Рецепт кабачок тушеный с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кабачок тушеный с мясом

Кабачок 508 г
Лук репчатый 36 г
Фарш мясной с луком 240 г
Морковь, желтая 60 г
Помидоры (томаты), парниковые 285 г
Сметана 15,0% жирности 69 г
Масло подсолнечное 15 г
Вода, водопроводная, питьевая 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кабачок тушеный с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.4 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1235 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 8.9% 826 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 12% 615 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.5% 4761 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4% 1818 г
Вода 101.7 г 2273 г 4.5% 3.3% 2235 г
Органические кислоты 10.7 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.4 мкг 900 мкг 5.9% 4.3% 1685 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.223 мг 5 мг 4.5% 3.3% 2242 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.8% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 3.2% 2278 г
Витамин В4, холин 27.32 мг 500 мг 5.5% 4% 1830 г
Витамин В5, пантотеновая 0.351 мг 5 мг 7% 5.1% 1425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 8.7% 851 г
Витамин В9, фолаты 14.503 мкг 400 мкг 3.6% 2.6% 2758 г
Витамин В12, кобаламин 0.945 мкг 3 мкг 31.5% 23.1% 317 г
Витамин C, аскорбиновая 14.31 мг 90 мг 15.9% 11.7% 629 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.368 мг 15 мг 9.1% 6.7% 1096 г
Витамин Н, биотин 1.706 мкг 50 мкг 3.4% 2.5% 2931 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.8% 4000 г
Витамин РР, НЭ 3.1507 мг 20 мг 15.8% 11.6% 635 г
Ниацин 1.623 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 361.38 мг 2500 мг 14.5% 10.6% 692 г
Кальций, Ca 26.66 мг 1000 мг 2.7% 2% 3751 г
Кремний, Si 0.012 мг 30 мг 250000 г
Магний, Mg 23.41 мг 400 мг 5.9% 4.3% 1709 г
Натрий, Na 41.95 мг 1300 мг 3.2% 2.3% 3099 г
Сера, S 111.58 мг 1000 мг 11.2% 8.2% 896 г
Фосфор, P 115 мг 800 мг 14.4% 10.6% 696 г
Хлор, Cl 209.12 мг 2300 мг 9.1% 6.7% 1100 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.6 мкг ~
Бор, B 57.5 мкг ~
Ванадий, V 6.08 мкг ~
Железо, Fe 1.646 мг 18 мг 9.1% 6.7% 1094 г
Йод, I 4.22 мкг 150 мкг 2.8% 2.1% 3555 г
Кобальт, Co 5.262 мкг 10 мкг 52.6% 38.6% 190 г
Литий, Li 0.354 мкг ~
Марганец, Mn 0.084 мг 2 мг 4.2% 3.1% 2381 г
Медь, Cu 123.92 мкг 1000 мкг 12.4% 9.1% 807 г
Молибден, Mo 8.578 мкг 70 мкг 12.3% 9% 816 г
Никель, Ni 7.981 мкг ~
Олово, Sn 33.28 мкг ~
Рубидий, Rb 74.7 мкг ~
Селен, Se 0.129 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 42636 г
Титан, Ti 0.02 мкг ~
Фтор, F 49.19 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8132 г
Хром, Cr 5.31 мкг 50 мкг 10.6% 7.8% 942 г
Цинк, Zn 1.5655 мг 12 мг 13% 9.5% 767 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.288 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.002 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.008 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.953 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.092 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.351 г min 16.8 г 2.1% 1.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.35 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.883 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.883 г ~

Энергетическая ценность кабачок тушеный с мясом составляет 136,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.4 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 101.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧОК ТУШЕНЫЙ С МЯСОМ

кабачок тушеный с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,8 %, витамином B12 - 31,5 %, витамином C - 15,9 %, витамином PP - 15,8 %, калием - 14,5 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 52,6 %, медью - 12,4 %, молибденом - 12,3 %, цинком - 13 %

Чем полезен кабачок тушеный с мясом

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кабачок тушеный с мясом, калорийность 136,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кабачок тушеный с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги