Рецепт омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет

Яйцо куриное (Жарка омлет) 140 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 100 г
Перец черный молотый 3 г
Базилик, сушеный 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.3 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1071 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 7.6% 835 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 13.6% 467 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1% 6441 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.5% 2500 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2% 3238 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 168.8 мкг 900 мкг 18.8% 12% 533 г
Ретинол 0.146 мг ~
альфа Каротин 1.48 мкг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.6% 11364 г
бета Криптоксантин 0.943 мкг ~
Ликопин 5.227 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.751 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.4% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.344 мг 1.8 мг 19.1% 12.1% 523 г
Витамин В4, холин 164.62 мг 500 мг 32.9% 20.9% 304 г
Витамин В5, пантотеновая 0.972 мг 5 мг 19.4% 12.3% 514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 4.1% 1550 г
Витамин В9, фолаты 10.655 мкг 400 мкг 2.7% 1.7% 3754 г
Витамин В12, кобаламин 0.493 мкг 3 мкг 16.4% 10.4% 609 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.4% 15789 г
Витамин D, кальциферол 1.367 мкг 10 мкг 13.7% 8.7% 732 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.438 мг 15 мг 16.3% 10.4% 615 г
гамма Токоферол 0.07 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 13.747 мкг 50 мкг 27.5% 17.5% 364 г
Витамин К, филлохинон 24.8 мкг 120 мкг 20.7% 13.2% 484 г
Витамин РР, НЭ 2.6294 мг 20 мг 13.1% 8.3% 761 г
Ниацин 0.144 мг ~
Бетаин 0.328 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.03 мг 2500 мг 7.8% 5% 1288 г
Кальций, Ca 120.68 мг 1000 мг 12.1% 7.7% 829 г
Магний, Mg 24.98 мг 400 мг 6.2% 3.9% 1601 г
Натрий, Na 610.26 мг 1300 мг 46.9% 29.8% 213 г
Сера, S 122.62 мг 1000 мг 12.3% 7.8% 816 г
Фосфор, P 159.7 мг 800 мг 20% 12.7% 501 г
Хлор, Cl 925.37 мг 2300 мг 40.2% 25.6% 249 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.8 мкг ~
Железо, Fe 3.16 мг 18 мг 17.6% 11.2% 570 г
Йод, I 16.16 мкг 150 мкг 10.8% 6.9% 928 г
Кобальт, Co 6.659 мкг 10 мкг 66.6% 42.3% 150 г
Марганец, Mn 0.2257 мг 2 мг 11.3% 7.2% 886 г
Медь, Cu 101.81 мкг 1000 мкг 10.2% 6.5% 982 г
Молибден, Mo 7.293 мкг 70 мкг 10.4% 6.6% 960 г
Олово, Sn 5.68 мкг ~
Селен, Se 20.333 мкг 55 мкг 37% 23.5% 270 г
Стронций, Sr 7.42 мкг ~
Фтор, F 42.81 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9344 г
Хром, Cr 3.32 мкг 50 мкг 6.6% 4.2% 1506 г
Цинк, Zn 0.9728 мг 12 мг 8.1% 5.1% 1234 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.499 г ~
Валин 0.49 г ~
Гистидин* 0.214 г ~
Изолейцин 0.381 г ~
Лейцин 0.684 г ~
Лизин 0.565 г ~
Метионин 0.261 г ~
Метионин + Цистеин 0.44 г ~
Треонин 0.383 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.414 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.691 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.45 г ~
Аспарагиновая кислота 0.792 г ~
Глицин 0.273 г ~
Глутаминовая кислота 1.116 г ~
Пролин 0.28 г ~
Серин 0.576 г ~
Тирозин 0.303 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 351.97 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.594 мг ~
бета Ситостерол 8.734 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.549 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.731 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.107 г min 16.8 г 24.4% 15.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.241 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.563 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.014 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.403 г от 11.2 до 20.6 г 30.4% 19.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.299 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~

Энергетическая ценность омлет составляет 157,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.3 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,8 %, витамином B2 - 19,1 %, холином - 32,9 %, витамином B5 - 19,4 %, витамином B12 - 16,4 %, витамином D - 13,7 %, витамином E - 16,3 %, витамином H - 27,5 %, витамином K - 20,7 %, витамином PP - 13,1 %, кальцием - 12,1 %, фосфором - 20 %, хлором - 40,2 %, железом - 17,6 %, кобальтом - 66,6 %, марганцем - 11,3 %, селеном - 37 %

Чем полезен омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить омлет, калорийность 157,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты