Рецепт Котлеты из оленины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из оленины

Оленина (Тушение) 1200 г
Сало соленое (шпик свиной) 450 г
Яйцо перепелиное 90 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 100 г
Лук репчатый (Припускание) 300 г
Укроп, свежий 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из оленины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 339.4 ккал 1684 ккал 20.2% 6% 496 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 5.5% 531 г
Жиры 29.4 г 56 г 52.5% 15.5% 190 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 0.6% 4977 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.2% 2500 г
Вода 53 г 2273 г 2.3% 0.7% 4289 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.6 мкг 900 мкг 3.5% 1% 2848 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.136 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.582 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.163 мг 1.5 мг 10.9% 3.2% 920 г
Витамин В2, рибофлавин 0.423 мг 1.8 мг 23.5% 6.9% 426 г
Витамин В4, холин 25.93 мг 500 мг 5.2% 1.5% 1928 г
Витамин В5, пантотеновая 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.1% 22727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 0.4% 6667 г
Витамин В9, фолаты 3.549 мкг 400 мкг 0.9% 0.3% 11271 г
Витамин C, аскорбиновая 1.62 мг 90 мг 1.8% 0.5% 5556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.613 мг 15 мг 4.1% 1.2% 2447 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.153 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 32680 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 6.3934 мг 20 мг 32% 9.4% 313 г
Ниацин 3.303 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.6 мг 2500 мг 10.7% 3.2% 934 г
Кальций, Ca 23.87 мг 1000 мг 2.4% 0.7% 4189 г
Магний, Mg 20.18 мг 400 мг 5% 1.5% 1982 г
Натрий, Na 490.04 мг 1300 мг 37.7% 11.1% 265 г
Сера, S 150.72 мг 1000 мг 15.1% 4.4% 663 г
Фосфор, P 172.1 мг 800 мг 21.5% 6.3% 465 г
Хлор, Cl 181.15 мг 2300 мг 7.9% 2.3% 1270 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.1 мкг ~
Бор, B 34.1 мкг ~
Железо, Fe 2.496 мг 18 мг 13.9% 4.1% 721 г
Йод, I 0.51 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 29412 г
Кобальт, Co 1.609 мкг 10 мкг 16.1% 4.7% 622 г
Марганец, Mn 0.0717 мг 2 мг 3.6% 1.1% 2789 г
Медь, Cu 26.57 мкг 1000 мкг 2.7% 0.8% 3764 г
Молибден, Mo 0.414 мкг 70 мкг 0.6% 0.2% 16908 г
Никель, Ni 0.511 мкг ~
Рубидий, Rb 81 мкг ~
Селен, Se 0.009 мкг 55 мкг 611111 г
Фтор, F 5.38 мкг 4000 мкг 0.1% 74349 г
Хром, Cr 1.06 мкг 50 мкг 2.1% 0.6% 4717 г
Цинк, Zn 0.1608 мг 12 мг 1.3% 0.4% 7463 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.769 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.063 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.07 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.126 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.261 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.121 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.295 г min 16.8 г 1.8% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.408 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.488 г от 11.2 до 20.6 г 22.2% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.052 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из оленины составляет 339,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 339.4 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 29.4 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 53 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ОЛЕНИНЫ

Котлеты из оленины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 23,5 %, витамином PP - 32 %, фосфором - 21,5 %, железом - 13,9 %, кобальтом - 16,1 %

Чем полезен Котлеты из оленины

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из оленины, калорийность 339,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из оленины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы