Рецепт Котлеты свино-говяжьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свино-говяжьи

Свинина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 200 г
Телятина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Картофель (Жарка) 0 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 80 г
Кабачок (Варка без слива) 0 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Клетчатка из семян льна (Агросельпром) 0 г
Отруби овсяные "Диамант" 0 г
Брокколи 0 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 0 г
Кукурузный крахмал 0 г
Индейка, цыплята, только мясо 0 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свино-говяжьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 864 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 13.9% 369 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 8.9% 577 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1.5% 3422 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 1.4% 3751 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.8 мкг 900 мкг 1.9% 1% 5357 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.204 мг 1.5 мг 13.6% 7% 735 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 4% 1277 г
Витамин В4, холин 70.58 мг 500 мг 14.1% 7.2% 708 г
Витамин В5, пантотеновая 1.134 мг 5 мг 22.7% 11.6% 441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.511 мг 2 мг 25.6% 13.1% 391 г
Витамин В9, фолаты 4.817 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8304 г
Витамин В12, кобаламин 0.405 мкг 3 мкг 13.5% 6.9% 741 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин D, кальциферол 0.132 мкг 10 мкг 1.3% 0.7% 7576 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.494 мг 15 мг 3.3% 1.7% 3036 г
Витамин Н, биотин 2.487 мкг 50 мкг 5% 2.6% 2010 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.6517 мг 20 мг 33.3% 17.1% 301 г
Ниацин 6.407 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.96 мг 2500 мг 10.2% 5.2% 984 г
Кальций, Ca 18.74 мг 1000 мг 1.9% 1% 5336 г
Кремний, Si 0.326 мг 30 мг 1.1% 0.6% 9202 г
Магний, Mg 48.53 мг 400 мг 12.1% 6.2% 824 г
Натрий, Na 359.5 мг 1300 мг 27.7% 14.2% 362 г
Сера, S 233.5 мг 1000 мг 23.4% 12% 428 г
Фосфор, P 168 мг 800 мг 21% 10.8% 476 г
Хлор, Cl 456.48 мг 2300 мг 19.8% 10.2% 504 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26 мкг ~
Бор, B 13 мкг ~
Железо, Fe 2.063 мг 18 мг 11.5% 5.9% 873 г
Йод, I 4.04 мкг 150 мкг 2.7% 1.4% 3713 г
Кобальт, Co 8.564 мкг 10 мкг 85.6% 43.9% 117 г
Марганец, Mn 0.0394 мг 2 мг 2% 1% 5076 г
Медь, Cu 135.98 мкг 1000 мкг 13.6% 7% 735 г
Молибден, Mo 8.339 мкг 70 мкг 11.9% 6.1% 839 г
Никель, Ni 3.177 мкг ~
Олово, Sn 6.64 мкг ~
Рубидий, Rb 31 мкг ~
Селен, Se 10.723 мкг 55 мкг 19.5% 10% 513 г
Фтор, F 89.83 мкг 4000 мкг 2.2% 1.1% 4453 г
Хром, Cr 13.28 мкг 50 мкг 26.6% 13.6% 377 г
Цинк, Zn 2.1039 мг 12 мг 17.5% 9% 570 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 1.02 г ~
Валин 0.73 г ~
Гистидин* 0.711 г ~
Изолейцин 0.633 г ~
Лейцин 1.108 г ~
Лизин 1.441 г ~
Метионин 0.263 г ~
Метионин + Цистеин 0.503 г ~
Треонин 0.623 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.6 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.731 г ~
Аспарагиновая кислота 1.1 г ~
Гидроксипролин 0.109 г ~
Глицин 0.512 г ~
Глутаминовая кислота 1.618 г ~
Пролин 0.556 г ~
Серин 0.59 г ~
Тирозин 0.504 г ~
Цистеин 0.245 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.342 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.449 г min 16.8 г 2.7% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.568 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.122 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.171 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свино-говяжьи составляет 195 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195 кКал -%
Белки 20.6 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 60.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНО-ГОВЯЖЬИ

Котлеты свино-говяжьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,6 %, холином - 14,1 %, витамином B5 - 22,7 %, витамином B6 - 25,6 %, витамином B12 - 13,5 %, витамином PP - 33,3 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 21 %, хлором - 19,8 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 85,6 %, медью - 13,6 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 19,5 %, хромом - 26,6 %, цинком - 17,5 %

Чем полезен Котлеты свино-говяжьи

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свино-говяжьи, калорийность 195 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свино-говяжьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты