Рецепт окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты окрошка

Огурец с кожурой, сырой	144 г
Редис, сырой	51 г
Картофель в мундире, вареный, кожура, без доббавления соли	100 г
Лук зеленый (перо)	48 г
Укроп, свежий	20 г
Петрушка, сырая	16 г
Ветчина особая	162 г
Майонез «Провансаль»	98 г
Сметана 15,0% жирности	64 г
Квас хлебный	550 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	200 г
Горчица столовая	8 г
Соль столовая	5 г
Вода	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	86.8 ккал	1684 ккал	5.2%	6%	1940 г
Белки	3.8 г	76 г	5%	5.8%	2000 г
Жиры	6.2 г	56 г	11.1%	12.8%	903 г
Углеводы	3.7 г	219 г	1.7%	2%	5919 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	2.3%	5000 г
Вода	84.8 г	2273 г	3.7%	4.3%	2680 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.2 г	~
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	52.4 мкг	900 мкг	5.8%	6.7%	1718 г
Ретинол	0.033 мг	~
альфа Каротин	0.897 мкг	~
бета Каротин	0.112 мг	5 мг	2.2%	2.5%	4464 г
бета Криптоксантин	2.12 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	52.547 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	4.6%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.101 мг	1.8 мг	5.6%	6.5%	1782 г
Витамин В4, холин	30.43 мг	500 мг	6.1%	7%	1643 г
Витамин В5, пантотеновая	0.218 мг	5 мг	4.4%	5.1%	2294 г
Витамин В6, пиридоксин	0.042 мг	2 мг	2.1%	2.4%	4762 г
Витамин В9, фолаты	6.225 мкг	400 мкг	1.6%	1.8%	6426 г
Витамин В12, кобаламин	0.059 мкг	3 мкг	2%	2.3%	5085 г
Витамин C, аскорбиновая	3.95 мг	90 мг	4.4%	5.1%	2278 г
Витамин D, кальциферол	0.254 мкг	10 мкг	2.5%	2.9%	3937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.89 мг	15 мг	12.6%	14.5%	794 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	2.335 мкг	50 мкг	4.7%	5.4%	2141 г
Витамин К, филлохинон	20.8 мкг	120 мкг	17.3%	19.9%	577 г
Витамин РР, НЭ	1.3041 мг	20 мг	6.5%	7.5%	1534 г
Ниацин	0.45 мг	~
Бетаин	0.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	110.94 мг	2500 мг	4.4%	5.1%	2253 г
Кальций, Ca	25.93 мг	1000 мг	2.6%	3%	3857 г
Магний, Mg	10.14 мг	400 мг	2.5%	2.9%	3945 г
Натрий, Na	251.75 мг	1300 мг	19.4%	22.4%	516 г
Сера, S	38.04 мг	1000 мг	3.8%	4.4%	2629 г
Фосфор, P	54.1 мг	800 мг	6.8%	7.8%	1479 г
Хлор, Cl	19.66 мг	2300 мг	0.9%	1%	11699 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	12.4 мкг	~
Железо, Fe	1.052 мг	18 мг	5.8%	6.7%	1711 г
Йод, I	2.29 мкг	150 мкг	1.5%	1.7%	6550 г
Кобальт, Co	1.334 мкг	10 мкг	13.3%	15.3%	750 г
Марганец, Mn	0.1073 мг	2 мг	5.4%	6.2%	1864 г
Медь, Cu	69.64 мкг	1000 мкг	7%	8.1%	1436 г
Молибден, Mo	1.23 мкг	70 мкг	1.8%	2.1%	5691 г
Селен, Se	3.7 мкг	55 мкг	6.7%	7.7%	1486 г
Фтор, F	23.56 мкг	4000 мкг	0.6%	0.7%	16978 г
Хром, Cr	0.57 мкг	50 мкг	1.1%	1.3%	8772 г
Цинк, Zn	0.2088 мг	12 мг	1.7%	2%	5747 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.145 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.007 г	~
Валин	0.006 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.006 г	~
Лейцин	0.007 г	~
Лизин	0.008 г	~
Метионин	0.001 г	~
Треонин	0.004 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.007 г	~
Аспарагиновая кислота	0.012 г	~
Глицин	0.006 г	~
Глутаминовая кислота	0.026 г	~
Пролин	0.007 г	~
Серин	0.005 г	~
Тирозин	0.003 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	78.58 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.389 мг	~
бета Ситостерол	7.214 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.254 г	~
18:0 Стеариновая	0.156 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.026 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.918 г	min 16.8 г	5.5%	6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.91 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.188 г	от 11.2 до 20.6 г	19.5%	22.5%
18:2 Линолевая (ud)	2.184 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность окрошка составляет 86,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	86.8 кКал	-%
	Белки	3.8 г	-%
	Жиры	6.2 г	-%
	Углеводы	3.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	84.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 12,6 %, витамином K - 17,3 %, кобальтом - 13,3 %

Чем полезен окрошка

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить окрошка, калорийность 86,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления окрошка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Борщ с индюшатиной

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе