Рецепт Треска в соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска в соусе

Треска (Жарка) 500 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание) 200 г
Масло сладко-сливочное несоленое «Любительское» 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта 40 г
Сыр российский 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска в соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.5 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 923 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 10.9% 503 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 11% 500 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.2% 4761 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.6% 3470 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.9 мкг 900 мкг 11.2% 6.1% 892 г
Ретинол 0.09 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.6% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.4% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 4.4% 1250 г
Витамин В4, холин 2.6 мг 500 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В5, пантотеновая 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 3.8% 1429 г
Витамин В9, фолаты 15.398 мкг 400 мкг 3.8% 2.1% 2598 г
Витамин В12, кобаламин 1.373 мкг 3 мкг 45.8% 25.1% 218 г
Витамин C, аскорбиновая 0.66 мг 90 мг 0.7% 0.4% 13636 г
Витамин D, кальциферол 0.293 мкг 10 мкг 2.9% 1.6% 3413 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.799 мг 15 мг 5.3% 2.9% 1877 г
Витамин Н, биотин 6.342 мкг 50 мкг 12.7% 7% 788 г
Витамин РР, НЭ 5.5256 мг 20 мг 27.6% 15.1% 362 г
Ниацин 1.356 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.08 мг 2500 мг 7.6% 4.2% 1322 г
Кальций, Ca 258.79 мг 1000 мг 25.9% 14.2% 386 г
Кремний, Si 0.2 мг 30 мг 0.7% 0.4% 15000 г
Магний, Mg 25.06 мг 400 мг 6.3% 3.5% 1596 г
Натрий, Na 235.64 мг 1300 мг 18.1% 9.9% 552 г
Сера, S 186.53 мг 1000 мг 18.7% 10.2% 536 г
Фосфор, P 237.1 мг 800 мг 29.6% 16.2% 337 г
Хлор, Cl 128.96 мг 2300 мг 5.6% 3.1% 1783 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.9 мкг ~
Бор, B 1.8 мкг ~
Ванадий, V 4.49 мкг ~
Железо, Fe 0.574 мг 18 мг 3.2% 1.8% 3136 г
Йод, I 86.59 мкг 150 мкг 57.7% 31.6% 173 г
Кобальт, Co 19.031 мкг 10 мкг 190.3% 104.3% 53 г
Марганец, Mn 0.081 мг 2 мг 4.1% 2.2% 2469 г
Медь, Cu 113.7 мкг 1000 мкг 11.4% 6.2% 880 г
Молибден, Mo 4.37 мкг 70 мкг 6.2% 3.4% 1602 г
Никель, Ni 5.728 мкг ~
Олово, Sn 4 мкг ~
Селен, Se 0.549 мкг 55 мкг 1% 0.5% 10018 г
Стронций, Sr 4.24 мкг ~
Титан, Ti 0.55 мкг ~
Фтор, F 6.09 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 65681 г
Хром, Cr 34.94 мкг 50 мкг 69.9% 38.3% 143 г
Цинк, Zn 1.6492 мг 12 мг 13.7% 7.5% 728 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.391 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.146 г ~
Аргинин* 0.802 г ~
Валин 0.985 г ~
Гистидин* 0.654 г ~
Изолейцин 0.68 г ~
Лейцин 1.295 г ~
Лизин 1.319 г ~
Метионин 0.447 г ~
Метионин + Цистеин 0.624 г ~
Треонин 0.793 г ~
Триптофан 0.297 г ~
Фенилаланин 0.805 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.516 г ~
Заменимые аминокислоты 3.564 г ~
Аланин 0.712 г ~
Аспарагиновая кислота 1.337 г ~
Глицин 0.501 г ~
Глутаминовая кислота 2.65 г ~
Пролин 0.893 г ~
Серин 0.8 г ~
Тирозин 0.713 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.103 г ~
6:0 Капроновая 0.076 г ~
8:0 Каприловая 0.127 г ~
10:0 Каприновая 0.381 г ~
12:0 Лауриновая 0.361 г ~
14:0 Миристиновая 0.876 г ~
15:0 Пентадекановая 0.072 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.493 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 1.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.969 г min 16.8 г 17.7% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.161 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.205 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.545 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.325 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.212 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.037 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.062 г ~

Энергетическая ценность Треска в соусе составляет 182,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.5 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 65.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА В СОУСЕ

Треска в соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, витамином B12 - 45,8 %, витамином H - 12,7 %, витамином PP - 27,6 %, кальцием - 25,9 %, фосфором - 29,6 %, йодом - 57,7 %, кобальтом - 190,3 %, медью - 11,4 %, хромом - 69,9 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Треска в соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска в соусе, калорийность 182,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска в соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги