Рецепт Говядина тушеная с фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина тушеная с фасолью

Говядина, вырезка (Тушение) 500 г
Фасоль, зерно (Варка) 200 г
Морковь, красная (Варка без слива) 160 г
Лук репчатый (Варка без слива) 200 г
Масло подсолнечное 30 г
Вода, из под крана, муниципальная 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная с фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.2 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 890 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 8.8% 598 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 9.9% 533 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 2.5% 2086 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 8.5% 625 г
Вода 42.8 г 2273 г 1.9% 1% 5311 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 289.5 мкг 900 мкг 32.2% 17% 311 г
бета Каротин 1.737 мг 5 мг 34.7% 18.3% 288 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3.1% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 3.6% 1440 г
Витамин В4, холин 33.33 мг 500 мг 6.7% 3.5% 1500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.525 мг 5 мг 10.5% 5.5% 952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.405 мг 2 мг 20.3% 10.7% 494 г
Витамин В9, фолаты 24.229 мкг 400 мкг 6.1% 3.2% 1651 г
Витамин В12, кобаламин 1.238 мкг 3 мкг 41.3% 21.8% 242 г
Витамин C, аскорбиновая 1.07 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8411 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.756 мг 15 мг 11.7% 6.2% 854 г
Витамин Н, биотин 1.691 мкг 50 мкг 3.4% 1.8% 2957 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.9% 6000 г
Витамин РР, НЭ 5.0928 мг 20 мг 25.5% 13.5% 393 г
Ниацин 2.624 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 416.28 мг 2500 мг 16.7% 8.8% 601 г
Кальций, Ca 42.89 мг 1000 мг 4.3% 2.3% 2332 г
Кремний, Si 17.524 мг 30 мг 58.4% 30.9% 171 г
Магний, Mg 37.29 мг 400 мг 9.3% 4.9% 1073 г
Натрий, Na 40.44 мг 1300 мг 3.1% 1.6% 3215 г
Сера, S 152.19 мг 1000 мг 15.2% 8% 657 г
Фосфор, P 192.8 мг 800 мг 24.1% 12.7% 415 г
Хлор, Cl 43.9 мг 2300 мг 1.9% 1% 5239 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 247.3 мкг ~
Бор, B 131.4 мкг ~
Ванадий, V 36.19 мкг ~
Железо, Fe 2.587 мг 18 мг 14.4% 7.6% 696 г
Йод, I 6.3 мкг 150 мкг 4.2% 2.2% 2381 г
Кобальт, Co 7.848 мкг 10 мкг 78.5% 41.5% 127 г
Литий, Li 0.914 мкг ~
Марганец, Mn 0.3157 мг 2 мг 15.8% 8.4% 634 г
Медь, Cu 216 мкг 1000 мкг 21.6% 11.4% 463 г
Молибден, Mo 13.029 мкг 70 мкг 18.6% 9.8% 537 г
Никель, Ni 37.657 мкг ~
Олово, Sn 36.05 мкг ~
Рубидий, Rb 90.7 мкг ~
Селен, Se 4.758 мкг 55 мкг 8.7% 4.6% 1156 г
Титан, Ti 28.57 мкг ~
Фтор, F 59.73 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6697 г
Хром, Cr 6.19 мкг 50 мкг 12.4% 6.6% 808 г
Цинк, Zn 2.3162 мг 12 мг 19.3% 10.2% 518 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.556 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.25 г ~
Валин 0.225 г ~
Гистидин* 0.113 г ~
Изолейцин 0.209 г ~
Лейцин 0.348 г ~
Лизин 0.32 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.178 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.228 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.356 г ~
Заменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аланин 0.184 г ~
Аспарагиновая кислота 0.502 г ~
Глицин 0.172 г ~
Глутаминовая кислота 0.674 г ~
Пролин 0.309 г ~
Серин 0.243 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.177 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.68 г min 16.8 г 4% 2.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.677 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.709 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.709 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушеная с фасолью составляет 189,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.2 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 42.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С ФАСОЛЬЮ

Говядина тушеная с фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,2 %, бэта-каротином - 34,7 %, витамином B6 - 20,3 %, витамином B12 - 41,3 %, витамином E - 11,7 %, витамином PP - 25,5 %, калием - 16,7 %, кремнием - 58,4 %, фосфором - 24,1 %, железом - 14,4 %, кобальтом - 78,5 %, марганцем - 15,8 %, медью - 21,6 %, молибденом - 18,6 %, хромом - 12,4 %, цинком - 19,3 %

Чем полезен Говядина тушеная с фасолью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина тушеная с фасолью, калорийность 189,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушеная с фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы