Рецепт печень трески с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты печень трески с яйцом

Печень трески. Консервы 127 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 245 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печень трески с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 313.8 ккал 1684 ккал 18.6% 5.9% 537 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 4.1% 768 г
Жиры 30.1 г 56 г 53.8% 17.1% 186 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.1% 24333 г
Вода 57.3 г 2273 г 2.5% 0.8% 3967 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1675.1 мкг 900 мкг 186.1% 59.3% 54 г
Ретинол 1.669 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 1.4% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.432 мг 1.8 мг 24% 7.6% 417 г
Витамин В4, холин 166.98 мг 500 мг 33.4% 10.6% 299 г
Витамин В5, пантотеновая 0.865 мг 5 мг 17.3% 5.5% 578 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 2.7% 1170 г
Витамин В9, фолаты 42.211 мкг 400 мкг 10.6% 3.4% 948 г
Витамин В12, кобаламин 0.346 мкг 3 мкг 11.5% 3.7% 867 г
Витамин C, аскорбиновая 1.16 мг 90 мг 1.3% 0.4% 7759 г
Витамин D, кальциферол 35.603 мкг 10 мкг 356% 113.4% 28 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.403 мг 15 мг 22.7% 7.2% 441 г
Витамин Н, биотин 13.438 мкг 50 мкг 26.9% 8.6% 372 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.4506 мг 20 мг 12.3% 3.9% 816 г
Ниацин 0.741 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.69 мг 2500 мг 5.2% 1.7% 1913 г
Кальций, Ca 48.54 мг 1000 мг 4.9% 1.6% 2060 г
Магний, Mg 25.05 мг 400 мг 6.3% 2% 1597 г
Натрий, Na 334.95 мг 1300 мг 25.8% 8.2% 388 г
Сера, S 131.42 мг 1000 мг 13.1% 4.2% 761 г
Фосфор, P 206.2 мг 800 мг 25.8% 8.2% 388 г
Хлор, Cl 450.3 мг 2300 мг 19.6% 6.2% 511 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.312 мг 18 мг 12.8% 4.1% 779 г
Йод, I 13.3 мкг 150 мкг 8.9% 2.8% 1128 г
Кобальт, Co 28.843 мкг 10 мкг 288.4% 91.9% 35 г
Марганец, Mn 0.091 мг 2 мг 4.6% 1.5% 2198 г
Медь, Cu 4322.69 мкг 1000 мкг 432.3% 137.8% 23 г
Молибден, Mo 8.771 мкг 70 мкг 12.5% 4% 798 г
Никель, Ni 4.78 мкг ~
Селен, Se 21.088 мкг 55 мкг 38.3% 12.2% 261 г
Фтор, F 36.59 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 10932 г
Хром, Cr 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 1.7% 1880 г
Цинк, Zn 0.7384 мг 12 мг 6.2% 2% 1625 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 5.7 г от 0.9 до 3.7 г 154.1% 49.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 464.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.163 г min 16.8 г 84.3% 26.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.189 г от 11.2 до 20.6 г 64.2% 20.5%

Энергетическая ценность печень трески с яйцом составляет 313,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 313.8 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 30.1 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 57.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ ТРЕСКИ С ЯЙЦОМ

печень трески с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 186,1 %, витамином B2 - 24 %, холином - 33,4 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B12 - 11,5 %, витамином D - 356 %, витамином E - 22,7 %, витамином H - 26,9 %, витамином PP - 12,3 %, фосфором - 25,8 %, хлором - 19,6 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 288,4 %, медью - 432,3 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 38,3 %

Чем полезен печень трески с яйцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить печень трески с яйцом, калорийность 313,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления печень трески с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы