Рецепт Салат печеночный с солью огурцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат печеночный с солью огурцом

Печень говяжья жареная, по 1-420 332 г
Огурец маринованный 237 г
Масло подсолнечное 50 г
Уксус 9% 6 г
Лук репчатый (Пассерование) 290 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат печеночный с солью огурцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1059 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 8.7% 717 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 11.7% 538 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 2% 3085 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.1% 1538 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 1.9% 3362 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3957.5 мкг 900 мкг 439.7% 276.5% 23 г
Ретинол 3.875 мг ~
бета Каротин 0.498 мг 5 мг 10% 6.3% 1004 г
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 6% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 1.066 мг 1.8 мг 59.2% 37.2% 169 г
Витамин В5, пантотеновая 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.4% 13889 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 1.4% 4651 г
Витамин В9, фолаты 3.206 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 12477 г
Витамин C, аскорбиновая 7.49 мг 90 мг 8.3% 5.2% 1202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.386 мг 15 мг 22.6% 14.2% 443 г
Витамин Н, биотин 0.321 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15576 г
Витамин РР, НЭ 7.084 мг 20 мг 35.4% 22.3% 282 г
Ниацин 4.744 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.17 мг 2500 мг 6.7% 4.2% 1487 г
Кальций, Ca 25.44 мг 1000 мг 2.5% 1.6% 3931 г
Магний, Mg 13.86 мг 400 мг 3.5% 2.2% 2886 г
Натрий, Na 248.5 мг 1300 мг 19.1% 12% 523 г
Сера, S 23.16 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4318 г
Фосфор, P 199.1 мг 800 мг 24.9% 15.7% 402 г
Хлор, Cl 8.91 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 25814 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.5 мкг ~
Бор, B 71.3 мкг ~
Железо, Fe 4.381 мг 18 мг 24.3% 15.3% 411 г
Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 0.8% 7732 г
Кобальт, Co 1.781 мкг 10 мкг 17.8% 11.2% 561 г
Марганец, Mn 0.0819 мг 2 мг 4.1% 2.6% 2442 г
Медь, Cu 32.06 мкг 1000 мкг 3.2% 2% 3119 г
Никель, Ni 1.069 мкг ~
Рубидий, Rb 169.6 мкг ~
Фтор, F 11.04 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36232 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 7042 г
Цинк, Zn 0.3028 мг 12 мг 2.5% 1.6% 3963 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.483 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.236 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.025 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.078 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.285 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.381 г ~
18:0 Стеариновая 0.252 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.462 г min 16.8 г 8.7% 5.5%
18:1 Олеиновая (ud) 1.456 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.673 г от 11.2 до 20.6 г 32.8% 20.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.673 г ~

Энергетическая ценность Салат печеночный с солью огурцом составляет 159 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 67.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ С СОЛЬЮ ОГУРЦОМ

Салат печеночный с солью огурцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 439,7 %, витамином B2 - 59,2 %, витамином E - 22,6 %, витамином PP - 35,4 %, фосфором - 24,9 %, железом - 24,3 %, кобальтом - 17,8 %

Чем полезен Салат печеночный с солью огурцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат печеночный с солью огурцом, калорийность 159 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат печеночный с солью огурцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы