Рецепт Рис. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рис

Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 100 г
Вода 200 г
Способ приготовления

http://www.foodclub.ru/detail/34583/ http://www.novostioede.ru/article/kak_varit_ris/

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рис".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.7 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1624 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 3.3% 2923 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1.5% 6222 г
Углеводы 21.3 г 219 г 9.7% 9.4% 1028 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 15.9% 606 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 3.1% 3084 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 5.3% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 1.2% 8182 г
Витамин В4, холин 29.62 мг 500 мг 5.9% 5.7% 1688 г
Витамин В5, пантотеновая 0.209 мг 5 мг 4.2% 4.1% 2392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 9.1% 1064 г
Витамин В9, фолаты 12.195 мкг 400 мкг 3% 2.9% 3280 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.279 мг 15 мг 1.9% 1.8% 5376 г
Витамин Н, биотин 4.181 мкг 50 мкг 8.4% 8.1% 1196 г
Витамин РР, НЭ 1.6397 мг 20 мг 8.2% 7.9% 1220 г
Ниацин 1.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.21 мг 2500 мг 4.3% 4.1% 2332 г
Кальций, Ca 16.79 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 5956 г
Кремний, Si 432.056 мг 30 мг 1440.2% 1388.8% 7 г
Магний, Mg 40.31 мг 400 мг 10.1% 9.7% 992 г
Натрий, Na 10.87 мг 1300 мг 0.8% 0.8% 11960 г
Сера, S 21.6 мг 1000 мг 2.2% 2.1% 4630 г
Фосфор, P 112 мг 800 мг 14% 13.5% 714 г
Хлор, Cl 47.32 мг 2300 мг 2.1% 2% 4861 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 317.8 мкг ~
Бор, B 78 мкг ~
Ванадий, V 139.37 мкг ~
Железо, Fe 0.718 мг 18 мг 4% 3.9% 2507 г
Йод, I 0.8 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 18750 г
Кобальт, Co 2.404 мкг 10 мкг 24% 23.1% 416 г
Марганец, Mn 1.2659 мг 2 мг 63.3% 61% 158 г
Медь, Cu 195.54 мкг 1000 мкг 19.6% 18.9% 511 г
Молибден, Mo 9.303 мкг 70 мкг 13.3% 12.8% 752 г
Никель, Ni 17.979 мкг ~
Селен, Se 6.969 мкг 55 мкг 12.7% 12.2% 789 г
Фтор, F 97.56 мкг 4000 мкг 2.4% 2.3% 4100 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 1.9% 5102 г
Цинк, Zn 0.6272 мг 12 мг 5.2% 5% 1913 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.965 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.209 г ~
Валин 0.139 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.24 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.101 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.143 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.244 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.136 г ~
Аспарагиновая кислота 0.223 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 0.446 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.111 г ~
Тирозин 0.101 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 17.422 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.122 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.338 г min 16.8 г 2% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.331 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.324 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.31 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Рис составляет 103,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.7 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 21.3 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИС

Рис богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 1440,2 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 24 %, марганцем - 63,3 %, медью - 19,6 %, молибденом - 13,3 %, селеном - 12,7 %

Чем полезен Рис

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рис, калорийность 103,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рис, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы