Рецепт Нежная рыба в сырном суфле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нежная рыба в сырном суфле

Судак	500 г
Сыр, пармезан, твердый	120 г
Яйцо куриное	141 г
Яичный белок куриный	64 г

Способ приготовления

Приготовление: 1) Рыбу помыть, обсушить, посолить и поперчить, нарезать порционными кусочками и положить в форму для запекания. 2) Яйца и белок взбить с солью. Сыр натереть на мелкой тёрке. Смешать сыр и взбитые яйца, получилось будущее сырное суфле. Залить рыбу сырно-яичной смесью. 3) Запекать при температуре 180 °С в течение 35-40 минут до румяной корочки. 4) Готовую запеканку нарезать порционными кусками. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нежная рыба в сырном суфле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	138.5 ккал	1684 ккал	8.2%	5.9%	1216 г
Белки	19.4 г	76 г	25.5%	18.4%	392 г
Жиры	6.4 г	56 г	11.4%	8.2%	875 г
Углеводы	0.7 г	219 г	0.3%	0.2%	31286 г
Вода	71.7 г	2273 г	3.2%	2.3%	3170 г
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	80.6 мкг	900 мкг	9%	6.5%	1117 г
Ретинол	0.078 мг	~
бета Каротин	0.02 мг	5 мг	0.4%	0.3%	25000 г
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	3.2%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.237 мг	1.8 мг	13.2%	9.5%	759 г
Витамин В4, холин	48.16 мг	500 мг	9.6%	6.9%	1038 г
Витамин В5, пантотеновая	0.307 мг	5 мг	6.1%	4.4%	1629 г
Витамин В6, пиридоксин	0.153 мг	2 мг	7.7%	5.6%	1307 г
Витамин В9, фолаты	13.815 мкг	400 мкг	3.5%	2.5%	2895 г
Витамин В12, кобаламин	0.27 мкг	3 мкг	9%	6.5%	1111 г
Витамин C, аскорбиновая	1.82 мг	90 мг	2%	1.4%	4945 г
Витамин D, кальциферол	0.449 мкг	10 мкг	4.5%	3.2%	2227 г
Витамин D3, холекальциферол	0.073 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.225 мг	15 мг	8.2%	5.9%	1224 г
Витамин Н, биотин	3.995 мкг	50 мкг	8%	5.8%	1252 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин РР, НЭ	3.9783 мг	20 мг	19.9%	14.4%	503 г
Ниацин	1.26 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	218.8 мг	2500 мг	8.8%	6.4%	1143 г
Кальций, Ca	203.61 мг	1000 мг	20.4%	14.7%	491 г
Магний, Mg	24.3 мг	400 мг	6.1%	4.4%	1646 г
Натрий, Na	291.79 мг	1300 мг	22.4%	16.2%	446 г
Сера, S	158.53 мг	1000 мг	15.9%	11.5%	631 г
Фосфор, P	275.2 мг	800 мг	34.4%	24.8%	291 г
Хлор, Cl	70.31 мг	2300 мг	3.1%	2.2%	3271 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.861 мг	18 мг	4.8%	3.5%	2091 г
Йод, I	6.99 мкг	150 мкг	4.7%	3.4%	2146 г
Кобальт, Co	13.908 мкг	10 мкг	139.1%	100.4%	72 г
Марганец, Mn	0.0387 мг	2 мг	1.9%	1.4%	5168 г
Медь, Cu	89.54 мкг	1000 мкг	9%	6.5%	1117 г
Молибден, Mo	3.76 мкг	70 мкг	5.4%	3.9%	1862 г
Никель, Ni	3.636 мкг	~
Селен, Se	8.691 мкг	55 мкг	15.8%	11.4%	633 г
Фтор, F	27.58 мкг	4000 мкг	0.7%	0.5%	14503 г
Хром, Cr	34.25 мкг	50 мкг	68.5%	49.5%	146 г
Цинк, Zn	1.0319 мг	12 мг	8.6%	6.2%	1163 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.999 г	~
Валин	1.14 г	~
Гистидин*	0.521 г	~
Изолейцин	0.997 г	~
Лейцин	1.607 г	~
Лизин	1.669 г	~
Метионин	0.564 г	~
Метионин + Цистеин	0.655 г	~
Треонин	0.812 г	~
Триптофан	0.227 г	~
Фенилаланин	0.855 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.991 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.115 г	~
Аспарагиновая кислота	1.596 г	~
Глицин	0.805 г	~
Глутаминовая кислота	3.032 г	~
Пролин	1.386 г	~
Серин	0.864 г	~
Тирозин	0.706 г	~
Цистеин	0.263 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	143.67 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.189 г	~
6:0 Капроновая	0.071 г	~
8:0 Каприловая	0.038 г	~
10:0 Каприновая	0.094 г	~
12:0 Лауриновая	0.127 г	~
14:0 Миристиновая	0.442 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.473 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.509 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.167 г	min 16.8 г	12.9%	9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.172 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.819 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.025 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.377 г	от 11.2 до 20.6 г	3.4%	2.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.24 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.06 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.029 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.012 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.012 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.024 г	~

Энергетическая ценность Нежная рыба в сырном суфле составляет 138,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	138.5 кКал	-%
	Белки	19.4 г	-%
	Жиры	6.4 г	-%
	Углеводы	0.7 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	71.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства НЕЖНАЯ РЫБА В СЫРНОМ СУФЛЕ

Нежная рыба в сырном суфле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,2 %, витамином PP - 19,9 %, кальцием - 20,4 %, фосфором - 34,4 %, кобальтом - 139,1 %, селеном - 15,8 %, хромом - 68,5 %

Чем полезен Нежная рыба в сырном суфле

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Нежная рыба в сырном суфле, калорийность 138,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нежная рыба в сырном суфле, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Десерт Арахисовый торт с бананом и ягодами

Лучшие рационы

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе