Рецепт Блинчики из гречневой муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блинчики из гречневой муки

Гречневая мука 90 г
Пшеничная мука, высшего сорта 60 г
Яйцо куриное 180 г
Молоко стерилизованное, 1,5% жирности 400 г
Сахар песок 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Масло Подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Яйца,соль,сахар,соду перемешать,влить молоко и перемешать.Просеять всю муку и частями добавлять в молоко,размешивая.Добавить растительное масло.Перемешать.Накрыть кастрюлю и отставить на 20-30 минут.Перед выпечкой первого блинчика смазать сковороду маслом.Перед выпечкой остальных блинчиков масло не добавлять,но тесто обязательно перемешивать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинчики из гречневой муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.5 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 908 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 4.7% 1152 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 9.2% 583 г
Углеводы 18.1 г 219 г 8.3% 4.5% 1210 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.5% 3631 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.4 мкг 900 мкг 6.9% 3.7% 1442 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 5.5% 978 г
Витамин В4, холин 59.34 мг 500 мг 11.9% 6.4% 843 г
Витамин В5, пантотеновая 0.31 мг 5 мг 6.2% 3.3% 1613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 1.2% 4651 г
Витамин В9, фолаты 5.757 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 6948 г
Витамин В12, кобаламин 0.115 мкг 3 мкг 3.8% 2% 2609 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.2% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.486 мкг 10 мкг 4.9% 2.6% 2058 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.276 мг 15 мг 1.8% 1% 5435 г
Витамин Н, биотин 4.614 мкг 50 мкг 9.2% 5% 1084 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.1069 мг 20 мг 10.5% 5.7% 949 г
Ниацин 0.522 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.3 мг 2500 мг 5.1% 2.7% 1979 г
Кальций, Ca 83.5 мг 1000 мг 8.4% 4.5% 1198 г
Кремний, Si 0.295 мг 30 мг 1% 0.5% 10169 г
Магний, Mg 16.4 мг 400 мг 4.1% 2.2% 2439 г
Натрий, Na 720.55 мг 1300 мг 55.4% 29.9% 180 г
Сера, S 47.17 мг 1000 мг 4.7% 2.5% 2120 г
Фосфор, P 122 мг 800 мг 15.3% 8.2% 656 г
Хлор, Cl 1111.72 мг 2300 мг 48.3% 26% 207 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102 мкг ~
Бор, B 2.7 мкг ~
Ванадий, V 6.63 мкг ~
Железо, Fe 1.19 мг 18 мг 6.6% 3.6% 1513 г
Йод, I 8.96 мкг 150 мкг 6% 3.2% 1674 г
Кобальт, Co 3.029 мкг 10 мкг 30.3% 16.3% 330 г
Марганец, Mn 0.0576 мг 2 мг 2.9% 1.6% 3472 г
Медь, Cu 35.3 мкг 1000 мкг 3.5% 1.9% 2833 г
Молибден, Mo 6.597 мкг 70 мкг 9.4% 5.1% 1061 г
Никель, Ni 0.162 мкг ~
Олово, Sn 7.75 мкг ~
Селен, Se 7.943 мкг 55 мкг 14.4% 7.8% 692 г
Стронций, Sr 8.35 мкг ~
Титан, Ti 0.81 мкг ~
Фтор, F 23.61 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16942 г
Хром, Cr 2.03 мкг 50 мкг 4.1% 2.2% 2463 г
Цинк, Zn 0.5039 мг 12 мг 4.2% 2.3% 2381 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.767 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.175 г ~
Валин 0.17 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.133 г ~
Лейцин 0.239 г ~
Лизин 0.199 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.159 г ~
Треонин 0.135 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.25 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.157 г ~
Аспарагиновая кислота 0.272 г ~
Глицин 0.093 г ~
Глутаминовая кислота 0.391 г ~
Пролин 0.088 г ~
Серин 0.206 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.453 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.195 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.099 г min 16.8 г 6.5% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.904 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.279 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.243 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Блинчики из гречневой муки составляет 185,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.5 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 18.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 62.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЧИКИ ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ МУКИ

Блинчики из гречневой муки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,9 %, фосфором - 15,3 %, хлором - 48,3 %, кобальтом - 30,3 %, селеном - 14,4 %

Чем полезен Блинчики из гречневой муки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блинчики из гречневой муки, калорийность 185,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блинчики из гречневой муки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты