Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 850 г
Лук репчатый (Пассерование) 120 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.4 ккал 1684 ккал 3% 6% 3341 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 5.6% 3619 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 5.8% 3500 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 6.3% 3129 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 29.8% 667 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 7.3% 2693 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 250.7 мкг 900 мкг 27.9% 55.4% 359 г
бета Каротин 1.551 мг 5 мг 31% 61.5% 322 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 4.4% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 7.3% 2687 г
Витамин В4, холин 14.09 мг 500 мг 2.8% 5.6% 3549 г
Витамин В5, пантотеновая 0.05 мг 5 мг 1% 2% 10000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 14.7% 1351 г
Витамин В9, фолаты 27.211 мкг 400 мкг 6.8% 13.5% 1470 г
Витамин C, аскорбиновая 22.49 мг 90 мг 25% 49.6% 400 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.355 мг 15 мг 2.4% 4.8% 4225 г
Витамин Н, биотин 0.221 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 22624 г
Витамин К, филлохинон 87.6 мкг 120 мкг 73% 144.8% 137 г
Витамин РР, НЭ 0.9528 мг 20 мг 4.8% 9.5% 2099 г
Ниацин 0.727 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.56 мг 2500 мг 13.5% 26.8% 741 г
Кальций, Ca 59.78 мг 1000 мг 6% 11.9% 1673 г
Кремний, Si 63.355 мг 30 мг 211.2% 419% 47 г
Магний, Mg 23.15 мг 400 мг 5.8% 11.5% 1728 г
Натрий, Na 67.82 мг 1300 мг 5.2% 10.3% 1917 г
Сера, S 52.67 мг 1000 мг 5.3% 10.5% 1899 г
Фосфор, P 47.4 мг 800 мг 5.9% 11.7% 1688 г
Хлор, Cl 132.16 мг 2300 мг 5.7% 11.3% 1740 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 743.2 мкг ~
Бор, B 281.6 мкг ~
Ванадий, V 13.03 мкг ~
Железо, Fe 0.834 мг 18 мг 4.6% 9.1% 2158 г
Йод, I 4.49 мкг 150 мкг 3% 6% 3341 г
Кобальт, Co 4.428 мкг 10 мкг 44.3% 87.9% 226 г
Литий, Li 0.789 мкг ~
Марганец, Mn 0.2531 мг 2 мг 12.7% 25.2% 790 г
Медь, Cu 108.19 мкг 1000 мкг 10.8% 21.4% 924 г
Молибден, Mo 13.961 мкг 70 мкг 19.9% 39.5% 501 г
Никель, Ni 18.039 мкг ~
Рубидий, Rb 78.3 мкг ~
Селен, Se 0.428 мкг 55 мкг 0.8% 1.6% 12850 г
Стронций, Sr 1.14 мкг ~
Фтор, F 23.32 мкг 4000 мкг 0.6% 1.2% 17153 г
Хром, Cr 6.3 мкг 50 мкг 12.6% 25% 794 г
Цинк, Zn 0.635 мг 12 мг 5.3% 10.5% 1890 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.496 г ~
Аргинин* 0.126 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.085 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.141 г ~
Заменимые аминокислоты 1.152 г ~
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.221 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.373 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.075 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 22%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.553 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.17 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.88 г min 16.8 г 5.2% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.854 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.174 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.158 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 50,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 50.4 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 84.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,9 %, бэта-каротином - 31 %, витамином C - 25 %, витамином K - 73 %, калием - 13,5 %, кремнием - 211,2 %, кобальтом - 44,3 %, марганцем - 12,7 %, молибденом - 19,9 %, хромом - 12,6 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 50,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы