Рецепт яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты яичница

Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 30 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 40 г
Кабачок (Жарка) 30 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.8 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1875 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 10.1% 1101 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 10.9% 1018 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.4% 7552 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.6% 2000 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 3.9% 2834 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 215.8 мкг 900 мкг 24% 26.7% 417 г
Ретинол 0.11 мг ~
бета Каротин 0.558 мг 5 мг 11.2% 12.5% 896 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 4.3% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.243 мг 1.8 мг 13.5% 15% 741 г
Витамин В4, холин 124.89 мг 500 мг 25% 27.8% 400 г
Витамин В5, пантотеновая 0.777 мг 5 мг 15.5% 17.3% 644 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 8.6% 1299 г
Витамин В9, фолаты 14.207 мкг 400 мкг 3.6% 4% 2816 г
Витамин В12, кобаламин 0.254 мкг 3 мкг 8.5% 9.5% 1181 г
Витамин C, аскорбиновая 12.24 мг 90 мг 13.6% 15.1% 735 г
Витамин D, кальциферол 1.073 мкг 10 мкг 10.7% 11.9% 932 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.689 мг 15 мг 4.6% 5.1% 2177 г
Витамин Н, биотин 10.439 мкг 50 мкг 20.9% 23.3% 479 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2.8% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.35 мг 20 мг 11.8% 13.1% 851 г
Ниацин 0.461 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.96 мг 2500 мг 10.1% 11.2% 992 г
Кальций, Ca 49.68 мг 1000 мг 5% 5.6% 2013 г
Магний, Mg 19.04 мг 400 мг 4.8% 5.3% 2101 г
Натрий, Na 69.54 мг 1300 мг 5.3% 5.9% 1869 г
Сера, S 90.24 мг 1000 мг 9% 10% 1108 г
Фосфор, P 110.8 мг 800 мг 13.9% 15.5% 722 г
Хлор, Cl 96.95 мг 2300 мг 4.2% 4.7% 2372 г
Микроэлементы
Бор, B 42.1 мкг ~
Железо, Fe 1.709 мг 18 мг 9.5% 10.6% 1053 г
Йод, I 10.49 мкг 150 мкг 7% 7.8% 1430 г
Кобальт, Co 7.073 мкг 10 мкг 70.7% 78.7% 141 г
Марганец, Mn 0.1424 мг 2 мг 7.1% 7.9% 1404 г
Медь, Cu 89.63 мкг 1000 мкг 9% 10% 1116 г
Молибден, Mo 5.488 мкг 70 мкг 7.8% 8.7% 1276 г
Никель, Ni 4.756 мкг ~
Рубидий, Rb 56 мкг ~
Селен, Se 15.61 мкг 55 мкг 28.4% 31.6% 352 г
Фтор, F 34.15 мкг 4000 мкг 0.9% 1% 11713 г
Хром, Cr 3.78 мкг 50 мкг 7.6% 8.5% 1323 г
Цинк, Zn 0.6701 мг 12 мг 5.6% 6.2% 1791 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.105 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.394 г ~
Валин 0.384 г ~
Гистидин* 0.172 г ~
Изолейцин 0.302 г ~
Лейцин 0.54 г ~
Лизин 0.454 г ~
Метионин 0.207 г ~
Метионин + Цистеин 0.355 г ~
Треонин 0.308 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.326 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.57 г ~
Заменимые аминокислоты 0.297 г ~
Аланин 0.356 г ~
Аспарагиновая кислота 0.65 г ~
Глицин 0.212 г ~
Глутаминовая кислота 1.051 г ~
Пролин 0.202 г ~
Серин 0.463 г ~
Тирозин 0.243 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 278.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.429 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.424 г min 16.8 г 14.4% 16%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.19 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.995 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.615 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.537 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность яичница составляет 89,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.8 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24 %, бэта-каротином - 11,2 %, витамином B2 - 13,5 %, холином - 25 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином C - 13,6 %, витамином H - 20,9 %, витамином PP - 11,8 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 70,7 %, селеном - 28,4 %

Чем полезен яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить яичница, калорийность 89,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги