Рецепт Обжарка с свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Обжарка с свининой

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском) 235 г
Лук репчатый (Пассерование) 65 г
Перец красный сладкий (Жарка) 80 г
Шампиньоны 200 г
Чеснок, сырой 12 г
Кунжут, семя (Жарка) 40 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное 20 г
Соевый соус 42 г
Цукини с кожурой, сырые 180 г
Способ приготовления

Китайский рецепт с кунжутом и свининой

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Обжарка с свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.6 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 932 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 5.4% 1027 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 15.2% 364 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.8% 6636 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.7% 1176 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 1.7% 3372 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.3 мкг 900 мкг 3.8% 2.1% 2624 г
бета Каротин 0.22 мг 5 мг 4.4% 2.4% 2273 г
Лютеин + Зеаксантин 527.851 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.295 мг 1.5 мг 19.7% 10.9% 508 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 6.9% 800 г
Витамин В4, холин 27.06 мг 500 мг 5.4% 3% 1848 г
Витамин В5, пантотеновая 0.811 мг 5 мг 16.2% 9% 617 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 6.6% 840 г
Витамин В9, фолаты 18.296 мкг 400 мкг 4.6% 2.5% 2186 г
Витамин C, аскорбиновая 22.51 мг 90 мг 25% 13.8% 400 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.411 мг 15 мг 9.4% 5.2% 1063 г
Витамин Н, биотин 0.081 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 61728 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.7588 мг 20 мг 18.8% 10.4% 532 г
Ниацин 2.158 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.08 мг 2500 мг 13.1% 7.3% 764 г
Кальций, Ca 78.69 мг 1000 мг 7.9% 4.4% 1271 г
Магний, Mg 40.19 мг 400 мг 10% 5.5% 995 г
Натрий, Na 348.25 мг 1300 мг 26.8% 14.8% 373 г
Сера, S 77.14 мг 1000 мг 7.7% 4.3% 1296 г
Фосфор, P 125.9 мг 800 мг 15.7% 8.7% 635 г
Хлор, Cl 26.99 мг 2300 мг 1.2% 0.7% 8522 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.9 мкг ~
Бор, B 17.9 мкг ~
Железо, Fe 1.429 мг 18 мг 7.9% 4.4% 1260 г
Йод, I 7.7 мкг 150 мкг 5.1% 2.8% 1948 г
Кобальт, Co 7.51 мкг 10 мкг 75.1% 41.6% 133 г
Марганец, Mn 0.1191 мг 2 мг 6% 3.3% 1679 г
Медь, Cu 68.33 мкг 1000 мкг 6.8% 3.8% 1463 г
Молибден, Mo 5.041 мкг 70 мкг 7.2% 4% 1389 г
Никель, Ni 4.256 мкг ~
Олово, Sn 9.72 мкг ~
Рубидий, Rb 49.8 мкг ~
Селен, Se 0.285 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 19298 г
Фтор, F 29.88 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13387 г
Хром, Cr 8.8 мкг 50 мкг 17.6% 9.7% 568 г
Цинк, Zn 0.9716 мг 12 мг 8.1% 4.5% 1235 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.525 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.358 г ~
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.107 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 0.77 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.143 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.283 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 23.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.586 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.378 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.223 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.701 г min 16.8 г 16.1% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.656 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.575 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.042 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.026 г ~
18:2 прочие изомеры 0.006 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.799 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.006 г ~

Энергетическая ценность Обжарка с свининой составляет 180,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.6 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 15.4 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОБЖАРКА С СВИНИНОЙ

Обжарка с свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,7 %, витамином B2 - 12,5 %, витамином B5 - 16,2 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином C - 25 %, витамином PP - 18,8 %, калием - 13,1 %, фосфором - 15,7 %, кобальтом - 75,1 %, хромом - 17,6 %

Чем полезен Обжарка с свининой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Обжарка с свининой, калорийность 180,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Обжарка с свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы