Рецепт фарш для котлет курица-свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фарш для котлет курица-свинина

Курица, подготовленная к тушению, мясо и кожа, сырые 180 г
Свинина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 190 г
Лук репчатый 110 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 50 г
Вода, водопроводная, питьевая 51 г
Яйцо куриное 55 г
Соль морская (Multiko) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фарш для котлет курица-свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.3 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 758 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 6.4% 704 г
Жиры 17.1 г 56 г 30.5% 13.7% 327 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.2% 3712 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.8% 2500 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.3% 3580 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.8 мкг 900 мкг 4.4% 2% 2261 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.227 мг 1.5 мг 15.1% 6.8% 661 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 3.3% 1353 г
Витамин В4, холин 47.15 мг 500 мг 9.4% 4.2% 1060 г
Витамин В5, пантотеновая 0.577 мг 5 мг 11.5% 5.2% 867 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 5.2% 866 г
Витамин В9, фолаты 5.435 мкг 400 мкг 1.4% 0.6% 7360 г
Витамин В12, кобаламин 0.145 мкг 3 мкг 4.8% 2.2% 2069 г
Витамин C, аскорбиновая 1.87 мг 90 мг 2.1% 0.9% 4813 г
Витамин D, кальциферол 0.203 мкг 10 мкг 2% 0.9% 4926 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.335 мг 15 мг 2.2% 1% 4478 г
Витамин Н, биотин 2.034 мкг 50 мкг 4.1% 1.8% 2458 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.8987 мг 20 мг 19.5% 8.8% 513 г
Ниацин 0.873 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.71 мг 2500 мг 6.4% 2.9% 1565 г
Кальций, Ca 18.2 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5495 г
Магний, Mg 16.31 мг 400 мг 4.1% 1.8% 2452 г
Натрий, Na 82.23 мг 1300 мг 6.3% 2.8% 1581 г
Сера, S 98.54 мг 1000 мг 9.9% 4.5% 1015 г
Фосфор, P 118.4 мг 800 мг 14.8% 6.7% 676 г
Хлор, Cl 34.56 мг 2300 мг 1.5% 0.7% 6655 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.9 мкг ~
Бор, B 37 мкг ~
Железо, Fe 1.233 мг 18 мг 6.9% 3.1% 1460 г
Йод, I 4.51 мкг 150 мкг 3% 1.3% 3326 г
Кобальт, Co 4.403 мкг 10 мкг 44% 19.8% 227 г
Марганец, Mn 1.4912 мг 2 мг 74.6% 33.6% 134 г
Медь, Cu 78.21 мкг 1000 мкг 7.8% 3.5% 1279 г
Молибден, Mo 4.706 мкг 70 мкг 6.7% 3% 1487 г
Никель, Ni 4.482 мкг ~
Олово, Sn 9.58 мкг ~
Рубидий, Rb 88 мкг ~
Селен, Se 7.287 мкг 55 мкг 13.2% 5.9% 755 г
Фтор, F 39.05 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10243 г
Хром, Cr 5.05 мкг 50 мкг 10.1% 4.5% 990 г
Цинк, Zn 1.4598 мг 12 мг 12.2% 5.5% 822 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.435 г ~
Валин 0.334 г ~
Гистидин* 0.19 г ~
Изолейцин 0.328 г ~
Лейцин 0.496 г ~
Лизин 0.527 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.283 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.274 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.117 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.385 г ~
Аспарагиновая кислота 0.6 г ~
Глицин 0.387 г ~
Глутаминовая кислота 0.981 г ~
Пролин 0.298 г ~
Серин 0.278 г ~
Тирозин 0.221 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.448 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.435 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.952 г min 16.8 г 17.6% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.372 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.438 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.064 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.46 г от 11.2 до 20.6 г 13% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.269 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~

Энергетическая ценность фарш для котлет курица-свинина составляет 222,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 222.3 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 17.1 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 63.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ДЛЯ КОТЛЕТ КУРИЦА-СВИНИНА

фарш для котлет курица-свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,1 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином PP - 19,5 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 44 %, марганцем - 74,6 %, селеном - 13,2 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен фарш для котлет курица-свинина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить фарш для котлет курица-свинина, калорийность 222,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фарш для котлет курица-свинина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты