Рецепт Рыбные котлеты с фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты с фарша

Треска (Жарка котлеты) 700 г
Яйцо куриное (Запекание) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 250 г
Хлеб ситный молочный 50 г
Рисовая мука, белая 50 г
Сметана 15,0% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты с фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1531 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 15.6% 580 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5% 1806 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 3.1% 2920 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.6% 2500 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2.8% 3206 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.7 мкг 900 мкг 6.6% 6% 1508 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 5.1% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 6.8% 1333 г
Витамин В4, холин 49.34 мг 500 мг 9.9% 9% 1013 г
Витамин В5, пантотеновая 0.33 мг 5 мг 6.6% 6% 1515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 8.6% 1058 г
Витамин В9, фолаты 12.161 мкг 400 мкг 3% 2.7% 3289 г
Витамин В12, кобаламин 1.135 мкг 3 мкг 37.8% 34.4% 264 г
Витамин C, аскорбиновая 1.55 мг 90 мг 1.7% 1.5% 5806 г
Витамин D, кальциферол 0.411 мкг 10 мкг 4.1% 3.7% 2433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.808 мг 15 мг 5.4% 4.9% 1856 г
Витамин Н, биотин 10.529 мкг 50 мкг 21.1% 19.2% 475 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.8261 мг 20 мг 24.1% 21.9% 414 г
Ниацин 1.49 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.07 мг 2500 мг 11.3% 10.3% 883 г
Кальций, Ca 36.83 мг 1000 мг 3.7% 3.4% 2715 г
Кремний, Si 0.102 мг 30 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Магний, Mg 26.71 мг 400 мг 6.7% 6.1% 1498 г
Натрий, Na 83.43 мг 1300 мг 6.4% 5.8% 1558 г
Сера, S 181.54 мг 1000 мг 18.2% 16.5% 551 г
Фосфор, P 184.5 мг 800 мг 23.1% 21% 434 г
Хлор, Cl 180.71 мг 2300 мг 7.9% 7.2% 1273 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.8 мкг ~
Бор, B 48.6 мкг ~
Ванадий, V 3.06 мкг ~
Железо, Fe 1.034 мг 18 мг 5.7% 5.2% 1741 г
Йод, I 92.22 мкг 150 мкг 61.5% 55.9% 163 г
Кобальт, Co 22.583 мкг 10 мкг 225.8% 205.3% 44 г
Марганец, Mn 0.2046 мг 2 мг 10.2% 9.3% 978 г
Медь, Cu 145.92 мкг 1000 мкг 14.6% 13.3% 685 г
Молибден, Mo 4.304 мкг 70 мкг 6.1% 5.5% 1626 г
Никель, Ni 6.54 мкг ~
Рубидий, Rb 110.4 мкг ~
Селен, Se 6.86 мкг 55 мкг 12.5% 11.4% 802 г
Фтор, F 18.07 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 22136 г
Хром, Cr 37.02 мкг 50 мкг 74% 67.3% 135 г
Цинк, Zn 1.1366 мг 12 мг 9.5% 8.6% 1056 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.857 г ~
Валин 0.749 г ~
Гистидин* 0.365 г ~
Изолейцин 0.586 г ~
Лейцин 1.079 г ~
Лизин 1.165 г ~
Метионин 0.412 г ~
Метионин + Цистеин 0.593 г ~
Треонин 0.717 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.664 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.135 г ~
Заменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аланин 0.745 г ~
Аспарагиновая кислота 1.309 г ~
Глицин 0.522 г ~
Глутаминовая кислота 1.989 г ~
Пролин 0.419 г ~
Серин 0.713 г ~
Тирозин 0.5 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.448 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.995 г min 16.8 г 5.9% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.812 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.368 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.219 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.039 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.065 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты с фарша составляет 110 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ С ФАРША

Рыбные котлеты с фарша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 37,8 %, витамином H - 21,1 %, витамином PP - 24,1 %, калием - 11,3 %, фосфором - 23,1 %, йодом - 61,5 %, кобальтом - 225,8 %, медью - 14,6 %, селеном - 12,5 %, хромом - 74 %

Чем полезен Рыбные котлеты с фарша

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты с фарша, калорийность 110 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты с фарша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы