Рецепт Котлеты из индюшатины с гречневой крупой и отрубями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из индюшатины с гречневой крупой и отрубями

Индейка, фарш, обезжиренный, 1.95% жира, сырой	375 г
Лук репчатый	175 г
Отруби пшеничные	25 г
Яйцо куриное	75 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)	150 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь	25 г
Масло рапсовое	50 г

Способ приготовления

Лук измельчить, смешать все ингредиенты, кроме масла и панировочных сухарей, посолить, посолить по вкусу, разделить на котлетки, обвалять в сухарях и поджарить на рапсовом масле.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индюшатины с гречневой крупой и отрубями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	154 ккал	1684 ккал	9.1%	5.9%	1094 г
Белки	13 г	76 г	17.1%	11.1%	585 г
Жиры	8 г	56 г	14.3%	9.3%	700 г
Углеводы	7.3 г	219 г	3.3%	2.1%	3000 г
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	8.4%	769 г
Вода	69.1 г	2273 г	3%	1.9%	3289 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	25.7 мкг	900 мкг	2.9%	1.9%	3502 г
Ретинол	0.024 мг	~
бета Каротин	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.1%	55556 г
Витамин В1, тиамин	0.109 мг	1.5 мг	7.3%	4.7%	1376 г
Витамин В2, рибофлавин	0.115 мг	1.8 мг	6.4%	4.2%	1565 г
Витамин В4, холин	42.46 мг	500 мг	8.5%	5.5%	1178 г
Витамин В5, пантотеновая	0.526 мг	5 мг	10.5%	6.8%	951 г
Витамин В6, пиридоксин	0.431 мг	2 мг	21.6%	14%	464 г
Витамин В9, фолаты	12.915 мкг	400 мкг	3.2%	2.1%	3097 г
Витамин В12, кобаламин	0.273 мкг	3 мкг	9.1%	5.9%	1099 г
Витамин C, аскорбиновая	2.08 мг	90 мг	2.3%	1.5%	4327 г
Витамин D, кальциферол	0.36 мкг	10 мкг	3.6%	2.3%	2778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.552 мг	15 мг	10.3%	6.7%	966 г
бета Токоферол	0.006 мг	~
гамма Токоферол	0.063 мг	~
дельта Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	1.911 мкг	50 мкг	3.8%	2.5%	2616 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	0.7%	9231 г
Витамин РР, НЭ	5.4572 мг	20 мг	27.3%	17.7%	366 г
Ниацин	0.564 мг	~
Бетаин	2.314 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	237.65 мг	2500 мг	9.5%	6.2%	1052 г
Кальций, Ca	23.45 мг	1000 мг	2.3%	1.5%	4264 г
Кремний, Si	4.703 мг	30 мг	15.7%	10.2%	638 г
Магний, Mg	41.89 мг	400 мг	10.5%	6.8%	955 г
Натрий, Na	72.84 мг	1300 мг	5.6%	3.6%	1785 г
Сера, S	33.33 мг	1000 мг	3.3%	2.1%	3000 г
Фосфор, P	174.6 мг	800 мг	21.8%	14.2%	458 г
Хлор, Cl	20.48 мг	2300 мг	0.9%	0.6%	11230 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	80 мкг	~
Бор, B	62.3 мкг	~
Железо, Fe	1.626 мг	18 мг	9%	5.8%	1107 г
Йод, I	2.51 мкг	150 мкг	1.7%	1.1%	5976 г
Кобальт, Co	2.037 мкг	10 мкг	20.4%	13.2%	491 г
Марганец, Mn	0.17 мг	2 мг	8.5%	5.5%	1176 г
Медь, Cu	94.19 мкг	1000 мкг	9.4%	6.1%	1062 г
Молибден, Mo	2.512 мкг	70 мкг	3.6%	2.3%	2787 г
Никель, Ni	1.186 мкг	~
Рубидий, Rb	95.2 мкг	~
Селен, Se	13.376 мкг	55 мкг	24.3%	15.8%	411 г
Титан, Ti	1.92 мкг	~
Фтор, F	26.08 мкг	4000 мкг	0.7%	0.5%	15337 г
Хром, Cr	0.97 мкг	50 мкг	1.9%	1.2%	5155 г
Цинк, Zn	1.1793 мг	12 мг	9.8%	6.4%	1018 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.073 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.057 г	~
Аргинин*	0.848 г	~
Валин	0.558 г	~
Гистидин*	0.339 г	~
Изолейцин	0.527 г	~
Лейцин	0.962 г	~
Лизин	1.002 г	~
Метионин	0.341 г	~
Метионин + Цистеин	0.066 г	~
Треонин	0.534 г	~
Триптофан	0.14 г	~
Фенилаланин	0.476 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.111 г	~
Заменимые аминокислоты	0.133 г	~
Аланин	0.713 г	~
Аспарагиновая кислота	1.113 г	~
Гидроксипролин	0.039 г	~
Глицин	0.61 г	~
Глутаминовая кислота	1.929 г	~
Пролин	0.528 г	~
Серин	0.533 г	~
Тирозин	0.414 г	~
Цистеин	0.14 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	72.46 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	17.143 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.459 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.201 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.679 г	min 16.8 г	27.9%	18.1%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.049 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.015 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.188 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.193 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.514 г	~
22:1 Эруковая (ud)	1.886 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.708 г	от 11.2 до 20.6 г	15.3%	9.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.144 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.194 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.507 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.009 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.041 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.006 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.003 г	~
Трансжиры	0.007 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.006 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.005 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~
Полиеновые трансжиры	0.002 г	~

Энергетическая ценность Котлеты из индюшатины с гречневой крупой и отрубями составляет 154 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	154 кКал	-%
	Белки	13 г	-%
	Жиры	8 г	-%
	Углеводы	7.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	69.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЮШАТИНЫ С ГРЕЧНЕВОЙ КРУПОЙ И ОТРУБЯМИ

Котлеты из индюшатины с гречневой крупой и отрубями богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 21,6 %, витамином PP - 27,3 %, кремнием - 15,7 %, фосфором - 21,8 %, кобальтом - 20,4 %, селеном - 24,3 %

Чем полезен Котлеты из индюшатины с гречневой крупой и отрубями

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты из индюшатины с гречневой крупой и отрубями, калорийность 154 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из индюшатины с гречневой крупой и отрубями, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Закуска из яблока и овощей

Суп щавелевый с помидором

Лучшие рационы

Калорийность: 1203 кКал

Витамины и минералы: 92%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-06-08

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-06-08

Калорийность: 1245 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе